Крабы фаршированные (португальская кухня)

Обожаю эти крабы
Не закуска а сказка!С пивом или белым вином-что еще надо для счастья?
Подают в любом местном ресторане вместе с досточкой и деревянным молоточком.
После поедания принесут воду с лимоном в "тазике" для мытья рук и полотенце.




Крабы фаршированные (португальская кухня)




два вареных краба,можно взять еще несколько клешней,чтобы мяса было больше
4 яица
3-4 ст.л.панировочных сухарей
3-4 ст.л.майонеза
чуть меньше пол-стакана светлого пива(вливать постепенно,чтобы начинка не была жидкой)
соль,пири-пири на любителя
Крабы раскрыть,отделить съедобную внутренность,несъедовную выбросить.
Достать мясо из маленьких и больших клешней.Мелко порезать и положить в пиалу.
Яица порубить как можно мельче.
Смешать с крабовым мясом.Налить пиво,положить сухари,майонез,соль и пири-пири.Хорошенько размешать.
Краба вымыть и заполнить готовой смесью.
Подавать с сухариками или слегка прижаренным хлебом.Ну и конечно ледяное пиво или белое вино.

Ух ты! Как эффектно!

nata69 писал(а):

пири-пири

Наташ, а просветите- что это такое и как на вкус

ммммм... жаль, что крабы по бешенным ценам...

Ириshа
JULY55555
Nut
девоньки,спасибо!

JULY55555 писал(а):

просветите- что это такое и как на вкус

Юля,написала и не подумала,что не все знают...
это острый соус,как бы настойка на красненьком жгучем перчике,ну очень острая

А можно без пива? Я так люблю крабы! Закусочка - чудо!

NatalyS
можно,вкус не пострадает
просто с пивом вкус будет другим немножко

nata69 писал(а):

просто с пивом вкус будет другим немножко

Я пиво не люблю Крабы были в 50-60 годы самым доступным продуктом на побережье Тихого океана, где я жила довольно долго.

NatalyS писал(а):

Я пиво не люблю

ну значит без пива
а вино любите?
но только не в начинку,а запивать вином это дело...с белым,хорошим в самый раз

NatalyS писал(а):

Крабы были в 50-60 годы самым доступным продуктом на побережье Тихого океана, где я жила довольно долго.

ну надо же,как интересно
а я вот в детстве их и не видела...кроме малюсеньких
а теперь любимый морепродукт

Ой, какая красота и вкуснота Но , мне не получится в ближайшее время отведать нетю здесь такого... Люблю всё плавающие и живущие в морской пучине

Наташа, я- как любитель крабов, раков, креветок- просто в восторге от идеи заполнить такой закуской столь "натуральную тарелочку" Подруге в Швеции пригодится. Идея на 5 баллов! Запомню.

raduga777 писал(а):

Ой, какая красота и вкуснота Но , мне не получится в ближайшее время отведать нетю здесь такого... Люблю всё плавающие и живущие в морской пучине

приезжай сюда,здесь этого добра!!!
на таких любителей,как мы,расчитано

Катя Астрахань писал(а):

аташа, я- как любитель крабов, раков, креветок- просто в восторге от идеи заполнить такой закуской столь "натуральную тарелочку" Подруге в Швеции пригодится. Идея на 5 баллов! Запомню.

Катюша,спасибо,что заглянула!
будет возможность,попробуй обязательно,это нереально вкусно!
подруге понравится

мама дорогая!
это же нереально вкусно!
люблю пиво,а это настоящая закуска для него

aleksandra67 писал(а):

то же нереально вкусно! люблю пиво,а это настоящая закуска для нег

спасибо,Алекссандра!
это действительно безумно вкусно с пивом

мне уже эти крабы снятся,так хочется попробовать!
знакомые подсказали где ножно купить

aleksandra67 писал(а):

мне уже эти крабы снятся,так хочется попробовать! знакомые подсказали где ножно купить

значит надо делать!

nata69 писал(а):

значит надо делать!

нашла крабов,ура!!!!!!!
только они мороженые продаются
подойдут такие?

aleksandra67 писал(а):

нашла крабов,ура!!!!!!! только они мороженые продаются подойдут такие?

конечно подойдут
я и свежие беру и мороженные,чтобы всегда под рукой были
такие же большие

Ух ты, как интересно! Столько раз видела такие крабы в продаже уже начиненными.. никогда не готовила.. а сколько времени их нужно варить? Панцирь не очень твердый? По-моему, это целое искусство так аккуратно разделать..

Lasunka* писал(а):

Ух ты, как интересно! Столько раз видела такие крабы в продаже уже начиненными..

в продаже они другим начинены
один раз только пробовала,но домашние лучше

Lasunka* писал(а):

а сколько времени их нужно варить? Па

Наташ,я не варю,покупаю уже вареные.
Помню раз муж взял сырые,варил,но что-то там нас не устроило и мы стали покупать готовые.
Или там,где свежие лежат,вместе со всякими ракушками-мидиями или мороженные,в упаковках,мне они даже больше нравятся,в них много икры и мяса вообще.

Lasunka* писал(а):

Панцирь не очень твердый? По-моему, это целое искусство так аккуратно разделать..

панцирь тверденький,но разделывать его не трудно-аккуратность и осторожность конечно необходимы
правда у нас этим занимается муж,а я наблюдаю

nata69 писал(а):

конечно подойдут я и свежие беру и мороженные,чтобы всегда под рукой были такие же большие

Наташа,привет!
давно я сюда не заходила,сначала была в отпуске,а потом гости приезжали,замоталась-забегалась
но зато столько всего успела приготовить за это время,мама дорогая!
буду потихонько приходить с благодарностями к тебе и другим девочкам
крабов я все таки приготовила!
причем делала сразу три!!!словами не передам,как это вкусно!
все сделала точно по рецепту,муж был в бешеном восторге
сказал,хоть они и недешевые,будем иногда себя баловать...пили с ними пиво
спасибо Наташенька,я не ожидала,что это окажется такой вкуснятиной

aleksandra67 писал(а):

авно я сюда не заходила,сначала была в отпуске,а потом гости приезжали,замоталась-забегалась

привет,Сашуня!
я тебя вспоминала
тоже,кстати,сейчас типа в отпуске,совсем не готовлю,друзья приехали в гости,не готовки и форума...

aleksandra67 писал(а):

о зато столько всего успела приготовить за это время,мама дорогая! буду потихонько приходить с благодарностями к тебе и другим девочкам

aleksandra67 писал(а):

рабов я все таки приготовила! причем делала сразу три!!!словами не передам,как это вкусно!

ну наконец,я рада!

aleksandra67 писал(а):

се сделала точно по рецепту,муж был в бешеном восторге сказал,хоть они и недешевые,будем иногда себя баловать...пили с ними пиво спасибо Наташенька,я не ожидала,что это окажется такой вкуснятиной

здорово!
рада,что ты их все таки попробовала
спасибо,что зашла и поделилась

nata69 писал(а):

рада,что ты их все таки попробовала

купили еще три огромных краба
ждут своей очереди
скоро Др свекрови,понесу туда удивлять гостей

aleksandra67 писал(а):

упили еще три огромных краба

aleksandra67 писал(а):

ждут своей очереди скоро Др свекрови,понесу туда удивлять гостей

не забудь потом рассказать,как все прошло