Ленивый рис (в народе «Ежкин рис»)

Ленивый рис (в народе "Ежкин рис") от *Ёжка* с кукинга



Обжарить 2 луковицы(я и морковь обжарила). Обжареный лук вместе с маслом выложить на большой одноразовый противень. Сверху лука - банку консервированного горошка, смешанного с морковкoй (я смесь замороженных овощей). Следующий слой - 2 стакана риса(я 1,5 ст). Посыпать солью, перцем,куринным кубиком(я вегетой). Добавить 3 стакана кипятка.
Куриные четвертинки посолить, поперчить+любые специи. Выложить поверх риса, прямо на воду. Закрыть фольгой (чтобы матовая сторона сверху была)и запекать в духовке при 200С ~ 2 часа . Затем выключить духовку,открыть фольгу(можно перемешать) и оставить рис в духовке.Чем больше в духовке, тем вкуснее.

Я делал этот рис, очень вкусно!

Virginia

Решила выствить рецепт,а то многие искали

Отличное блюдо, вкусное !!!!
Спасибо, Лав-Иришка, что рецепт выставила !!!

Ирочка, а я готовила, но мне не очень понравилось. Может что-то не так делала, хотя здесь трудно сделать не правильно.

Оксана К
Всегда пожалуйста

натуся
Наташа конечно на вкус и цвет товарищей нет ,мне тоже например плов больше нравится(т.к с чесноком),а мужу наоборот этот рецепт больше понравился

Ирусь, я с отчетом! Вкуснотища!

Virginia
Ой Лидусь красота неописуемая
Какой рис брала, "Арборио"?
А то у меня только с ним такой красивый и рассыпчатый рис получается не то что на моём фото,сплошная размазня
это с длинненьким рисом так

А что это за одноразовый противень?

svitage, это такие формы из фольги всех форм и размеров, у нас и в продуктовых и в хозяйственных магазинах продают.
Стоят копейки и с мытьём заморачиваться не нужно, а ещё удобно если на вынос (т.е. в гости) готовишь...

svitage Рита тебе уже ответила

Барбацуца Ритуль

я тоже решила выложить фото того, что у меня получилось

Лав-Ира писал(а):

Virginia Ой Лидусь красота неописуемая Какой рис брала, "Арборио"? А то у меня только с ним такой красивый и рассыпчатый рис получается не то что на моём фото,сплошная размазня это с длинненьким рисом так

А у меня, наоборот, арборио только для молочных каш и супов идет! Расскажи, как тебе удается сварить его рассыпчатым, он у меня даже по-Похлебкински несколько мягковат выходит? Может его необходимо прожарить перед исполнением? У нас в городе хороший арборио можно купить только от МИСТРАЛЬ, остальные торговые марки мне не нравятся, но может ты что- нибудь порекомендуешь?

REFLEX отлично получилось

alena-solena писал(а):

А у меня, наоборот, арборио только для молочных каш и супов идет! Расскажи, как тебе удается сварить его рассыпчатым, он у меня даже по-Похлебкински несколько мягковат выходит? Может его необходимо прожарить перед исполнением? У нас в городе хороший арборио можно купить только от МИСТРАЛЬ, остальные торговые марки мне не нравятся, но может ты что- нибудь порекомендуешь?

Уффф даже не знаю что и сказать,у меня итальянское арборио ,которое готово через 16 минут,секрет рассыпчатости -хороший рис,тяжёлая крышка и не троготь его до готовности дома пользовалась кубанским рисом

Муж взяла в этот раз арборио(для плова) другой фирмы,результат огорчил,готовился 30 минут и не сильно рассыпчатый

Спасибо, наверное, у меня именно поэтому такой результат... Хотя арборио, как утверждает пачка Мистрали, якобы итальянский. Поищу где-нидь другой.

alena-solena пожалуйста

мне так понравился твой рецепт, да и мужу нравиться тоже... готовлю его очень часто.. !!!
решила еще фото выложить

REFLEX

REFLEX писал(а):

мне так понравился твой рецепт, да и мужу нравиться тоже... готовлю его очень часто.. !!! решила еще фото выложить

Умница Таня
Рада что вам нравится
Фото очень аппетитное

Лав-Ира, спасибо за столь замечательный Ежкин рис. Готовила в выходные , всем очень понравился.

Irina Divers
Всегда пожалуйста

очень очень вкусное блюдо!!!! спасибо!!!! постоянно будем теперь готовить!!!!
Рис перемешан, поэтому наблюдается хаос в блюде

radianna кушайте на здоровье

radianna писал(а):

Рис перемешан, поэтому наблюдается хаос в блюде

очень аппетитный "хаос"

Это блюдо, стало любимым в нашей семье
Я эксперементирую, вместо курицы иногда добовляю любое имеющееся мясо в доме, только тогда ложу его под рис на овощи
Спасибо, за рецепт!

Natalca
Всегда пожалуйста

Ирочка! Я вчера приготовила этот вкусненький рис! Могу сказать, что вся моя семья уплетала рис рассыпчатый и миловалась мягенькой курочкой! Красота! Спасибо!!!!