Рассольник «На бегу»

РАССОЛЬНИК «НА БЕГУ»

Готовится быстро, получается вкусным и сытным. Попробуйте!
Для рассольника берём:

баночку рыбных консервов в собственном соку, 2-3 солёных огурца, морковку, пару небольших картофелин, луковицу (не обязательно красную), полстакана или чуть больше овсяных хлопьев «Геркулес» - можно, конечно, и другую крупу, скажем, рис или перловку, но они варятся дольше, пару столовых ложек томатной пасты, растительное масло для обжаривания, соль, перец, лавровый лист, зелень – по вкусу. Для готового супчика можно припасти сметанку, зелёные оливки или маслины – кто что любит.
Приготовление.
Начнем, пожалуй, с того, что поставим на огонь кастрюлю, в которую нальём около 1,5 литров воды. Или чуть больше.
Разогреваем на сковородке масло и отравляем на неё нарезанный некрупными кубиками лук, затем натёртую на крупной тёрке морковку, а затем и огурцы, нарезав их так же, как и лук.

Тем временем чистим и нарезаем картошку точно так же, как лук и огурцы.

Вода в кастрюле к этому времени уже должна закипеть, и, если это произошло, отправляем туда картошку. Пусть себе там тихонько варится под крышкой, а мы тем временем займёмся нашей сковородкой – добавим томат-пасту в компанию находящимся там овощам и будем обжаривать теперь всё вместе. Если начнёт пережариваться, можно добавить немого воды, да хотя бы той, в которой сейчас варится картошка.

Продолжаем колдовать над сковородкой до тех пор, пока не сварится картошка. Тогда отправляем содержимое сковородки прямо в кастрюлю.

Теперь настала очередь консервов. Открываем банку и, слегка поковыряв содержимое вилкой, отправляем его в кастрюлю. Вместе с собственным соком.

Как только содержимое кастрюли снова закипит, всыпаем «Геркулес».

Размешиваем, пробуем – не надо ли подсолить, (можно плеснуть немного огуречного расольчика, если есть) и приправляем специями. Я на сей раз применила лавровый лист, чёрный перец горошком и смесь сушёной зелени петрушки и укропа.

Тут же накрываем кастрюлю крышкой, снимаем с огня и, исходя голодной слюной, оставляем наш рассольник на 10-15 минут в покое. Пусть он хорошенько настоится.
…Когда рассольник ненадолго обрёл своё пристанище в тарелке, добавила я туда несколько фаршированных лимоном оливок. Просто мне надо было их «пристроить».
Приятного аппетита!

Люсинька, объеденье Спасибо за рецепт!

Люси
Очень соблазнительный супец!!!!!

Ой, Люси вкуснотище!! Налей мне немножко, ты же обещала. Спасибо .

Valentina47
Имбирь
Unika12
Спасибо, девочки!

Unika12 писал(а):

Налей мне немножко, ты же обещала.

Танюш... Там, на самом верху - тарелочка, видишь? Она твоя!

Люси, отличный рассольничек Спасибо за рецепт

Люси, это ж надо ж

Такой супец и в тайге можно сделать, и в пустыне...
Респект

Спасибо, Оля!

Skiph22 писал(а):

Такой супец и в тайге можно сделать, и в пустыне... Респект

Спасибо! Можно, конечно - лишь бы был хоть какой-нибудь огонь

А я люблю с консервами рыбными супчик, быстро и вкусно. А теперь еще и рассольник , очень хорошо !

Люси
Какой рассольничек! Просто нет слов, хочется, чтобы тарелочку и мне налили
Спасибо за рецепт!!!

Люсичка,я готовлю постный борщ с консервой рыбной,а вот рассольничек-удивила(хотя этого можно было ожидать )Спасибо за отличную идею!!

Ольга К. писал(а):

А теперь еще и рассольник , очень хорошо !

А почему бы и нет?

Пламя писал(а):

Просто нет слов, хочется, чтобы тарелочку и мне налили

Кушай, дорогая, на здоровье!

Лилия писал(а):

,я готовлю постный борщ с консервой рыбной,а вот рассольничек-удивила

УПС! А вот ты меня удивила - я даже и не представляла себе такой борщик! Вот и обменялись идеями и удивлпениями

Люси писал(а):

я даже и не представляла себе такой борщик!

А я думала все его знают...

Нет, Лилечка, у меня как-то борщ с рыбой никогда не ассоциировался

Мнямка какая!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Класснючий супчик!!!

Люсичка, спасбки тебе!!!!!

На здоровье, Ирочка

Люсенька я к тебе с двойной благодарностью Я сегодня уже второй раз готовлю рассольничек по твоему рецепту. Рыбу конечно я туда не кладу (сказываются годы проведенные на Камчатке - рыбы наелись на всю жизнь), но идея с Геркулесом просто супер Очень быстро и обалденно вкусно получается

Спасибо, Ириша! Я рада, что тебе понравился рецепт! А без рыбы у тебя получается совершенно постный рассольник, что на сегодняшний день весьма актуально

Нет, Люсенька, я имела ввиду, что я кладу мяско, а не рыбу. Для моей младшей дочери суп без мяса это не суп! Для нее главное в супе - мясо и бульон, может не быть в нем картошки, но мясо должно быть обязательно!!! А для сына - все что угодно добавляйте, только ни мяса, ни рыбы не надо. Но рассольничек с геркулесом уминали оба сегодня, и ни один не ковырялся в тарелке

irinatsh писал(а):

я имела ввиду, что я кладу мяско, а не рыбу.

Ой, извини, не поняла тебя !

irinatsh писал(а):

Но рассольничек с геркулесом уминали оба сегодня, и ни один не ковырялся в тарелке

А я довольно часто кладу в супы, где полагается какая-нибудь крупа, именно геркулес. И вкусно получается, и варится моментально.

Люсенька, приготовила сегодня рассольничек, пообедали и спешу похвастаться

Очень вкусно Спасибо за рецепт

Валечка, я очень рада, что вам понравился рассольничек! На здоровье!

И у меня рассольничек уже готов!!!!! Люси, это бесподобно Интригу сохраняла до последнего, никто из домашних не мог понять, почему не бросаю перловку!!! она же долго варится! Потом наблюдала удивленные лица, и наконец блаженство от такой вкуснятины. Насмеялась я то не сомневалась в твоих талантах

Танюшкин,