Тортик из баклажан

Здравствуйте!
Хочу поделиться с вами рецептом очень вкусного и очень легкого в приготовлении тортика из баклажан.

И так, нам понадобится:
5 шт. баклажан
3 шт. яйцйа
3 ст. л. муки (может и чуть больше, надо смотреть по консистенции)
1 ст. л. соли
раст. масло для жарки
3 шт. помидора (1 помидор для украшения)
чеснок
майонез
зелень петрушки или укропа
плавленный сырок

Моем баклажаны и очищаем их от кожуры. Трем их на мелкой терке и перемешиваем с солью, оставляем на 15 мин.

Тем временем делаем заправку с майонеза. Чистим чеснок, петрушку моем и мелко режем. В майонез добавляем петрушку и давим чеснок через чесночницу. Хорошо перемешиваем.

Потом моем помидоры и нарезаем кубиками, один помидор режем колечками.

Когда баклажаны настоялись высыпаем их на друшлаг и хорошо промываем водой. Даем воде стечь, пересыпаем в миску и вбиваем яца.

Хорошенько перемешиваем и добавляем просеянную муку

Опять хорошо перемешиваем и можно приступать к жарке.
На сковородку наливаем немного масла и ложкой аккуратно вылаживаем смесь из баклажан, ровняя ее ложкой так что бы у нас получился блин

Поджариваем его сначала с одной стороны и переворачиваем на другую

Так жарим все блины

Должно получится 4-5 блинов. Зависит от размера сковородки.
Когда блины пожарили приступаем к перемазке тортика.
Первый блин смазываем соусом из майонеза

Посыпаем его помидором

Ложим сверху следущий блин и смазываем его плавленным сырком (у меня он был с зеленью)

Третий и четвертый смазываем соусом. Четвертый еще раз посыпаем помидорами и накрываем последним блином. Смазываем верх соусом и украшаем помидорами. Вот и все, тортик готов. Ставим его в холодильник на пару часов для пропитки.

Приятного всем аппетита!!!
Надеюсь рецептик пригодится

Какая вкуснятина! огромное спасибо за рецепт взяла в закладки

Всегда пожалуйста

Ну, ничего себе! Мы с мамулей баклажаны любим в разном виде, вот удивлю ее таким способом приготовления! Спасибо огромное, Иванна!

Пожалуйста
Тортик действительно очень вкусный Рада что рецептик пригодился

Интересный способ! Правда не представляю себе его на вкус, но думаю, что можно рискнуть и приготовить маленько. Спасибо.

Ой, как вкусненько! спасибо!

[URL=http://[censored smajliki]/smilie-1054820775.html][/URL]Спасибо

Спасибо за идейку!!!

Готовте на здоровье

Идея ясна и довольно интересна!!
А какого размера надо взять баклажаны (большие или маленькие)?
И еще, если баклажаны натереть на мелкой терке, а затем промыть в дуршлаге..
в нем что-то останется?? Через дырки не проскочит?? Судя по фото там получается кашеобразная масса, как ее промывать?

Галчик писал(а):

Судя по фото там получается кашеобразная масса

На фото уже промытые баклажаны, у меня два дуршлага, в одном металлическом круглые дыры, а в другом пластмассовом прямоугольные и помельче. Я тоже думала что будет протекать, но все осталось на месте
А терла я на терке с вот такими дырочками

Галчик писал(а):

А какого размера надо взять баклажаны (большие или маленькие)

Если баклажаны большие то 5 шт, а если помельче то на несколько больше

Меня тоже смущает- промывка баклажана. Может его просто отжать ?

Я думаю что у вас должно быть и такое сито

я через такое муку просеиваю. Можете промыть на таком, тут точно кроме воды ни чего не вытечет. Ну если и такой вариант не подойдет , то промойте в миске в нескольких водах, поскольку они очень соленые, а потом хорошо отожмете их.

Иванна рецепт заманчивый.у меня вопрос-если баклажаны предварительно очистить.нарезать и посолить,а только потом измельчить в блендере,а не тереть,вкус не пострадает?Или через терку обязательно?А потом промывать Баклажаны едим всей семьей в разном виде За рецепт благодарим

ликуца писал(а):

-если баклажаны предварительно очистить.нарезать и посолить,а только потом измельчить в блендере,а не тереть,вкус не пострадает?

Вкус не пострадает, но промыть от соли надо, а то будут блины сильно соленые. Тем более что в майонезе тоже соль присутствует. Так что баклажаны можно промыть перед тем как измельчать в блендере.

ликуца писал(а):

Баклажаны едим всей семьей в разном виде За рецепт благодарим

Кушайте на здоровье

Супер! Обажаю синие!

МММ вкуснятина!!! Спасибо за рецепт!!!