Пирог с цуккини и oрешками

Очень вкусный пирог, сочный с ореховым вкусом.

Тесто:
3 яйца
150 - 200 г коричневого сахара
150 мл. растительного масла
250 г муки
1 чайная ложка корицы (по желанию)
3 ч. л. разрыхлителя
150 г молотых лесных орехов (миндальныe, грецкие)
300 г цуккини

Глазурь:
Шоколад
Сливки

1. Молотые орехи обжарить помешивая на сухой сковородe, пока не появится замечательный ореховый запах. Не спалите!!!
2. Сахар и яйца взбить, добавив масло.
3. Муку, разрыхлитель, (корицу) хорошо перемешать и добавить к яично-сахарной массе (мешать ложкой).
4. Цукини натереть, если молоденькие - не очищать и аккуратно подмесить к тесту, в последнюю очередь добавить орешки.
5. Форму диаметром 25-26 см застелить бумагой, вылить тесто и печь в предварительно нагретой духовке 40 минут при 180°.
6. Готовый и остывший пирог можно полить растопленным шоколадом, тогда сахара для теста взять меньше или посыпать сахарной пудрой.

Выпечка долго остается мягкой, через несколько дней пирог еще вкуснее, чем свежеиспеченный.

Фото добавила 21.06.2015

Очень необычное сочетание продуктов! Но рискну попробовать, так как самое несочетаемое всегда приятно удивляет!!!

корделия писал(а):

Очень необычное сочетание продуктов! Но рискну попробовать, так как самое несочетаемое всегда приятно удивляет!!!

Попробуй, Леночка, уверена, что пирог понравится. Спaсибо за доверие!!! Удачи!!!

Мой любимый пирог! В этот раз делала с грецкими орешками.

С миндалем

Soya писал(а):

. Цукини натереть, если молоденькие - не очищать и аккуратно подмесить к тесту, в последнюю очередь добавить орешки.

Зоя, как необычно! Сладкий пирог с цуккини

photo2011 писал(а):

Зоя, как необычно! Сладкий пирог с цуккини

Натуля, для меня обычно. Мне пирог этот очень нравится.
Спасибо, что заглянула

В это раз в виде кексов, орехи взяла грецкие и арахис. Очень вкусно!

С миндалем и грецкими орехами.

С миндалем

Какой интересный пирог! Наверное, тесто должно быть влажным? А орехов выпечка очень вкусная!

Мари я писал(а):

Какой интересный пирог! Наверное, тесто должно быть влажным?

Добрый день, Машенька!
Да, тесто тяжело падает с ложки.

Мари я писал(а):

А орехов выпечка очень вкусная!

Согласна.
Спасибо, что заглянула.

Ох, соблазнила ты меня своим пирожком буду пробовать!

Удачи, Машенька!

Зоя, спасибо за рецепт. Так долго рецепт у меня в закладках лежал. Очень вкусный, чудесное сочетание цуккини и орешек в тесте с шоколадной заливкой. Это восхитительно. Спасибо большое.

Наталка12 писал(а):

Очень вкусный, чудесное сочетание цуккини и орешек в тесте с шоколадной заливкой. Это восхитительно

Наташенька, я очень рада, что пирог понравился.
На доброе здоровье. Мне тоже очень нравится сочетание: пирог+шоколад. Это один из моих любимых пирогов.

Зоенька, тут-тук! Мы тут с вкусняшкой к тебе пожаловали.

Ну, а загорелые мы за счет ржаной муки и куркумы. Я использовала здесь кокосовое масло.
Это очень-очень вкусно! Я уже готовила подобные пироги с кабачками и когда читала твой рецепт, то представляла и вкус этого замечательного пирога. Мне этот вкус напоминает вкус морковных пирогов, которые я тоже очень люблю. Спасибо тебе, милая, за шикарный рецепт! Я как раз сейчас им и наслаждаюсь... Забежала сказать тебе спасибо, пока остывает чаек. Лети ко мне!

Esmira писал(а):

Зоенька, тут-тук! Мы тут с вкусняшкой к тебе пожаловали.

Эсмирочка, привет, как я рада тебе!

Esmira писал(а):

Ну, а загорелые мы за счет ржаной муки и куркумы. Я использовала здесь кокосовое масло.

Ух ты, какая ты умничка. Красота. Фоточки чудесные. А орешки какие использовала?

Esmira писал(а):

Это очень-очень вкусно!

О да. Это мой любимый пирог.

Esmira писал(а):

Спасибо тебе, милая, за шикарный рецепт! Я как раз сейчас им и наслаждаюсь...

На здоровье, солнышко!

Esmira писал(а):

Забежала сказать тебе спасибо, пока остывает чаек. Лети ко мне!

Спасибо!

Soya писал(а):

Ух ты, какая ты умничка. Красота. Фоточки чудесные. А орешки какие использовала?

Спасибо, Зоенька!
Орешки я брала грецкие.