Семифреддо с персиками

Отличный фруктовый, не слишком сладкий десерт В принципе, семифреддо - это мягкое мороженое. В этом тортике крем действительно похож на пломбир
Источник интернет



Нам понадобится:

200 г классического бисквита, порезанного на длинные полоски 1 см в ширину
250 г сливок
1 лимон
70 г сахара
3 крупных спелых персика
коньяк для пропитки (в оригинале бренди)


Готовим пропитку:
Коньяк смешиваем с соком лимона, добавляем немного воды, подслащиваем сахаром. Пропорции на ваш вкус. Я делала так: 2 ст.л. лимонного сока, 1 ст.л. коньяка, 1,5 ст.л. воды, немного сахара.

Персики режем на тонкие дольки, сбрызгиваем лимонным соком.

Прямоугольную форму выстилаем пищевой плёнкой. Укладываем на дно палочки бисквита, пропитываем:



Сливки с сахаром взбиваем в пену. Укладываем часть сливок на бисквит. Выкладываем персики



Снова выкладываем палочки и пропитываем:



Мажем сливками, выкладываем персики:



Сверху снова бпропитанный бисквит



У меня палочки были, увы, коротковаты, пришлось сбоку дополнять маленькими кусочками В следующий раз буду печь бисквит сразу в форме, в которой готовлю торт.

Переворачиваем наш торт на плоскую тарелку или досочку:



Украшаем по желанию. Я в этом не очень сильна, поэтому просто помазала верх сливками, выложила персики и вишни:



Ставим в холодильник и держим там до подачи. Перед подачей можно красиво выдавить из кондитерского мешка оставшиеся взбитые сливки.



Приятного аппетита!

Ortruda писал(а):

вкус у него отменный

Кариночка, уверена в этом на 120% Спасибо, утаскиваю

Keily

Ольга, спасибо за такие приятные слова

Кариночка, не переживай! Очень красивый десерт!
И на вкус я думаю, тоже отличный.
Спасибо за рецептик, обязательно попробую.
Если еще купить готовый бисквит, то для жары отлично - не надо включать духовку.

Прекрасный легкий, летний десерт
Спасибо, Карина, забираю в закладки

Очень привлекательный десерт!

Ortruda писал(а):

вкус у него отменный

Не сомневаюсь!!! Спасибо, очень понравился рецепт!!!

корделия
Спасибо за внимание к рецепту))

Сделала еще раз, поменяла фотографии И сделала другую пропитку - взяла грамм 50-60 сгущённого молока, развела немного водой (чтобы не свернулось), добавила 1,5 ст.л. коньяка и всё хорошо размешала. С такой пропиткой еще вкуснее

Просто нет слов.