Фрикасе оригинальное, с курицы (остро-сладкое)

Давненько не "выкладывал еду" на всеобщее обозрение Исправляюсь...

Фрикасе оригинальное, с курицы (остро-сладкое)



Понадобится:



Филе половинки курицы
Болгарский перец, красный, 1 шт.
Кислое яблоко, зеленое, 1 шт.
Чеснок - 2-3 зубчика

Перец красный, соль
Сливочное масло - 50 гр.
Кунжутное масло, 1 ст.л.
Мед 1 ст.л

Терпение и 15-20 минут времени, в зависимости от расторопности

Начинаем:

С курицы срезаем все мясо, мелко его режем. Остатки оставляем для супа или выкидываем



Яблоки и перец нарезаем кусочками:


Сковороду разогреваем, растапливаем масло сливочное:


Обжариваем чеснок:


Кладем мясо, добавляем кунжутное масло:


Обильно перчим и солим - блюдо должно быть остро-сладкое (сладость добавим позже )!


Обжариваем мясо, выпаривая всю влагу на среднем огне (для этого и добавили соль, чтобы мясо отдало влагу).
Постоянно помешиваем! Не даем растительному маслу и чесноку подгореть!

В слегка обжаренное мясо добавляем мед и до слабой корочки жарим:


Потом добавляем овощи-фрукты:


Пару минут помешивания (фрукты должны быть хрустящие - не нужно их пережаривать) и блюдо готово!



Приятного аппетита!

Я первая на такую красоту. По ощущениям, должно быть вкусно. Забираю в закладки, при первой возможности приготовлю и отчитаюсь. Спасибо за рецептик.

Да, на гарнир рис будет в самый раз А то без гарнира быстро съедается

Боря, вкусно и красиво!!! Спасибо за рецепт!!! Уже в закладках.

Подтверждаю, это ооочень вкусно!!!!!!!!!

Сегодня приготовила! Очень вкусное блюдо и готовиться быстро, что важно. подавала с гречкой.Вкусно! Спасибо, Борис.

ааааа, всё хочу такое блюдо приготовить !... отправляю в закладки!

Вкусненько должно получиться!!
Борис, только я не поняла: брать-то всё же только филе или полкурицы? (на фото так, а в рецепте так....)

Я спешу высказать Вам, Борис, благодарность за вкусное блюдо!
Вчера готовила, съели тут же. Одно наблюдение - кушать надо сразу, как приготовили, тогда просто объедение!

Беру в закладки. Спасибо, очень необычно! Тут и мед, и чесночек. Курицу с медом люблю, но думаю уменьшить перец, я не любитель острого. Сделаю обязательно.

Беру в закладки. Спасибо, очень необычно! Тут и мед, и чесночек. Курицу с медом люблю, но думаю уменьшить перец, я не любитель острого. Сделаю обязательно.

Борис, спасибо за оригинальный рецепт, если честно -сомневалась, но приготовив, поняла, что все подобрано правильно. В следующий раз перчика побольше насыплю, думала остро получится, а мед, наверно, остроту забил. Делала из индейки. Очень интересный вкус! Буду готовить, и не раз!!!

Красота! Удивилась увидев яблочко я обычно фрикасе делаю с ананасами, свежими перчиками чили и имбирем. Попробую вариант с яблочками.
Спасибо!
ЗЫ при подаче очень вкусно сверху еще посыпать обжаренными на сухой сковородке кунжутными семечками или орешками кешью

Спасибо, Иришка, за наводку... Вижу чего-то не хватает, но чего...?

Спасибо за рецепт) в коем-то веке сделала все по рецепту
Очень вкусно, муж съел две тарелки и когда читала рецепт, думала гораздо больше времени займет.... а сама моргнуть не успела, как плиту уже выключать пора))))

Борис,
Оромное спасибо за вкусненький ужин!