Имбирное печенье

не знаю, есть ли тут этот рецепт, но на Новый Год этот рецепт мне приглянулся больше всего. мы с дочей делали его часть на ёлку, часть так кушать....по вкусу мне нравится то, что без глазури, детям - с глазурью)))) Печенье получается мягкое, вкусное....





Тесто: 125г меда, 3 стакана (стакан 250г) муки, 2 яйца, 1ч ложка соды, 2/3 стакана сахара, 125г слив.масла, по 1ч ложке имбиря, корицы и гвоздики, щепотка соли.
Если делать глазурь: сахарная пудка, лимонная кислота на кончике ножа, вода, пищ.красители.
Мёд с маслом растопить, добавить сахар размешать венчиком. Добавить соду , соль и как подостынет - яйца и пряности



Ввести муку и поставить тесто в холодильник на 1 час



Тесто достать, раскатать толщиной ок. 0,5см и выдавить печеньки формочками (я еще делала дырочки для ленточек). Выложить печеньки на пергамент



Выпекать при 180 градусах около 10 минут



Если делать в глазури, то пудру с красителем разводить водичкой до состояния жидкой сметаны и потом обмакивать или рисовать на печеньках на вольную тему. Я посыпала еще присыпкой и крепила "морские камушки"

Удивительно яркие печенюшки! Наверное, рассыпчатые! Утащила!

Чудесное печенье и достойная презентация!

Красота! Забираю, люблю всё, что с корицей!

Спасибо!
На здоровье!

Yuliya Kalinina
Юлеска! Обожаю имбирное печенье!
Спасибо за такую красоту!

Зимняя писал(а):

Yuliya Kalinina Юлеска! Обожаю имбирное печенье! Спасибо за такую красоту!

на здоровье!
Пожалуй, это одно из немногих печеньков домашнего приготовления, которое мне именно понравилось!

Спасибо за печеньки))) Делала сначала половину нормы , получилось отлично, сьели все сразу) В этот раз попробую с глазурью сделать)

Девочки, а 125 грамм меда это сколько ложками? выглядит ооочень!!!

Юлия, я вот начала готовить только что, отмеряла мед-получилось, что 125 гр это около трех столовых ложек

Печеньки замечательные!!!Yuliya Kalinina, спасибо за рецептик!
Боялась полную норму пряностей добавлять-а зря, тесто очень хорошо поглощает ароматы

Тесто приятное в работе, что я в печенье очень ценю
Спасибо , вот отчет:
Расписывала обычной белковой глазурью из корнетика:


А эта глазурь немного по другому принципу




И на елочке!


Хотелось бы уточнить, какой густоты у вас получается глазурь. Потому как у меня (по вашей технологии) получается либо слишком густая, либо очень прозрачная-так, что надо несколько раз покрыть, чтобы добиться яркого цвета..

делала сегодня- вкусные печенюхи получаются



елочка из этого имбирного теста



напекла еще чтоб на елочку повесить но мои сынишки сьели их еще в процессе украшения
вот к елочке 2 дожило но и те младшенький стянул сразу как сфотографировала


украшали с помощью сладких карандашей

Уважаемая Юлия! Получились очень вкусные пряники! Домик кривоват, но это мой первый опыт, не судите строго Домочадцы в восторге и требуют"продолжения банкета" Спасибо за рецепт!

Юлечка спасибо за рецепт! Печенье украсило нашу елочку, а все что было не на ней дети и взрослые умяли за милую душу!

а как делатьь глазурь?

iriiiiiiin
Разотри белок с сахарной пудрой и лимоном по вкусу. Только именно разотри-ложкой,например, а не взбивай венчиком, иначе она будет сильно крошиться и ломаться

Я ответила, потому что сама уже давно жду ответа от хозяйки,но она не появлялась давно

а красители ?

Сделала печеньки, ооочень они нам понравились

и еще такие

У меня снова печеньки, на этот раз валентинки

Как красочно и красиво! А еще и просто! Спасибо за идею!

А имбирь молотый из пакетика? или свеженатертый?

Anaja
Анна, для такого печенька лучше брать молотый.если добавить тертый, то будет тяжело аккуратно вырезать формочками- кусочки будут мешать и некрасиво торчать.а то ещё и подгорать при выпечке....
Но если отодвинуть перфекционизм в сторону - делайте с тем, что любите больше