Перец в медовой заливке еще один

3 кг очищенного перца

Для маринада

1 ст уксуса
1 ст.воды
25 гр соли
50гр. меда
5 шт лавровых листа
1 ч.л черного перца
Гвоздика
Все смешать.

Перец разрезать на 4 части, сложить в какую-нибудь посуду, залить на 1 мин. кипятком, Воду слить. Заменить кипящим маринадом маринадом (тоже на минуту). Слить маринад, прокипятить. Перец плотно уложить по банкам, залить кипящим маринадом поровну. Его покажется мало, но в процессе стерилизации и хранения перец пустит сок. Стерилизовать 3 мин.

Забрала, попробую!!!! Спасибо!!!

Пробуй.

Lana_nov
Светлана, уксус какой?
И еще вопрос - стакан воды для маринада на 3кг перца?

Vischnja писал(а):

Lana_nov Светлана, уксус какой?

9%

Vischnja писал(а):

Lana_novИ еще вопрос - стакан воды для маринада на 3кг перца?

Да. Сам перец сок пустит.

Lana_nov
Спасибо!

Cветунь, в этом году попробую закатать твой перчик! Есть тут ещё пара рецептов, но они что-то у нас не пошли, как говорится... Чегойтто в них нефатает... У меня был совершенно аналогичный на сахаре, ну а как сахар стало низзя, так я давай куролесить с этими перчиками. И всё как-то неудачно . Захотелось испробовать.

alena-solena писал(а):

Есть тут ещё пара рецептов, но они что-то у нас не пошли, как говорится... Чегойтто в них нефатает..

Может этот понравится.