Фаршированный кальмар

Берем ошпаренную и очищенную от темной кожи и хорд тушку кальмара, 1яйцо, грамм 100 свежих шампиньонов (у меня были опята.....закатанные), укроп (можно делать и с петрушкой) и грамм 30-50 тертого сыра.
Лук нарезать полукольцами и поджарить на сливочном масле до золотистого цвета. Добавить грибы (шампиньоны), нарезанные пластинками. Далее вбить яйцо, хорошенько перемешать, посолить, поперчить, посыпать зеленью (укроп или петрушка). Снять омлет с огня и потереть сверху сыром. Немного дать остыть.
Тушки кальмаров плотненько набиваем омлетом, скалываем зубочистками, выкладываем на фольгу. Сбрызнуть подсолнечным маслом, немного поперчить и смазать майонезом+горчица в зернах. Фольгу закрыть в виде кораблика и отправить в разогретую духовку на минут 20.

Кальмарчик получается очень сочным и мягким (не резиновый nyam 2 ). Его даже как холодную закуску можно делать. Очень вкусно!

Очень интересный рецептик,уже добавила в закладки!!!!!А то я с кальмарами знаю только салат,а здесь что-то новенькое.Спасибо!!!!!

ALEKSIS обязательно попробуйте, можно и свою начинку придумать. Они очень быстро и не трудно готовятся....... сама себе в книжечку записала, при первом застолье приготовлю.

Купила я кальмар и как обычно на форум,в поиске интересного рецепта. Нашла ваш рецепт и долго сомневалась.. но приготовила,сложила своему м.ч. в контейнер(чтобы на обеде съел) и отправила его на работу. Сижу жду смс..
"Малыш кальмар просто сказка! Я его не съел,Я его проглотил просто!! Очень вкусно,начинка супер!" Ура! Ура! спасибо за рецепт
правда я заливку заменила на: сметану+фруктовый кетчуп

Очень вкусно, очень сочно и необыкновенно аппетитно на вид. Спасибо за рецепт.

очень вкусно, быстый в приготовлении и в поедании.....

вчера делала эту вкусняшку-я правда в начинку лук не добавляла и масла растительного поменьше- чтоб диетичней было запекала на пергаменте просто смазав тушки маслом -нарезала и кушали холодным- было вкусно