Печеночная запеканка (пирог)

и в разрезе:

Хочу поделиться рецептом печеночной запеканки или пирога, называйте как кому нравиться.
Необходимо: печень (сырая), рис отварной, молоко, лук, яйца, майонез, соль, перец. Количество продуктов точно не могу указать, т. к. все делала «на глаз» . Приблизительно было 500 гр печени, пакетик риса, 3 яйца, 2 ст ложки майонеза.
Печень промыла, обсушила, прокрутила через мясорубку на два раза, следом прокрутила лук на один раз. Добавила в измельченную печень соль, перец, молоко, майонез. Все тщательно перемешала. Консистенция массы должна быть где-то рядом с 10% магазинной сметаной.
У яиц белки отделила от желтков. Желтки – в рис , белки – в морозилку.
Рис заранее отварила до готовности, остудила, добавила 1 ст л. майонеза и, перемешав с желтками, добавила в печеночный фарш.
Охлажденные белки с щепоткой соли взбила до стойкой пены, добавила в печеночную массу и все еще раз взбила секунд 30 венчиком блендера.
Форму для запекания с высоким бортиками слегка смазала растительным маслом, т. к. она с антипригарным покрытием и вылила аккуратно печеночную массу. . Выпекала в разогретой духовке при 180 градусах чуть больше часа.
Готовность проверяла деревянной палочкой.
Проблем с изъятием запеканки из формы не было. К печеночной запеканке можно предложить соленые огурчики на гарнир, майонез, чесночно-сметанный соус.
Запеканка получилась очень нежная и вкусняцкая!!!!
Приятного аппетита!

Наталка
Ой, моему сыночку такую надо сделать. Пироги и запекнки любит, а печенку никак! А тут - он даже не догадается :-) :-) :-)
Спасибо за шикартный рецепт! :romashki: :romashki: :romashki:

Оксана, обязательно попробуй! Напиши, догадался сынулька, или нет? :sharik:

Наталка писал(а):

Напиши, догадался сынулька, или нет?

обязательно :-)

Наталка
Наташа, классный рецепт!!!!! :verygood: :verygood: Спасибо! :Rose:

Наталка
Наташа, запеканка отличная, спасибо за рецепт :Bravo: :Bravo: :Bravo:

Отличная запеканочка :verygood: :verygood: :verygood: , спасибо за рецепт! :Rose: :Rose: :Rose:
По способу приготовления, правда, я назвала бы эту прелесть пудингом, но не в названии суть - как ни назови - всё равно ВКУСНО!!!
М :romashki: О :romashki: ЛО :romashki: Д :romashki: Е :romashki: Ц :romashki:

Оленька, Валентина, Люси спасибо :Rose: :Rose: :Rose:
Я старалась.... :oops:

Хочется попробовать, потому что выглядит очень аппетитно :romashki: :Rose: Спасибо, Наташенька :romashki:

Ольга К. писал(а):

Хочется попробовать, потому что выглядит очень аппетитно :romashki: :Rose: Спасибо, Наташенька :romashki:

Ольга К., попробуйте!!! Я думаю, разочарованы Вы не будете :oops:

Очень аппетитная запекночка :romashki: :romashki: :romashki: :verygood: :verygood: :verygood: :-D

Заюшка
Спасибки :girl_in_love: