Кекс с виноградом на белом вине

Кекс просто фантастический! Белое вино придает тесту рыхлость, нежность и еле уловимый аромат. Кекс получается очень большой и очень вкусный. Похожий кекс есть у Катюши-Джанго Но т.к рецепты отличаются, показываю свой вариант.
Идея из журнала «Приятного аппетита».







Ингредиенты: 250гр. сливочного масла или маргарина, 3/4ст.сахара, 4 яйца, 100мл. сухого белого вина (у меня "Мускат"), 250гр. муки, 1п. разрыхлителя (10гр.), 200гр. винограда (будет очень красиво, если взять по 100гр. темного и светлого винограда), сахарная пудра для украшения.
Сливочное масло или маргарин (комнатной температуры), взбить с сахаром.


Вбить яйца (тоже комнатной температуры, иначе тесто будет расходиться хлопьями) по одному, тщательно вымешивая тесто.




Влить вино. Перемешать.


Просеять муку с разрыхлителем. Тщательно перемешать.


Тесто получается гладкое, тяжело падает с ложки.


Добавить в тесто виноград без косточек. Я разрезала виноградинки пополам.


Аккуратно перемешать. Выложить в форму (у меня «кирпичик» 30см.) смазанную сливочным маслом.


Печь в заранее разогретой до 180С духовке, ~ 1ч. Кекс печется долго и трескается по середине – это нормально, на фото в журнале он тоже с трещинкой. Готовность проверить зубочисткой. Если в трещинке сверху, еще влажное тесто, кекс не готов. По фото видно, что вся серединка пропеклась.


Немного остудить.
Переложить на блюдо, посыпать сахарной пудрой и подавать теплым или холодным.






Приятного чаепития!

Кекс обалденный! Красивый и наверное очень вкусный! Оленька, забираю в закладки, огромное спасибо за очередную вкусняшку!!!

Какой шикарный блондин!!! Очередной шедевр кексовый уже у меня в закладочках!!!! Олечка, спасибо большое!!!

АААААААААААААА! Обалдеть, какая красота! Оля, спасибо, забираю!

Кекс сногсшибательный!!!!!!!! Обязательно буду пробовать!!! Спасибо за рецептик!!!
[br]

Имбирь Олечка, какой красивый кексик Спасибо за интересный рецепт!

С вином я еще не пекла! Олечка, спасибо! Очень удивила и очень обрадовала! Если подтвердишь, что я не испорчу кекс, если возьму красное вино, то завтра испеку. (В понедельник выхожу на работу после длительного отсутствия, там уже скучают по пирогам! )

шикарный кекс! такой белоснежный, пушистый..ммм
Оленька, спасибо за замечательный рецепт!

Semolinka Вика! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-481489863.html][/URL]
корделия Леночка! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-481489863.html][/URL]
escada Ленуся! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-481489863.html][/URL]
АННА1984 Анечка! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-481489863.html][/URL]
Joolasja Юлечка! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-481489863.html][/URL]
STAR*KA Танюша! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-481489863.html][/URL]
Jessica Дашенька! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-481489863.html][/URL]
Дорогие девочки, спасибо Вам огромное-преогромное! Счастлива, что кекс понравился! Спасибо, спасибо, спасибо!

Semolinka писал(а):

Красивый и наверное очень вкусный!

Викусь, такой вкусный, что я умяла три куска ПОДРЯД! Редко такое бывает... Но метко!

корделия писал(а):

Какой шикарный блондин!!!

Да, такой альбиносик. Леночка, он еще и вкусный!

escada писал(а):

Оля, спасибо, забираю!

Леночка, на здоровье!

АННА1984 писал(а):

Кекс сногсшибательный!!!!!!!! Обязательно буду пробовать!!! Спасибо за рецептик

Аня, удачи!

Joolasja писал(а):

Олечка, какой красивый кексик Спасибо за интересный рецепт!

Юлечка, надеюсь, рецепт пригодится!

STAR*KA писал(а):

С вином я еще не пекла!

Тань, потрясающий результат. Нежнейшее тесто! А аромат!

STAR*KA писал(а):

Если подтвердишь, что я не испорчу кекс, если возьму красное вино,

Тань, ты его не испортишь, но внешне.... он будет грязно-розового цвета. Блондинчик уже не получится... Тань, лучше с белым печь.

STAR*KA писал(а):

В понедельник выхожу на работу после длительного отсутствия, там уже скучают по пирогам!

Конечно, скучают! Еще бы!

Jessica писал(а):

такой белоснежный, пушистый..ммм

Да, он именно пушистый. Ты, Дашенька, права на 100%.
Девочки, на доброе-доброе здоровье!

Имбирь писал(а):

внешне.... он будет грязно-розового цвета. Блондинчик уже не получится... Тань, лучше с белым печь.

Спасибо, Олечка! У меня такие же сомнения были. Придется ждать оказии с белым вином!

STAR*KA писал(а):

Придется ждать оказии с белым вином!

Тань, в этом случае, лучше подождать. Зато какой красавец получится!!!! Вах!

STAR*KA писал(а):

Имбирь писал(а): внешне.... он будет грязно-розового цвета. Блондинчик уже не получится... Тань, лучше с белым печь. Спасибо, Олечка! У меня такие же сомнения были. Придется ждать оказии с белым вином!

и я весь день думаю где срочно взять и чем заменить, кроме темного рома дома алкоголя нет...

Имбирь писал(а):

Тань, в этом случае, лучше подождать. Зато какой красавец получится!!!!

Олечка!!!

Оленька! Как красиво!!! Забираю в закладки! А как ты думаешь мартини можно или всё-таки нужно брать сухое (кисленькое) вино?

escada писал(а):

и я весь день думаю где срочно взять и чем заменить, кроме темного рома дома алкоголя нет...

Хи-хи. Бегом за белым вином.

STAR*KA писал(а):

Олечка!!!

Танечка!

graNATKA писал(а):

Оленька! Как красиво!!! Забираю в закладки!

Наташа, на здоровье!

graNATKA писал(а):

А как ты думаешь мартини можно или всё-таки нужно брать сухое (кисленькое) вино?

Наташа, главное, чтобы вино было ароматное, чтобы не весь аромат улетучился при выпечке. А вот про "Мартини" даже не знаю. В принципе, можно попробовать.
Спасибо, девочки!

Оличка! Соблазнительный кексик!
Есть и вино, и виноград - буду печь! Спасибо!

Оля.кекс уже в духовке.А зааааапах на кухне.....Через полчаса отчитаюсь

Малгося писал(а):

Оличка! Соблазнительный кексик!

Рада, что кекс соблазняет!

Малгося писал(а):

Есть и вино, и виноград - буду печь!

Удачи, дорогая!

Матяна писал(а):

Оля.кекс уже в духовке.А зааааапах на кухне.....Через полчаса отчитаюсь

УРРРРРРРРРРРРРРА!!!!! Танечка, очень-очень надеюсь, что кекс понравится и порадует своим обалденным вкусом.
Девочки, спасибо миллион раз!

Оленька, какой соблазнительный кекс!!!
Ты волшебница !!!
Спасибо!

Вот это да
Очень красивый кекс
Обожаю виноград, а кексик с ним будет просто замечательным, это уже видно по фотографиям
Спасибо за рецепт, по возможности, воспользуюсь им обязательно!!

Ну вот и я со своим отчетом.Оленька,принимай.Сказать,что это вкусно-ничего не сказать.Кекс тает во рту.Вино у меня домашнее-свое,виноград прямо с арки и в кекс.Девочки,обязательно попробуйте -это обалденно

Обязательно воспользуюсь рецептом!
Кекс очень красивый,и на срезе просто замечательный

svetlana-sp писал(а):

Оленька, какой соблазнительный кекс!!! Ты волшебница !!! Спасибо!

Светик, обязательно испеки, тоже будешь волшебницей!

NM писал(а):

Очень красивый кекс

Настя, я так рада, что кекс понравился!
Матяна
Танечка! Вот так красавчик! Браво! Ооооооооооочень аппетитный, рыхлый, нежный и пушистый!

Матяна писал(а):

Сказать,что это вкусно-ничего не сказать.Кекс тает во рту.

Ужасно радостно, что кекс понравился.

Матяна писал(а):

Вино у меня домашнее-свое,виноград прямо с арки и в кекс

Т.к я родилась на Украине, то так и подумала! Здорово!
Спасибо, Танечка, тысячу раз. За прекрасный отчет и за такую скорость - это мега-приятно!

natalj писал(а):

Обязательно воспользуюсь рецептом! Кекс очень красивый,и на срезе просто замечательный

Наташа, обязательно попробуй. Думаю, что не пожалеешь. Кекс стоящий.
Всем ОГРОМНОЕ СПАСИБО!

Оленька, сколько я твоих кексов перепробовала, не сосчитать уже
Этот тоже однозначно забираю
Обязательно сделаю, спасибо за вкусноту и красоту!!!!!!!

Приползла с дачи уставшая. Пока то, да сё, уже полночь. Села к компу и тут увидела твой новый рецепт!!! Кекс волшебный!!! Выглядит таким нежным, воздушным, как легкое облако!!! Представляю, как это вкусно: с виноградом, с легким ароматом вина...
Оль, ну за тобой не успеть. Я только-только прикупила кукурузной муки на венецианское печенье, а у тебя уже новый соблазнительный рецепт!!!
БРАВО, кудесница!!!
Рецепт в закладки!