Миндальный кекс с виноградом

У меня снова выпечка с виноградом ну уж очень мне нравится вкус винограда в пирогах и кексах когда откусываешь пирог виноградинки лопаются и дают много сока Ароматнейшее ореховое тесто,воздушное,рыхлое-просто восторг



Нам понадобится:
3 яйца
150гр. сахара
170гр. сливочного масла(комнатной температуры)
250гр. муки
1/3 ч.л. соды
50гр. молотого миндаля
100 мл. белого сладкого вина
200гр. винограда без косточек

Масло взбиваем с сахаром минуты 2-3



добавляем по одному яйца,после каждого тщательно взбиваем. Всыпаем половину муки,просеянную с содой. Вливаем вино,перемешиваем ложкой. Добавляем молотый миндаль



Добавляем оставшуюся муку



выкладываем тесто в форму,чередуя с виноградинками



и так до верха формы



выпекаем ~50 минут при температуре 160-180С.

Приятного аппетита!!!

восторг и тут восторг!

FrauMau писал(а):

восторг и тут восторг!

Елена,спасибо!!!

Катюшенька, какая ты умничка !!! Кексик - чудо !!! Надо признаться, я еще сама не пробовала виноград в выпечке ... Все только изюм, изюм... Представляю, что виноградик гораздо сочнее !!! Обязательно попробую !!! Спасибо, Катюшенька !!!

Miuda писал(а):

Катюшенька, какая ты умничка !!! Кексик - чудо !!! Надо признаться, я еще сама не пробовала виноград в выпечке ... Все только изюм, изюм... Представляю, что виноградик гораздо сочнее !!! Обязательно попробую !!! Спасибо, Катюшенька !!!

обязательно попробуй!!! вкус гораздо насыщеннее

Вкусный кексик. И виноград есть, и миндаль... Похоже пора печь! Тем более, что очень-но люблю кексы любые и всякие и в неограниченном количестве!
Спасибо, Катюш

MMM_Galyna писал(а):

Вкусный кексик. И виноград есть, и миндаль... Похоже пора печь! Тем более, что очень-но люблю кексы любые и всякие и в неограниченном количестве! Спасибо, Катюш

в этом мы похожи и я люблю всякие кексики и по разнообразнее вкусного вам кекса!

Каткнька,рецепт чудо.Но вопросик:молотый миндаль из сырого или просушенного на сковородке?

тётка писал(а):

Каткнька,рецепт чудо.Но вопросик:молотый миндаль из сырого или просушенного на сковородке?

лучше немного подсушить на сковородке,он тогда ароматнее будет

Катенька,большое спасибо!Я уже лечу печь!

тётка писал(а):

Катенька,большое спасибо!Я уже лечу печь!

ураа вкусного вам кекса!!

Спасибо за рецептик!

ina-10 писал(а):

Спасибо за рецептик!

на здоровье

Катя, а миндаль прям в пудру молоть или, чтоб были маленькие кусочки?

казачка писал(а):

Катя, а миндаль прям в пудру молоть или, чтоб были маленькие кусочки?

у меня совсем в пудру не получается,измельчитель такой получается пудра+маленькие кусочки

Катюш, а как думаете, можно заменить вино виноградным соком?

Эрделька писал(а):

Катюш, а как думаете, можно заменить вино виноградным соком?

Дело в том что алкоголь в тесте не просто так он делает тесто пышнее и ароматнее. Сок этого не даст но хуже конечно не будет

У меня муж на дух не переносит даже намека на алкоголь в выпечке, вот и думаю: как выкрутиться. Очень мне кекс этот понравился, хочу завтра изобразить.

Эрделька писал(а):

У меня муж на дух не переносит даже намека на алкоголь в выпечке, вот и думаю: как выкрутиться. Очень мне кекс этот понравился, хочу завтра изобразить.

ну раз так то и правда можно сок добавить кекс будет чуть менее "пушистым", но ведь вкусным же

Катя, кексик Ваш уже в духовку отправлен. Таки на соке яблочно-виноградном делала. О результатах чуть позже отпишусь.

Оооооочень вкусный кекс Виноград у меня светлый, но зато много

о, я уже положила глаз на рецепт, обязательно испеку кексик!

Эрделька писал(а):

Катя, кексик Ваш уже в духовку отправлен. Таки на соке яблочно-виноградном делала. О результатах чуть позже отпишусь.

надеюсь понравился!

казачка писал(а):

Оооооочень вкусный кекс Виноград у меня светлый, но зато много

когда винограда много это супер! очень приятно что и этот рецепт не подвёл!!! как всегда,большое спасибо за фото!!!

@лёнушк@ писал(а):

о, я уже положила глаз на рецепт, обязательно испеку кексик!

вкусного кекса!!