Творожно-кокосовый торт

25 г мягкого сливочного масла или маргарина
275 г сахара
3 яйца
200 г муки
1/2 пакета разрыхлителя
3 столовые ложки молока
3 столовые ложки тертого кокосового ореха
3 листа желатина
500 г нежирного творога
250 г сметаны
2 столовые ложки лимонного сока
2 столовые ложки белого рома (по желанию)
1 пакет желе Götterspeise "Waldmeister" (на 1 / 2 литра жидкости) - можно взять желе для заливки торта


1. Масло и 125 г сахара взбить, добавить яйца по одному. Муку смешать с разрыхлителем и замесить тесто,добавляя молоко. Заполнить тестом смазанную и присыпанную мукой форму (26 см в диаметре).Выпекать в предварительно разогретой духовке 30-35 минут при 175°.После выпечки охладить.

2. Кокосовую стружку обжарить без жира.
Замочить желатин.
Творог, сметану, лимонный сок, ром, кокосовую стружку и 100 г сахара хорошо перемешать. Желатин отжать и растворить на медленном огне, смешать с 3 столовыми ложками творожного крема,a затем добавить в оставшийся крем. Торт-основу достать из формы, положить на блюдо, вокруг поставить кольцо для торта. Крем выложить на основу и поставить в холодильник на 1- 2 часа.

3. Желе и 50 граммов сахара смешать, добавить 300 мл воды, при помешивании нагреть,( не доводя до кипения !) пока все не растворится. Дать немного остыть и залить торт. Поставить на холод на 2 часа. Украсить торт по желанию.


17.01.2016

Какая красота! И вкусно наверняка!

Очень симпатичный тортик. Ну а кокос просто вкуснотища

дочь президента писал(а):

Какая красота! И вкусно наверняка

Спасибо, Танюша!!!
Очень вкусно, лёгкий творожный крем

Джухи писал(а):

Очень симпатичный тортик. Ну а кокос просто вкуснотища

Спасибо!!!

Зоя,тортик в моем вкусе!!!
Спасибо!

Зоя, какой красивый и творожный
спасибо

adelja писал(а):

Зоя,тортик в моем вкусе!!! Спасибо!

katinka писал(а):

Зоя, какой красивый и творожный спасибо

Аделичка, Катюша, спасибо вам за интерес!!!

Торт - просто красавец!!! Я бы сказала, похож на сказочное озеро

Как аппетитно выглядит,нет слов!!!!!! Аплодисменты

Bastilda писал(а):

Торт - просто красавец!!! Я бы сказала, похож на сказочное озеро

Яночка, спасибо, как красиво сказала...

AZINNA писал(а):

Как аппетитно выглядит,нет слов!!!!!! Аплодисменты

Инночка, спаcибо!!!

Может мой вопрос окажется вам глупым но я все же задам,что это за творог?как он называется?как выглядит? Каждый раз когда вижу рецепт с творогом прохожу мимо так как не знаю,что это за творог.

hadi20

Сумая, в Германии творог по консистенции похож на творожную массу, так как при изготовлении добавляются сливки, творог выпускается разной cтепени жирности.
Для торта я беру Magerquark, прaктически обезжиренный (0,2-0,3% ) или Speisequark 20% .Ты можешь взять любой творог (посмотри в LIDL NaturQuark 0,2% von Linessa или Speisequark, 20% Fett i.Tr. от Milbona.)
Удачи!!!

Soya писал(а):

hadi20 Сумая, в Германии творог по консистенции похож на творожную массу, так как при изготовлении добавляются сливки, творог выпускается разной cтепени жирности. Для торта я беру Magerquark, прaктически обезжиренный (0,2-0,3% ) или Speisequark 20% .Ты можешь взять любой творог (посмотри в LIDL NaturQuark 0,2% von Linessa или Speisequark, 20% Fett i.Tr. от Milbona.) Удачи!!!

Да,Magerquark я видела тут в магазинах,но не знала что это такое .Спасибо огромное за ваш ответ!!!

hadi20 писал(а):

Да,Magerquark я видела тут в магазинах,но не знала что это такое .Спасибо огромное за ваш ответ!!!

Не за что!!!
Если ты захочешь творожок посуше, то возьми чистое кухонное полотенце или марлю в несколько слоев, выложи туда творог и отожми лишнюю жидкость.

Soya
Читала я рецепт внимательнее и у меня пара вопросов появилась.

Soya писал(а):

Замочить желатин.

В чём замочить? Просто в воде?

Soya писал(а):

Желатин отжать и растворить на медленном огне,

Растворить просто отжатый желатин или чего-то добавить?

дочь президента писал(а):

В чём замочить? Просто в воде?

Да, просто в воде на 5 минут.

дочь президента писал(а):

Растворить просто отжатый желатин или чего-то добавить?

Отжать желатин и растворить ( ничего не добавляя) на маленьком огне.
Танюша, посмотри здесь:
http://www.lecker.de/backen/bildergalerie-2463059-backen/Gelatine-verarbeiten-so-geht-s-Schritt-fuer-Schritt.html

Soya писал(а):

Танюша, посмотри здесь

Спасибо, Зоя!
Я с желатином мало имею дело. Планирую твой тортик на семейный праздник испечь. Вот и уточняю неясности.

Танюша, удачи и вкусного тортика!

Зоя, тортик получился замечательный! Вкусненький , не сильно сладкий, в общем, в самый раз!


Я немного переживала застынет ли крем с желатином и желе сверху , но получилось всё отлично.
Спасибо, тебе, дорогая!

дочь президента
Ой, какой красивый тортик получился, просто бесподобный! На здоровье, Танечка!
Тебе огромное спасибо за такой шикарный фотоотчёт!
Я очень рада, что тортик пришелся по вкусу

Тортик в виде пирожных.