Запеканка я-ля голубцы

Хочу поделиться с вами очень вкусной запеканкой. Когда-то делала ее из риса, капусты и помидор, в этот раз решила добавить еще фарш. А для меня сочетание фарша, риса и капусты устойчиво ассациируется с голубцами. Отсюда и название.
Зато здесь не надо возиться с капустными листами или лепить ленивые голубцы (они у меня всегда разваливаются), просто закидать все в форму слоями и запечь в духовке.

Итак, нужно:
капуста примерно 1 кг
рис полстакана
фарш 400-500 гр
помидор крупный 1 шт.
сыр 100 гр

Все пропорции можно менять под ваш вкус.

Для начала немного отварить рис, можно не до готовности.



Смешать его с фаршем



Капусту порезать мелко и немного потушить до мягкости



Затем выкладывать слоями в форму: сначала половину капусты, на нее половину мелко порезанного помидора:



затем выложить перемешанный фарш с рисом, на него оставшиеся помидоры



затем оставшуюся капусту



И сверху выложить кусочками сыра или просто потереть. Сыра не жалейте, у меня просто остатки были.



Форму поставить запекаться в духовку при 180 градусов примерно на 40-50 минут. Вот что получается







ПС. Если делать без фарша, то помидор добавить обязательно, иначе будет суховато. А еще кроме помидор, можно добавить перец или даже лечо. С фаршем и без помидора получается очень сочно, но с ним вкуснее.

Очень интересный рецепт: просто и вкусно ( у меня голубцы получаются не очень красивые). Обязательно попробую. Спасибо за рецепт.

Какой рецептик...
Так просто и оригинально.
Спасибо, забираю в закладочки....

На днях обязательно приготовлю

splena
Вера, спасибо за классную запеканку! Забрала!

Очень вкусно и ни какой возни с капустой!

splena

А жидкость какую то добавляла. а то я боюсь что в моей духовке за 50 мин будет суховато.

Терри
Helena W
Имбирь
natalj
Девочки, спасибо за отзывы. Рада, что понравилась. Готовьте!!!!!!!!!

УДА
Жидкости вообще не надо. Чтобы не было сухо, кладу помидоры, а еще фарш выделит сок. Я когда горячей разрезала запеканку, внизу сок плавал, а потом он впитался в нижний слой. Она абсолютно не сухая, наоборот очень сочная!!!
Попробуйте, советую.

splena
Спасибо. Попробую.

Верочка, какая замечательная идея голубцов! Благодарю сердечно! Обязательно приготовлю!

Вот и идея для сегодняшнего ужина)) уже унеслась готовить)) Спасибо!!

Елена1974
СашкО=)
очень рада, что идея понравилась и пригодилась
Надеюсь, что и сама запеканка будет вкусной

Ой, только сейчас вспомнила, что забыла отчитаться

Готовила уже даже не раз! Вкуснятина неймоверная (особенно для любителей голубцов в любой из вариаций))

еще в духовке...

Спасибо, Верочка!!!!!!!!!!

СашкО=)
Запеканка - супер!!!!!

Очень рада, что рецепт понравился и прижился.
Готовьте и дальше

Верочка спасибо за рецептик! Вот принесла отчетик! Быстро, просто, сочно и ВКУССНООО!!! Я правда немного видоизменила рецептик за неимением помидор, пришлось сделать подливку лук+морковь+томат. В фарш я тоже добавила лучок, прованские травки! Очень вкусно и сочно получилось! СПАСИБО!!!




[url=http://[censored smajliki]/smilie-544905831.html][/url]

marina42
увидела запеканку в Вашем исполнении в обедах и ужинах

splena
Вера - отличная идея! хотела из фарша сделать макароны по-флотски
но увидела Ваш рецептик и быстро переиграла, правда фарш уже обжарила....., боюсь будет суховато.... отчитаюсь позже....

marina42

Марина, запеканка выглядит обалденно!!!!!
Такая яркая, сочная.... Самой захотелось снова сделать

marina42 писал(а):

Я правда немного видоизменила рецептик за неимением помидор, пришлось сделать подливку лук+морковь+томат

Конечно, меняйте под свой вкус.
Надо тоже попробовать добавить такую обжарку. Спасибо за идею

тетя Таня - Танечка писал(а):

Вера - отличная идея

Татьяна, спасибо, что заглянули!

тетя Таня - Танечка писал(а):

правда фарш уже обжарила....., боюсь будет суховато

Если фарш уже обжарен, потушите капусту побольше, до мягкости и держите в духовке тогда буквально 20 минут, так как все продукты будут уже готовы. А на фарш выложите побольше помидор, они дадут сок.

Надеюсь не опаздала с советом!!!

splena писал(а):

Надеюсь не опаздала с советом

нееет! в духовку еще не отправила! Спасибо, Вера!
ой, Верочка, какая вкуснота получилась!
я капусту не тушила - у меня была молодая, а полила немного сметанным соусом... получилось и сочно, и вкусно!!! жаль сфотографировать не смогу - фотик сынок забрал на день рождения....
а это тебе от моего мужа...

Прекрасное сочетание продуктов!

тетя Таня - Танечка

Татьяна, спасибо пребольшое!!!!!!!!!!!
А уж от мужа благодарность - вообще выше всех похвал

CUNCHICH
Таня, так ведь это классическое сочетание голубцов, просто переделанное в запеканку. Оно не может не подвести

СУПЕР!!!! Все гениальное просто!!!!!
На очереди эта запеканочка!!!!!

Екатерина Васильева
Катринка, иногда просто не догадываешься, что ТАК тоже можно!!!

Готовь - не пожалеешь!


Жду с отчетом!!!!!!!!!!!!!!!!!

Вера спасибо за идейку. Запеканка уже стоит в духовке и источает ароматы!!! Я когда капустку тушила добавила ещё бекончик мелко порезанный и на фарш у ложила немного сливочного масла кусочками. Скоро будем пробовать

Biene

Ольга, пожалуйста. Идея и правда хорошая

Biene писал(а):

Я когда капустку тушила добавила ещё бекончик мелко порезанный и на фарш у ложила немного сливочного масла кусочками

У вас получится совсем сочно-сочно. А бекон еще и вкус интересный даст.
Напишите потом, как на вкус

А майонезом перед сыром кто-нибудь мазал? Я, как майонезная душа спрашиваю из чистого любопытства, т.к. для меня фраза "посыпать сыром" переименовывается всегда в "помазать майонезом с сыром" Планирую завтра приготовить такую запеканочку, уже 2 дня на рецепт облизываюсь

Оксана 33
Готовьте конечно!!!

Оксана 33 писал(а):

А майонезом перед сыром кто-нибудь мазал?

Я не пробовала, но раз вы его любите, я думаю будет вкусно.
Я майонез люблю в салатах, а вот в запеканках печеный майонез мне не нравится.

Поэкспериментируйте, потом расскажите