Торт «Влюбленная девочка»

Девочки, предлагаю вам вариант романтического и очень вкусного торта. Пекла на 14 февраля, и была в восторге! Тортик мягкий, нежный и очень ароматный из-за клубники и шоколада. Название такое - т.к. коржи от Молочной девочки, а наполнение очень романтическое





Для коржей:



1 баночка сгущенки
2 яйца
1 стакан муки (160-170гр)
пакетик 15г разрыхлителя
щепотка соли

Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 8 коржей. D=21 см

Взбить яйца со сгущенкой и маленькой щепоткой соли. Просеять туда муку с разрыхлителем. Тесто достаточно жидкое



Нарезать 8 кусков бумаги для выпечки (можно использовать один кусок несколько раз, только ножом нужно убрать крошки от предыдущего коржа). Нарисовать форму вашего тортика. У меня было сердце.



Выложить 2 столовые ложки с горкой теста и тоненько размазать.





Выпекать очень быстро. У меня духовка "ядерная", пекла на 165 по 5-7 минут. В большинстве духовок сойдет температура 180. СРАЗУ снимать с бумаги! Если все равно липнут - побрызгайте бумагу водой.

Я последние два коржа делала меньше диаметром, чтобы торт был выпуклый.

Для крема:



2 стакана молока
3 ст.л. муки
250 гр слив масла
3/4 ст. сахарной пудры
250 гр клубники (если будете клубникой украшать - тогда больше)
100 гр молочного шоколада (тоже самое по поводу украшения)

Венчиком размешать муку и молоко до исчезновения комочков.



Поставить на медленный огонь и, постоянно помешивая, нагревать.



Масса станет очень густой. Венчиком будет перемешиваться с трудом. Снять с огня и поставить остывать.



Масло растереть с сахарной пудрой. (Если вы используете сахар - постребуется больше времени, до полного растворения)
Не прекращая взбивать, по одной столовой ложке добавлять остывшую молочную массу. Добавить ванилин по вкусу.



Не очень мелко порубить шоколад



Тоненькими дольками нарезать клубнику



Собираем торт.
Коржи я слегка сбрызгивала из пульверизатора ванильным ликером.



Чередуем наполнители.
1 корж смазываем кремом + клубника



2 корж крем+шоколад



3 корж просто крем



Повторить с 4,5,6 коржами. На 7 корж - клубнику. Верхний смазать кремом.



Ну, а далее, как вашей душе угодно. У меня был торт под мастику. Поэтому я его ровняла, покрывала белковым кремом и украшала.

Естественно, дать торту пропитаться.

Вуаля!

Приятного аппетита!

[/b]

Анна,тортик очень красивый и нежный

Какая прелесть!!!!!

Землячка-
Вкусняшка А красивый какой, Абалдеть!!!
Уже забрала, будем пробовать, спасибки за рецептик!!!

Разрез просто сногсшибательный!!!!!! Я - тоже влюбленная девочка!

RibaZ очень красиво.Сказочно. И очень вкусный(Обязательно).
Спасибо огромное вам за рецепт.Беру в закладки

Оболденный тортик!!!!! Будем пробовать!!!! Спасибо!!!!

Очаровательный тортик!!!
очень красивый и без сомнениай вкусный!!!
С П А С И Б О !!!

Акилежна, Лика

Alevtinka, Аля

Anelia, Анелия

Пушинка 36rus, Аллочка

Bastilda, Яна

Dogma97, Настя

Гульчикаа, Гульфия

adelja, Adelja

Девочка, я очень рада, что вам мой рецепт пригодился! Пробуйте на здоровье!!

Анечка, спасибо за рецептик!!! На разрезик смотришь и слюнки текут Ты настоящая мастерица!!! Забираю в закладки

RibaZ
Спасибо Анна,
Забрала рецептик в закладки
Разрез великолепен!

RibaZ
Аня, выглядит очень красиво и аппетитно! Надо попробовать! Спасибо за старания!

Анечка,какая прелесть!И вкусно,и красиво!обязательно испеку.
Аня,скажи пожалуйста,а крем достаточно сладкий получается?Мне показалось мало сахара? Или за счет шоколада еще подсластится?Или это на любителя? Спасибо за рецептик!

красота

Word
lusi07
Shumishka
nat@lk@
Вишенка 45,

Девочки, на здоровье!

Вишенка 45, Оля, я не люблю приторные торты, обычно во всех рецептах норму сахара уменьшаю. Мне показался он достаточно сладким, еще и за счет шоколада Но, думаю, можно попробовать на сладость, прежде чем собирать тортик, и, если захочется, добавить

RibaZ
Мммммм, ням вкусняшка, выглядит очень аппетитно. Спасибо Ань

ООООчень понравился тортик!!!!!

RibaZ
Тортик супер! Обязательно испеку!!!! А у меня к Вам вопрос, а какой у вас миксер? Если можно, скажите модель пожалуйста...

Спасибо за такой вкусный рецепт!!!
Испекла вчера своим мужчинам на 23 февраля!!! Очень вкусно и нежно!!!

Jenechka
Малгося
мармарэнси
yurovaa

Спасибо!!

мармарэнси, у меня комбайн Bosch profi mix 46.

yurovaa Анюта, я очень-очень рада, что тебе понравился тортик Очень красивое сердце!

RibaZ писал(а):

Очень красивое сердце!

Очень и очень вкусный!!! Спасибо за такой чудесный рецепт!
Кстати, украшение сверху - сын придумал. сидел на бумажке мне рисовал как надо сделать...
У меня вот вопрос: мастику, чтобы сверху так красиво и ровненько уложить как то раскатывать надо? сверху понятно как ее ровно выложить, а вот как ровно бока сделать....

yurovaa, Аня, раскатывать обычно - в круг. Форму торта только выпуклой сделать и выровнять хорошенько, обрезать покруглей. А потом просто руками разглаживаешь, ничего особенного. Она сама ложится

RibaZ
Вот это кросота!!! Уже забрала,

RibaZ писал(а):

yurovaa, Аня, раскатывать обычно - в круг. Форму торта только выпуклой сделать и выровнять хорошенько, обрезать покруглей. А потом просто руками разглаживаешь, ничего особенного. Она сама ложится

Спасибо за подсказку!!!