Тыквенные кексики с шоколадом

Смесь тыквы с шоколадом-это так вкусно!
Для кексиков:
1 чашка тыквенного пюре
1/3 чашки растительного масла
1 чашка сахара
1/4 чашки соевого молока(я брала коровье)
1 ч.л. экстракта ванили(у меня ванильный сахар)
1 1/4 чашки муки
1/2 ч.л.разрыхлителя
1/2 ч.л.соды
1/2 ч.л.корицы
1/4 ч.л.соли
1/2 чашки шоколадных чипсов

Для глазури:
1/2 чашки сахарной пудры
1/2 ч.л.корицы
2 ст.л.маргарина
1 ст.л.соевого молока
1/2 ч.л.ванильной эсенции
(чашка -225гр.-я беру не полный стакан)


Подогреваем духовку до 180 С и готовим формочки для кексиков,где-то 12шт.
Смешиваем муку,соду,разрыхлитель,корицу и соль.
Отдельно смешиваем тыквенное пюре,сахар,молоко,масло и ваниль.Затем всыпаем сухую смесь в пюре и перемешиваем
Когда смесь стала однородной,всыпаем шоколадные чипсыНаполнить формочки и в духовку на 22-24 мин.Проверить на сухую спичку и остудить на решетке.
На фотографиях я добавила в два раза больше пюре и мои кексики расплылись ,и получились не высокими,а так они получаються нормальными .
Когда кексики остыли,заглазировать(очень советую ).Глазурь делается легко,смешиваем растопленный маргарин с остальными индигриентами и оставляем при комнатной температуре некоторое время.Потом просто наносим ложкой.Приятного аппетита!

Ascania
Олесечка, очень понравились твои кексики. Хочу попробовать испечь. Тем более с тыквой

Ascania писал(а):

На фотографиях я добавила в два раза больше пюре и мои кексики расплылись ,и получились не высокими,а так они получаються нормальными

А сколько теста надо класть в формочку - полувину, 1/3 или сколько?

ТЕН,Леночка,я так рада,что ты обратила внимание на рецепт,надеюсь не розачаруешся!Формочки можно заполнять 3\4,сильно не поднимутся.Удачи!

Ascania
Спасибо

ТЕН

Ascania
Ну вот Лесичка, принимай отчет


По-моему, кексики вполне поднялись и получились невероятно мягкими, воздушными и невероятно ароматными Спасибо огромное

ТЕН,Лена,ну ты даешь,какие высокие и красивые !!!У меня они такими не получаются!!!
Спасибо большое за такой замечательный фотоотчет и доверее к рецепту!