Запеченная рыба фаршированная брокколи

Привет всем форумчанкам! Это мой дебют, так что не судите строго
Рецепт частично "подглядела" в каком-то журнале, остальное додумала сама
И так берем речную рыбу(я люблю в этом рецепте использовать карпа но с судаком тоже хорошо) примерно грамм 700-800, не отрезая головы, чистим, удаляем жабры и, при желании плавники, потом солим и перчим по вкусу, оставляем на минут 20.
В это время готовим начинку:
400 грамм брокколи разобрать на соцветия, отварить в течении 10 мин., слить воду и заправить.
Для заправки берем: 2 зубчика чеснока(измельчить), 2 ст. ложки сливочного масла(комнатной температуры), соль.
Фаршируем "пузик" рыбы приготовленной начинкой, выкладываем на фольгу слой помидоров и слой лука нарезанных полукольцами, на них укладываем рыбу, а сверху снова помидорки и лук.
Аккуратно заворачиваем фольгу и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 20-30 минут, все зависит от особенностей духовки.
Подавать можно с молодым картофелем, а можно и без отдельного гарнира, брокколи отлично его заменяет. Приятного всем аппетита

P.S. Животик рыбы можно скрепить шпажками, хотя я этого не делаю, фольга отлично удерживает начинку внутри.

Mirosya писал(а):

Это мой дебют

Поздравляю тебя с дебютом на "say7"!

Mirosya, в случае удачной охоты на зверя, т.е. рыбалки, попробую приготовить рыбку по твоему рецепту. Главное, чтобы в брюшко пойманной мужем рыбки, брокколи поместилось!
Спасибо за рецепт, Мирослава!

На здоровье!
Надеюсь брюшко рыбки было вместительным
Приятного аппетита!!!
И спасибо за поддержку