Мидии с рисом

Как и обещала вот и рецепт мидий с рисом или по простому плов с мидиями

Нам понадобится:
0.5 кг мидий /без ракушек,можно взять замороженные/
1красный болгарский перец
1-2 луковицы
2 средних помидора
1 чайная чашка риса
2-3 веточки перечной мяты
1 веточка девясила
100мл белого вина
1,5 ч.чашки воды

Мидии вымыть под струей воды, сцедить


лук и болгарский перец мелко нарезать и слегка поджарить


добавить натертые на терке помидоры и мелко нарезанную зелень


добавить рис, немного потушить, минуты 2-3


добавить мидии, посолить



Выкладываем содержание кастрюли в форму для запекания


добавляем вино и воду


распределяем ровным слоем по форме, если надо то до солить


закрываем крышкой или как я фольгой



запекаем в духовке на 200градусах приблизительно 30-40минут или до готовности риса





Угощайтесь мои дорогие!!!
Это невероятно вкусно

Марина, а на плите можно довести до готовности (как ризотто) или что-то кардинально изменится во вкусе?

ВВВ Виктория
Вики, рада тебя видеть!!!!!

ВВВ Виктория писал(а):

Марина, а на плите можно довести до готовности (как ризотто) или что-то кардинально изменится во вкусе?

Наверное можно , но если честно, то я никогда не пробовала, мне всегда нравился рис именно из духовки , да и гарантия что не пригорит

спасибо

MamaMarinka писал(а):

гарантия что не пригорит

у меня и на плите не пригорает
а где ты покупаешь девясил или ты его сама выращиваешь?

о ДЕВЯСИЛЕ
в самом название растения скрывается магия – девять сил. Русские войны брали порошки девясила в дальние походы, употребляли утром порошок на кончике ножа. Это давало им силу на весь трудный путь. Из этого следует, что девясил используется в различных зельях, придающих силу, повышающих возможности. Еще давным-давно маги применяли особые отвары из девясила перед поединками.
Помимо этого порошок из девясила, приготовленный по особому рецепту, будет служить оберегом от ранений и поражений. Амулет из девясила способен защитить дом от злых чар, носимый на шее или в кармане он будет защищать от некоторых видов нечестии (только от тех, которые питаются выбросами энергии, страха, например, от Шуша).
Славится девясил и как приворотное средство. В Древней Руси считалось, что тот, к кому его применишь, будет любить тебя «в девять сил» и до смерти не отвяжется. Причем, в отличии от любистока, к примеру, взаимностью тебе ответят по собственной воле.
Медленно тлеющее на углях растение помогает обострить духовные силы, особенно при гадании на магическом кристалле.
Девясил блоший носят на шее, он приносит удачу и оберегает от болезни. Так же он помогает хранить верность.
ЛЕГЕНДА о появлении девясила: считается, что его родиной является Древняя Греция. Когда прекрасную Елену похитил и увез в Трою Парис, растение выросло из ее слез.

ВВВ Виктория писал(а):

у меня и на плите не пригорает

Тогда можешь не запекать, а на плите потушить , думаю по любому вкусно должно получится

ВВВ Виктория писал(а):

а где ты покупаешь девясил или ты его сама выращиваешь?

В Болгарии он очень распространен как специя к рыбным блюдам почти везде продается в свежем и сушеном виде

Цитата:

о ДЕВЯСИЛЕ в самом название растения скрывается магия – девять сил....

Вики!!!!!Какая интересная информация!!! Спасибо тебе дорогая!!!!

MamaMarinka писал(а):

В Болгарии он очень распространен

а вот в России, на Украине как то не особо распространен.. потеряли мудрость предков.. будем возрождать с твоей помощью

ВВВ Виктория писал(а):

а вот в России, на Украине как то не особо распространен.. потеряли мудрость предков.. будем возрождать с твоей помощью

Очень приятная травка на вкус, да и как я почитала очень полезная во всех отношениях Спасибо тебе огромное еще раз за информацию

MamaMarinka писал(а):

Угощайтесь мои дорогие!!! Это невероятно вкусно

Ой, Марин, это ведь то, что у тебя спросить хотела... Мои теперь меня замучили с рисом, после того как по твоему рецепту сделала в духовке. Каждый день теперь : " А рис есть вчерашний ?" Не могу же я одно и то же им готовить... Хотела как раз у тебя спросить как запекать рис с овощами. А тут с мидиями... Как интересно Я с ними никогда не имела дела. Ели только баночные. Но знаю, что самое идеальное сочетания риса с овощами и морепродуктами...Я обязательно попробую !!! Подскажи еще пожалуйста варианты, чем можно к примеру заменить мидии, если не найду. Подойдут ли морепродукты ? Их точно видела...
Мой младший очень любит Гавайскую смесь( рис, зеленый горошек, болгарский перец). Но мы покупаем замороженную. После того как попробовала твой рис в духовке, хочу теперь сама делать. Буду рада, если выставишь что-нибудь подобное или порекомендуешь как сделать лучше...
Спасибо тебе

* Светлана *
Светик!!!! Рада что заглянула на мидии с рисом!!!!

* Светлана * писал(а):

Мои теперь меня замучили с рисом, после того как по твоему рецепту сделала в духовке. Каждый день теперь : " А рис есть вчерашний ?" Не могу же я одно и то же им готовить...

Это точно!!!

* Светлана * писал(а):

Хотела как раз у тебя спросить как запекать рис с овощами.

Есть такой болгарски рецепт на днях напишу обязательно.

* Светлана * писал(а):

А тут с мидиями... Как интересно Я с ними никогда не имела дела. Ели только баночные. Но знаю, что самое идеальное сочетания риса с овощами и морепродуктами...

Обязательно попробуй, действительно очень вкусно получается, можно взять и морепродукты если тебе так удобней, но баночные мидии они не подойдут , только свежие или замороженные.

* Светлана * писал(а):

Буду рада, если выставишь что-нибудь подобное или порекомендуешь как сделать лучше...

Светик, я обязательно выставлю несколько вариантов риса с овощами, я его тоже очень люблю в таком виде

* Светлана * писал(а):

Спасибо тебе

Не за что дорогая!!!!!

Замечательный рецепт. Очень люблю рис. Вот только на девясил у меня аллергия (это вообще-то очень сильный аллерген), думаю получится вкусно и без него. Спасибо

Недавно готовила спагетти с морепродуктами, осталось немного мидий. Теперь я знаю, куда их пристроить Спасибочки огромное!!!

Терри
Танюшка!!! Спасибо что заглянула!!!

Терри писал(а):

Замечательный рецепт. Очень люблю рис. Вот только на девясил у меня аллергия (это вообще-то очень сильный аллерген), думаю получится вкусно и без него. Спасибо

Спасибо милая, думаю что можно и бед девясила, буду рада если понравится .

lenusya.vy
Леночка, рада что не прошла мимо!!!!

lenusya.vy писал(а):

Недавно готовила спагетти с морепродуктами, осталось немного мидий. Теперь я знаю, куда их пристроить Спасибочки огромное!!!

Не за что милая!!!! Думаю что вам понравится мой рис!!!!

Марина, вау, какую вкуснятину ты сегодня приготовила
Обязательно буду готовить, так аппетитно выглядит А какой рис имеет значение ??? Мы только басмати предпочитаем
Спасибо, дорогая, забрала

Мариночка! Спасибо за отличный рецептик!
Мидии - это моя слабость! Плов с мидиями готовлю часто!
Теперь попробую по твоему рецепту! Думаю, будет оооочнь вкусно и ароматно!

Марина, отчитываюсь

у меня не нашлось ни мяты ни девясила, но был сушеный базилик и тимьян, перец я тоже не добавляла, волновал способ приготовления в духовом шкафу - это очень вкусно и не похоже ни на ризотто, ни на паэлью, ни на рис по китайски (жареный с овощами и морепродуктами) - это теперь у меня рис с мидиями по болгарски
абсолютно моя история, мужу очень понравилось
буду готовить точно еще ни раз
спасибо

Виктория, вот это скорость!!!

ВВВ Виктория
Виктория!!!!!
Вау!!!! Я даже не ожидала!!!!!
Какая ты оперативная!!!!!

ВВВ Виктория писал(а):

Марина, отчитываюсь

Рис получился чтонадо ничего что не нашлось мяты и девясила, базилик и тимьян хорошо гармонируют с мидиями .

ВВВ Виктория писал(а):

волновал способ приготовления в духовом шкафу - это очень вкусно и не похоже ни на ризотто, ни на паэлью, ни на рис по китайски (жареный с овощами и морепродуктами)

действительно в духовке получается совершенно другой вкус .

ВВВ Виктория писал(а):

это теперь у меня рис с мидиями по болгарски

Спасибо милая !!! Здесь его называют по простому "миди с ориз"

ВВВ Виктория писал(а):

абсолютно моя история, мужу очень понравилось буду готовить точно еще ни раз спасибо

Очень, очень рада что понравился !!!! А еще очень довольна что не побоялась и приготовила в духовке!!!!
Спасибо милая за доверие и такую быстроту!!!!!





LeDi WaDa
Лерок!!!!! Кака же я рада что заглянула!!!!!!!

LeDi WaDa писал(а):

Марина, вау, какую вкуснятину ты сегодня приготовила

Действительно вкуснятина, да еще какая обожаю мидии в таком виде

LeDi WaDa писал(а):

Обязательно буду готовить, так аппетитно выглядит

Обязательно попробуй не пожалеешь

LeDi WaDa писал(а):

А какой рис имеет значение ??? Мы только басмати предпочитаем

В этот раз готовила именно из басмати , но в принципе подходит любой рис хорошего качества

LeDi WaDa писал(а):

Спасибо, дорогая, забрала

Надеюсь что опробуешь!!!

Малгося Спасибо милая что не прошла мимо рецепта!!!!!!

Малгося писал(а):

Мариночка! Спасибо за отличный рецептик!

Не за что дорогая!!! Всегда рада!!!!!

Малгося писал(а):

Мидии - это моя слабость!

Моя тоже!!!! Очень их люблю и частенько готовлю, а сейчас как-раз сезон начался

Малгося писал(а):

Теперь попробую по твоему рецепту! Думаю, будет оооочнь вкусно и ароматно!

Обязательно попробуй !!!!! Достаточно легкий и быстрый рецепт, а еще и вкусный!!!! [img][/img]

Никогда не запекала рис в духовке, а тут увидев утром такой интересный рецепт решила попробовать ( раньше делала мидии с рисом на плите ) но в духовке это НЕЧТО Муж сказал в следующий раз только так и делай ( по секрету: двойную порцию схомячил )


Непременно буду готовить еще не раз.
Спасибо Марина за рецепт ВКУСНЯТИНЫ

Мариша, замечательный рецепт
У меня как раз мидии в морозилке заскучали - вот я им праздник устрою Спасибо тебе за рецепт

Pearls
Иришка!!!!!
Какая же ты шустрая!!!!!!!
Мидии с рисом получились на все 100!!!!!! Выглядят как надо!!!!!

Pearls писал(а):

Никогда не запекала рис в духовке, а тут увидев утром такой интересный рецепт решила попробовать ( раньше делала мидии с рисом на плите ) но в духовке это НЕЧТО

Действительно , в духовке получается ООООООчень вкусно Пробовала раньше разные варианты плова с мидиями но этот на мой взгляд, самый удачный оказался

Pearls писал(а):

Муж сказал в следующий раз только так и делай ( по секрету: двойную порцию схомячил )

Как же я рада что понравились мои мидии!!!!!!
Спасибо тебе милая за такой подробный отчет!!!!!
А это тебе!!!!





omilo
Оленька!!!!!!!
Как же я рада что заглянула ко мне в темку!!!!!!!

omilo писал(а):

Мариша, замечательный рецепт

Спасибо милая!!!!! Для меня твоя оценка очень дорога!!!!!

omilo писал(а):

У меня как раз мидии в морозилке заскучали - вот я им праздник устрою

Буду рада если попробуешь!!!! Думаю что не разочаруешься!!!! Получаются очень вкусными!!!!

omilo писал(а):

Спасибо тебе за рецепт

Тебе спасибо, дорогая, что зашла и оценила рецепт!!!!!!

Что-то я вчера не дошла до "новых рецептов", а у тебя здесь такая вкусняшка выставлена!!! МММММММММ!!!!! Впрочем, у тебя всегда все вкусно, аппетитно, сразу хочется пробовать и нет сомнений на счет вкусности!!! Мариночка, спасибо за новый замечательный рецепт!!! Надо прикупить мидии и ...ВПЕРЕД!!!!! Девочки уже оторвались по полной!!

Багира-Манго
Ларочка!!!!!!
Кака же я рада что не прошла мимо и заглянула в мою темку!!!!!!!

Багира-Манго писал(а):

Что-то я вчера не дошла до "новых рецептов",

Еще-бы милая у тебя такой ажиотаж в печенье "Султан" !!!!! Я на днях собираюсь его опробовать очень уж оно заманчиво выглядит и по описанию такое вкусное, что так и просится в рот!!!!!

Багира-Манго писал(а):

а у тебя здесь такая вкусняшка выставлена!!!

Я старалась!!!!Но мидии именно в таком исполнении и сочетании очень вкусными получаются

Багира-Манго писал(а):

Впрочем, у тебя всегда все вкусно, аппетитно, сразу хочется пробовать и нет сомнений на счет вкусности!!!

Как же мне приятно!!!!! Спасибо дорогая за такие слова!!!

Багира-Манго писал(а):

Мариночка, спасибо за новый замечательный рецепт!!! Надо прикупить мидии и ...ВПЕРЕД!!!!!

Ларочка, обязательно попробуй Уверена что понравятся!!!!!!

Багира-Манго писал(а):

Девочки уже оторвались по полной!!

Действительно, я даже и не ожидала такой быстроты!!! Спасибо девочки еще раз за доверие !!!!

Уррааааа!!!!Наконец то дождалась!!! Маришечка, умница-рукодельница, спасибочки тебе огромное! Такая вкусняшечка!
Мариш, скажи пожалуйста. помидорки можно ли заменить томатной пастой или лучше в собственном соку? А то щас только пластмасса продается.И вино какое, сухое?

Adana111
Наташенька!!!!

Adana111 писал(а):

Уррааааа!!!!Наконец то дождалась!!!

Я как и обещала !!!!! Как только так сразу!!!!

Adana111 писал(а):

Маришечка, умница-рукодельница, спасибочки тебе огромное! Такая вкусняшечка!

Спасибо милая!!!!

Adana111 писал(а):

Мариш, скажи пожалуйста. помидорки можно ли заменить томатной пастой или лучше в собственном соку? А

Наташенька, лучше в собственном соку они мне больше нравятся да и ближе по вкусу к свежим, я пасту только в крайних случаях использую, большей частью для супа

Adana111 писал(а):

.И вино какое, сухое?

Лучше конечно сухое

Удачи милая!!!! и когда приготовишь не забудь написать как получилось

MamaMarinka писал(а):

Удачи милая!!!! и когда приготовишь не забудь написать как получилось

Мариш, спасибо, постараюсь на выходные приготовить! С мидиями облом получился...муж стер фотки и похвастаться не удалось!