Сливочно-клубничный торт-мороженое

Сливочно-клубничный торт-мороженое
Источник: Интернет


Скоро у вас начнется сезон клубники!
Предлагаю попробовать вкусненький десерт...

Самое главное, клубника для этого десерта нужна зрелая или перезрелая, в общем мягкая и ароматная, но не пластмассовая и безвкусная...

Понадобится:
- 500 г клубники
- 175 г сахара
- 4 яичных желтка
- 400 мл сливок

Из клубники и 100 г сахара сделать пюре в блендере.
1/5 часть пюре отложить для прослойки торта.


Желтки и оставшийся сахар взбивать на водяной бане до белого цвета и и загустения. Снять с плиты и остудить, постоянно помешивая.




Сливки взбить.


Смешать большую часть клубничного пюре с желтками и взбитыми сливками. Можно пару столовых ложек сливок оставить для украшения.


Форму выстелить пищевой пленкой и вылить туда половину ягодно-сливочной массы. Поставить в морозилку на 30 минут.


Выложить поверх сливочной массы клубничное пюре и поставить в морозилкуеще минут на 15.
(здесь я немного напортачила, во-первых, мало отложила клубничного пюре, надо бы побольше, во-вторых, сливочно-клубничную массу плохо заморозила и пюре у меня потонуло... но я его так немного распределила по всей поверхности. Надеюсь у вас все получится и разрез у вас будет с красивой ровной полосочкой, а не как у меня...)


Сверху выложить оставшуюся ягодно-сливочную массу. Поставить в морозилку минимум на 4 часа. (я оставила на всю ночь)


Утром достала. Если вы не можете извлечь мороженое из формы, то опустите ее (форму) на несколько секунд в горячую воду.


Выложить на тарелку и украсить взбитыми сливками и ягодами клубники.


Вкусный, клубничный сливочный десерт готов! Можно наслаждаться!


Приятного аппетита!

Алия, ты волшебница!
Ну вкуснаааа

Красиво, вкусно, соблазнительно! Очень нежный десерт!

Да, девочки, мороженое очень вкусное получилось, сливочное и очень клубничное! Попробуйте в сезон, не пожалеете!

Очень вкусно!!! И очень празднично!!!

Акварель писал(а):

Очень вкусно!!! nyam2 nyam2 nyam2И очень празднично!!!

Да! Спасибо!

Алия, потрясающе!!! Красиво, сливочно и освежающе! Я уже начинаю собирать рецепты на лето Такую вкуснотень надо делать только со свежей, ароматной клубничкой со своих грядок! Спасибо, Алия, за рецепт и предвкушение летних наслаждений!

loranas писал(а):

Такую вкуснотень надо делать только со свежей, ароматной клубничкой со своих грядок!

Точно! Спасибо, Ларочка!

Aliy писал(а):

Скоро у вас начнется сезон клубники!

о, ну это будет еще не скоро как минимум через 2 месяца, а то и больше Так что остается облизываться и ждать клубничного сезона. Спасибо, Алия!

Обалденное фото!!!!! Слюнки бегуууут Забрала в свои закладки!!!!! Спасибо за такую вкусняшку!!!

Привет, Алия!!!! Как вкусно!!!! Как клубнично!!!! Обязательно попробую! Спасибо тебе, я уже успела соскучиться по рецептам в твоем исполнении!!!

ИСКУСИТЕЛЬНИЦА!
Алия, ты неподражаема!
От такой красоты слюна катится!Тортик загляденье!

Алиюша!!! Восхитительно!!!! Просто, доступно, а как эффектно, нарядно и даже торжественно выглядит этот чудесный торт-мороженое!!! С удовольствием забираю рецепт в закладки!!! Дождусь лета, свежей клубники и непременно попробую это чудесное лакомство!!!
Алиюша, огромное спасибо тебе за очередной шедевр!!!

Алия, очень красиво и аппетитно! Да ето вкусно очень, я тоже делала клубничное пюре с взбитыми сливками, без желтков, было очень вкусно, попробую твой вариант, спасибо за рецепт!

Это просто чудо. Спасибо за чудесный рецепт.

нет, ну разве тут дождешься лета????
А из мороженной клубники? Не получится??

Потрясающе !!!
Любуюсь как на произведение искусства ! Очень нравится, Алия, как Вы подаете свои рецепты и процесс приготовления. Фото завораживает просто...
А вот сезон клубники так еще далек. К ажется, что лето никогда не наступит...
Спасибо за рецепт ! Думаю, что вполне реально можно сделать...

Алия!!! Очередная красота!!! Я в восторге!!!
Пожалуй, придется слетать за клубникой в Египет)))) Нашу зрелую-перезрелую еще нужно подождать, а мороженое уже хочу!!!!!

И снова тебе большущее спасибо! И привет твоей мыльнице))))Фотографии учащают сердцебиение и усиливают слюноотделение)))

КРАСОТИЩААААААААААА!!!!!!!!
Обязательно попрорбую

Алия,как всегда - шедевр!!! Очень красиво,и без сомненья - вкусно!!! Просто всегда восхищаюсь твоими сладостями - вкусностями!!!
У меня вопросик,водяная баня должна кипеть,или просто должна быть горячей?

Aliy

Алия умничка ты наша

Ну как всегда вкуснотища у тебя и красота невероятная

Мороженое у же давно делаю сама и сливки тоже благодаря нашей Разички

Но если нужна очень вкусная клубника то прийдется наверное подождать до июня Мороженная наверное клубничка не подойдет А то надо долго ждать а у тебя такое мороженко аппетитнейшее

Спасибочки за красивенное и аппетитнейшее мороженое

Алия,как всегда бесподобно!И фото шикарное Будем ждать клубнику у нас её называют виктория садовая Алия скажите,а сливки,наверно,жирные нужны?

Так здорово Обалденный рецепт обязательно приготовлю

КАКОЙ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТИК. ОБАЛДЕТЬ