Компот из кизила

Итак, начнем…
Во-первых, спасибо Маше_мыше за идею!
http://forum.say7.info/topic32020.html
Решила выложить отдельной темой, хотя принципиальной разницы нет, может только сахара меньше…
Я его практически не употребляю, сын и муж – тоже не особенные любители сладких напитков, а главная сладкоежка – доченька – уехала учиться, так что, скорее всего, компотика ей не достанется…
Вот он – кизил, мужем выращенный, собранный, домой привезенный.

Моем банки, крышки, кизил.
Засыпаем в каждую баночку на одну треть, ну примерно вот так:

Заливаем кипящей водой, закрываем крышками, даем постоять минут 15, воду сливаем в кастрюлю. Если компот будет храниться в теплом помещении или нет уверенности в качестве сырья, лучше слитую воду прокипятить и повторить заливку еще раз на такое же время - 15 минут.
У меня и сырье отборное, и кладовка прохладная, поэтому я сразу добавила сахар из расчета 200 гр. на трехлитровую банку.
Кипятим сироп, заливаем в банки , зовем мужа в помощь – банки закручивать, ставим под одеяло на ночь, и вот ОН – КОМПОТ ИЗ КИЗИЛА ( как бонус – вид на утренний Днепр для поднятия настроения). Угощайтесь!!!

З.Ы. Так как кизила много было, попробую из него соус для мяса приготовить. Если получится – выставлю рецепт.

Я тоже делаю такой компотик из кизила.но еще сделала и кизил с персиком,у тебя на фоне Днепра,а у меня уже в подвале.Это такая вкуснятина Я никогда компоты не стерилизую.Всегда делаю,как Маша

делала настойку из кизила на водке такая вкуснятина гости просто все были в восторге!!!!!!!!

Нелличка, очень красивый компотик получился!
А какой вид из окна - Просто красота!!!

Нелли,компот великолепен,а бонус неотразим!!!!!!!

Люблю компот из кизила! Только я такие мелкие ягоды заливаю один раз и под одеяло,абрикосы и сливы-2 раза,чтобы не разваривались .

кизиловый компот-это то, что доктор прописал)))
nelly_st_18
спасибки за рецепт

nelly_st_18 писал(а):

как бонус – вид на утренний Днепр для поднятия настроения

даже не знаю теперь. что лучше компот или же каждый день видеть такой красивый вид из окна
пс: я как-то была в гостях, и одна из гостей принесла маринованный кизил. для меня вызвало удивление, но и восторг. очень интересно получился кизил. я бы сказала, что типа украинских оливок а вот про рецепт она пообещала дать, так и не дала...... пойду у нас на форуме посмотрю. а то сегодня я купила кг. семь его. в основном морожу, а тут компота такого захотелось пошла искать)))