Суп из чечевицы

Хочу поделиться рецептом простого, сытного и вкусного постного супа.
Для него вам понадобится:

Стакан коричневой чечевицы
Несколько картофелин
Морковь
Луковица
Растительное масло
Консервированные оливки
Зелень

Чечевицу перебрать, промыть и замочить на 1-2 часа. Залить свежей водой и поставить варить. Время варки чечевицы зависит от её сорта и свежести и варьируется от 30 минут до полутора часов.

Когда чечевица будет почти готова, посолить, добавить нарезанный кубиками картофель и мелко нарезанные, спассерованные на растительном масле, морковку с луком.

Варить до готовности картофеля. Перед окончанием варки добавить немного нарезанных колечками оливок и жидкость из банки с оливками.
Посыпать зеленью.

Супчик готов!

вот такой вот рецептик!!!
а у меня как раз завалялась чечевица и все хотела приемлимое блюдо сварганить,теперь буду знать как

Марья-искусница
Машеька, спасибо! Чечевицу очень люблю! Взяла на заметку!

Ой, а я такой варила... вкуууусныыыый А ещё вместо оливок можно положить консервированные помидоры (в собственном соку которые). Получится томатно-чечевичный супчик.

Марья-искусница спасибо за рецептик , я тоже такой супчик люблю . Вот только с оливками никогда не пробовала, у меня муж их очень любит, надо его побаловать таким интересненьким супчиком...

Я даже чечевицу зарание варю и с отваром в судочках морожу в морозилке, чтоб потом быстрее супчик сварить .

PROLOGY спасибо за идею , надо будет и такой вариант супа попробовать

Марья-искусница
Классный супчик!!! И полезный, и красивый, и вкусный!!!
Спасибо за рецепт!!!

Супчик,просто класс!!!
спасибо

leeloota - Танюша
Имбирь - Оля
PROLOGY - Лена
Ксения Киев - Ксюша
Пламя - Оксана
Inna_29- Инна

Девочки, спасибо большое за отзывы Рецепт переписала несколько лет назад из книжечки блюд православного поста (название не помню ). Варю довольно часто, и не только в пост, т.к. это любимый суп мужа .

Оливки придают супу "изюминку". Надо с помидорами тоже попробовать.

В моём рецепте предлагался ещё такой вариант: вместо оливок с жидкостью, добавить жидкость от зелёного горошка (без самого горошка). А ещё на каком-то форуме я читала, что в суп добавляют солёные огурцы, получается такой своеобразный рассольник.

я тоже в пост, да и так часто такой похожий суп варю. только я буру мелкую красную чечивицу, её не надо заливать предварительно водой, закидываю 10 минут до готовности супа. Она полность разваривается, муж и сынок абажают его. Ток я без оливок делаю.

Машенька, большое спасибо за рецепт! супчик- классный! муж попросил добавки и попросил передать отдельное спасибо

Только что покушала этот вкусненький и полезный супчик, единственное вместо картошки я порезала корень сельдерея и чечевица у меня с баночки была.Вкусноооо

Спасибо большое за рецептик!Чечевицу люблю,а готовить ее толком не умею.

Сегодня у нас на обед этот супчик! Маслинки дают такой интересный тонкий вкус Спасибо за рецептик!

Скажите, пожалуйста, а такое количество ингридиентов у Вас варится в каком количестве воды? И ещё: можно ли использовать для этого рецепта красную чечевицу?

Olga H
Anyasag
Анута
улита
olga_sp


Девочки, спасибо вам большое всем за отзывы!

Shtusha
Лена, я делаю 1:4 - литр воды на стакан чечевицы.
Из красной не варила, но вот у нас есть сообщение Оли по этому поводу:

Olga H писал(а):

я беру мелкую красную чечевицу, её не надо заливать предварительно водой, закидываю за 10 минут до готовности супа. Она полностью разваривается. Ток я без оливок делаю.

А я... пока варится чечевица...протушиваю лук, морковь,сельдерей,порезанный мелко помидор. Добавляю к чечевице,которую предварительно кортофелемялкой превращаю в пюре прямо в кастрюле...и, наконец, заправляю зеленью и чесноком.
Помидор и чеснок придают пресной чечевичке некую остроту.
Попробуйте !

Марья-искусница
А это мой отчётик:


Спасибо, Маша, за рецепт!!! Супчик удался, всем понравился!!

terpsihora-Тамара Михайловна, большое спасибо за идею!
Светичек-Светочка, рада, что супчик понравился! Выглядит очень аппетитно!
Коваленко Галина-Галочка, спасибо за внимание к рецепту!

Лежала у меня упаковка чечевицы и должны сегодня на обед прийти гости, поэтому не задумываясь приготовлю такой суп.(а чечевицу на ночь замочила)Спасибо!