Кулич с изюмом и орехами

Круто, Наташа! И куличей-то она напекла вкуснющих! И мастикой-то украсила! Мастерица одним словом))) спасибо за отчет

А мы снова будем печь куличи на полный замес ну не получается у нас половинить его. На работу, друзьям, родственникам и себе, конечно.

Девочки, кто сспрашивает про время необходимое на приготовление куличей. В этот раз я пекла куличи в деревне, где есть АГВ. На все про всё ушло 3,5 часа . Т.е. в 17-30 я вынула продукты из холодильника, а в 21-00 куличи были украшены и посуда вымыта. И опару и продукты я ставила на котел, пока опара подошла, всё продукты согрелись и тесто потом очень быстро подходило. Главное заполнять форму на ТРЕТЬ и дать хорошо расстояться в формах. А то я с некоторых ловила шапку, пока они расстоялись, тесто пупом полезло.

Катюша, несколько лет готовлю куличи по твоему рецепту! Для нас это самый вкусный рецепт! Параллельно пробую другие рецепты , но твой всегда в итоге фаворит! Пересчитала для себя на 1/4 порции, нам хватает: получается 1 большой кулич, 1 - средний и 6 маленьких. Немного дополнила рецепт для себя :изюм замачиваю заранее в коньяке, орехи - миндаль, +чуть кардамона +цедра лимона. Муки на 1/4 порции уходит около 750 гр. Объедение!
Фото прошлого года и этого (с телефона):





СПАСИБО!

Наталия О. писал(а):

СПАСИБО!

тебе спасибо, Наташа! Отчет потрясающий! Очень приятно!

Наташечка, ты терперь мастер по этим куличам

Наталия О. писал(а):

изюм замачиваю заранее в коньяке

а можно поподробнее отсюда?
Хочу в этом году добавить цедру в половину. И что дает кардамон?

С Пасхой - 2017!