Ковбойское печенье

Была в гостях у подруги Кати в Америке, и она поделилась несколькими своими рецептами. Это - первый опробованный мною по возвращению домой рецепт, и он оказался очень удачным: вкуснейшее печенье, быстрое в приготовлении!

Понадобится:

1/2 чашки (примерно 100гр.) размягченного сливочного масла или маргарина
1/2 чашки утрамбованного влажного коричневого сахара (дома смогла купить только просто коричневый сахар)
1/4 чашки сахара-песка (так как я не любитель сильно сладкого, то этот пункт я пропустила)
1 яйцо
1 ч.л. ванильного экстракта
1 чашка муки
2 ст.л. какао-порошка
1/2 ч.л. пекарского порошка (разрыхлителя)
1/4 ч.л. соды
1 чашка овсяных хлопьев
1 чашка (6 унций=170гр) шоколадных чипсов (если не нашли шоколадных чипсов, то можно добавить и измельченный шоколад, но чипсы имеют красивую форму и одинаковый размер)
1/2 чашки изюма
1/2 чашки дробленных орехов

Приготовление

Разогреть духовку до 185'С (375F). Слегка смазать лист для выпечки или покрыть его бумагой для выпечки.
Взбить масло с сахаром в большой чашке. Добавить яйцо и ванильный экстракт и взбить до пушистой рыхлости. Смешать муку, какао-порошок, пекарский порошок и соду в отдельной чашке, всыпать в подготовленную жидкую смесь (я просто сразу добавляла эти ингредиенты в масляно-яичную смесь, не смешивая их предварительно отдельно), перемешать. Добавить хлопья, шоколадные чипсы, изюм и орехи, перемешать.
Выложить чайной ложкой на подготовленный лист на расстоянии 5 см друг от друга. Выпекать 10-12 минут или до легкого подсушивания краев. Переложить на решетку и остудить.
Не пересушить! Печенье сразу после выпечки очень мягкое, но после остывания на решетке твердеет.

Мммм, какая нямка! Обязательно попробую... как вес чуть сброшу Embarassed

Ольга Счастливая

да, диетическими их не назовешь girl_haha

mila1977
Люда, очень заманчивое печенье! good

СПАСИБО!

Имбирь

Оля, спасибо за внимание к рецепту! Rose

очень аппетитное печенье! girl_in_love

представляю, какое оно вкусное, хрустящее girl_in_love

Людмила, спасибо за рецепт! give_heart

Людочка! бум пробовать good2

Jessica

Даша, спасибо! Rose

Правда, печенье не совсем хрустящее, скорее, просто мягко рассыпчатое. Но, и правда, вкусное

ElenaMed43

Попробуйте, надеюсь, тоже понравится! sharik

Сообщение	Автор
Ковбойское печенье 19 Окт 2011 13:10	mila1977 Людмила 46 лет Новосибирск
Была в гостях у подруги Кати в Америке, и она поделилась несколькими своими рецептами. Это - первый опробованный мною по возвращению домой рецепт, и он оказался очень удачным: вкуснейшее печенье, быстрое в приготовлении! Понадобится: 1/2 чашки (примерно 100гр.) размягченного сливочного масла или маргарина 1/2 чашки утрамбованного влажного коричневого сахара (дома смогла купить только просто коричневый сахар) 1/4 чашки сахара-песка (так как я не любитель сильно сладкого, то этот пункт я пропустила) 1 яйцо 1 ч.л. ванильного экстракта 1 чашка муки 2 ст.л. какао-порошка 1/2 ч.л. пекарского порошка (разрыхлителя) 1/4 ч.л. соды 1 чашка овсяных хлопьев 1 чашка (6 унций=170гр) шоколадных чипсов (если не нашли шоколадных чипсов, то можно добавить и измельченный шоколад, но чипсы имеют красивую форму и одинаковый размер) 1/2 чашки изюма 1/2 чашки дробленных орехов Приготовление Разогреть духовку до 185'С (375F). Слегка смазать лист для выпечки или покрыть его бумагой для выпечки. Взбить масло с сахаром в большой чашке. Добавить яйцо и ванильный экстракт и взбить до пушистой рыхлости. Смешать муку, какао-порошок, пекарский порошок и соду в отдельной чашке, всыпать в подготовленную жидкую смесь (я просто сразу добавляла эти ингредиенты в масляно-яичную смесь, не смешивая их предварительно отдельно), перемешать. Добавить хлопья, шоколадные чипсы, изюм и орехи, перемешать. Выложить чайной ложкой на подготовленный лист на расстоянии 5 см друг от друга. Выпекать 10-12 минут или до легкого подсушивания краев. Переложить на решетку и остудить. Не пересушить! Печенье сразу после выпечки очень мягкое, но после остывания на решетке твердеет.	mila1977 Людмила 46 лет Новосибирск
19 Окт 2011 17:15	Ольга Счастливая Ольга 41 год СКФО
Мммм, какая нямка! Обязательно попробую... как вес чуть сброшу	Ольга Счастливая Ольга 41 год СКФО
19 Окт 2011 18:13	mila1977 Людмила 46 лет Новосибирск
Ольга Счастливая да, диетическими их не назовешь	mila1977 Людмила 46 лет Новосибирск
20 Окт 2011 7:13	Имбирь Ольга Сибирь
mila1977 Люда, очень заманчивое печенье! СПАСИБО!	Имбирь Ольга Сибирь
20 Окт 2011 13:04	mila1977 Людмила 46 лет Новосибирск
Имбирь Оля, спасибо за внимание к рецепту!	mila1977 Людмила 46 лет Новосибирск
20 Окт 2011 15:36	Jessica Даша 31 год Finland - Russia
очень аппетитное печенье! представляю, какое оно вкусное, хрустящее Людмила, спасибо за рецепт!	Jessica Даша 31 год Finland - Russia
20 Окт 2011 16:07	ElenaMed43 57 лет Тольятти
Людочка! бум пробовать	ElenaMed43 57 лет Тольятти
20 Окт 2011 18:51	mila1977 Людмила 46 лет Новосибирск
Jessica Даша, спасибо! Правда, печенье не совсем хрустящее, скорее, просто мягко рассыпчатое. Но, и правда, вкусное ElenaMed43 Попробуйте, надеюсь, тоже понравится!	mila1977 Людмила 46 лет Новосибирск