Яблочно-лимонный крем

яблоки протушить в кастрюле до мягкости//.добавить 2/3 сахара.ваниль.лимон и поместив в блендер взбить.
вернуть пюрированные яблоки в кастрюльку.добавить яйцо и крахмал.хорошо перемешать и на медленном огне.постоянно мешая. заварить крем.полностью остудить.
масло взбить с оставшимся сахаром.
в остывший крем вводить по 1 ст.л.масла и взбивать миксером крем стоит.очень однородный ,гладкий .взбивать пока таким не станет!это о виде,ну а от вкуса я вообще в восторге!Нежный,не жирный,свежий...
только с лимоном не переборщите,он нужен маленький.,и очень хорошо разотрите яблоки в пюре,я блендером.
Продукты:500 гр.яблок/почистить и натереть на тёрку/
150 гр.сахара
сок 1 небольшого лимона
1 гр.ванили
1 яйцо
2 ст.л.крахмала
150 гр.масла комнатной температуры.
необыкновенно вкусный крем.а так он на коржах выглядит

Юля,очень интересно!Надо будет попробовать,но хотелось бы поточней-на сколько яблок нужно сахара,крахмала и масла

ой,наталья,я так всегда уже добавила.спасибо.

molyavkayula
Какой крем интересный !
Спасибо большое , обязательно попробую .

molyavkayula писал(а):

ой,наталья,я так всегда sharik уже добавила.спасибо.

Юля,вот теперь,желание приготовить появилось ещё больше!

Юльчик я тут в твои рецепты ворвалась,ммм......На какие коржи крем идет? И сок одно лимона,сколько в граммах?

Оксана,это чудо какое- то.представь,я совсем поехала на этом форуме.засыпляю сегодня Миланку и в голову кроме обсуждений и украшений нечего не лезет и о тебе подумала,что с твоим вкусом,как мне показалось,ты должна этот крем оценить.думаю ссылку дам,а ты уже тут!
сколько лимона в граммах я не знаю я этим кремом лимонный бисквит мазала http://forum.say7.info/topic42789.html .только,пробуй,что б не очень кисло было.

Юльчик у нас тут наверон и групповая телепатия развивается Буду кремик пробовать

Это очень приятный фруктовый крем с кислинкой! Я уже попробовала. А хотите, что бы он был еще и воздушным-воздушным? Тогда соедините его заварную часть вместо масла с Кремом "Пятиминутка" от Алии http://forum.say7.info/topic30109.html - вот с этим. Получается вообще шикарно!!!!
Вот как делала я - я заварила крем по рецепту Юли, только добавила чуть больше крахмала(3 ложки). Заварная яблочная часть получилась очень густой, потом пока яблочки остывали(поставила кастрюльку в холодную воду), за пару минут забахала крем "Пятиминутка" (из пропорции 100 гармм масла на 100 грамм молока), взбивала в комбайне. И как только яблоки остыли снова включила комбайн и вводила в сливочный крем яблоки постепенно по 1 ст. ложке.
Не могу вам передать как прикольненько получилось. Получился воздушный фруктовый крем, вообще не жирный, с легкой кислинкой и чудесным ароматом яблок!
Попробуйте обязательно этот крем в любом варианте, либо с маслом либо с "Пятиминуткой" от Алии. В любом случае вы получите великолепный, свежий фруктовый крем!
Юля, спасибо огромное за рецепт такого чудесного фруктового крема

марина!очень тебе рада.спасибо за ценный отчет.пятиминутку люблю давно!ну ты и эксперементатор))

Юля, очень вкусный воздушный крем! Перемазывала медовик, получилось совсем не сладко, скислинкой. Спасибо

Юля,спасибо за рецептик крема!!!!!очень вкусно!!!!

А мне он нравится в моем медовом рулете, оч прикольно получается! Надо будет попробовать соединить с пятиминуткой вместо масло, будет вообще шикарно! Юлечка, спасибочки!!! http://forum.say7.info/topic69254.html

Мв делаем один яблочный торт,так там, Яблочное пюре с сахаром соединяется с взбитым яичным белком(без сахара).Получается ОЧЕНЬ нежнвый крем,а вот Ваш вариант,столько хороших слов,надо попробовать этот крем!СПАСИБО!!!