Панфорте - рождественский итальянский пирог

3/4 стакана фундука
2/4 стакана очищенного миндаля
1/4 стакана неочищенного миндаля
3/4 стакана сушеного инжира
3/4 стакана кураги
3/4 стакана муки
1 ч.ложка цедры лимона
1 ч.ложка корицы
1/2 ч.ложка мускатного ореха
1/2 ч.ложки кориандра
1/2 ч.ложки молотого имбиря
3/4 стакана меда
3/4 стакана сахара
1 ст.ложка воды
для посыпки - 2 ст.л сахарной пудры и 1.ст ложка натертого шоколада

Инжир и курагу крупно нарезать.
Смешать муку, пряности, орехи и нарезанные сухофрукты.
В другой емкости с толстым дном смешать мёд, сахар и воду, на слабом огне довести до кипения, постоянно и аккуратно помешивая, через пару минут после того как масса закипит снять с огня, и еще через пару минут аккуратно вылить массу на муку, тщательно вымесить тесто (это не просто, можно месить ложкой, после того как чуть остынет можно вымешивать руками (очень тяжело ), если очень тяжело вымешивается - добавить 1 ч.ложку теплой воды (не больше!)
Невысокую форму для выпечки смазать, выстелить бумагой и дно и бортики (лучше рисовой бумагой), выложить тесто в форму, утрамбовать его влажными руками.
Выпекать в разогретой духовке при 150С градусах примерно 30 минут, после чего полностью остудить, попытаться снять бумагу , посыпать сахарной пудрой и тертым шоколадом..........пирог можно герметично упаковать в пергамент или фольгу и убрать на хранение... недели на 2-3 (…до Нового года или Рождества)

Леночка, падаю ниц - просто зачаровала Эх, сейчас бы кусочек этой вкусноты

escada
Лена, я в отпаде Пирог невероятно красивый! А какой состав Чувствую, Рождество у нас в семье будет таким же объедательным, как и новый год
спасибо за рецепт

Bastilda писал(а):

Леночка, падаю ниц - просто зачаровала Эх, сейчас бы кусочек этой вкусноты

Яна, спасибо большое , с удовольствием угостила бы тебя. Хотя я планировала этот пирог отложить как постный десерт на Новый год, но так тяжело он мне дался, что себя двумя кусочками я уже вознаградила , и не чуть не жалею.

Пламя писал(а):

Лена, я в отпаде Пирог невероятно красивый! А какой состав Чувствую, Рождество у пас в семье будет таким же объедательным, как и новый год спасибо за рецепт

Оксана, спасибо большое, мне очень приятно, надеюсь рецепт тебе пригодится и порадует.

escada


Леночка,суперский пирог ты принесла!!!

adelja писал(а):

Леночка,суперский пирог ты принесла!!!

Аdelja, спасибо большое, мне очень приятно и дорого твое внимание.

Леночка, я просто ОБОЖАЮ этот пирог!!!

escada
Мммммммммммммммм............как красиво!!!! Леночка, спасибки!

Леночка я в ауте Офигенский пирог

наконец-то пришла пора рожденственской выпечки я сначала, прочитав список игредиентов, не сразу поняла, откуда взялся пирог очень интересный рецепт! выглядит невероятно аппетитно!
Леночка, спасибо большое, что поделилась замечательным рецептом!

Dellamisa Люба
Имбирь Оля
античная роза Ирина
Jessica Даша

Девочки, спасибо вам всем за ваше внимание и добрые слова, мне очень приятно, пирог, действительно очень вкусный, готовьте на здоровье.

Леночка! Очень вкусно... , красиво... и необычный по составу рецепт..., с удовольствием забрала...
Спасибо!

Невероятно пряный и витаминный пирог!
Забираю с удовольствием!

Татьяна Смирнова писал(а):

Леночка! Очень вкусно... , красиво... и необычный по составу рецепт..., с удовольствием забрала... Спасибо!

Татьяна, спасибо Вам большое за внимание к рецепту.

Малгося писал(а):

Невероятно пряный и витаминный пирог! Забираю с удовольствием!

Малгося, спасибо, пользуйся на здоровье.

Невероятно!

Я в восхищении!
Сделаю обязательно на НГ. Уже занесла в список

svetlana-sp писал(а):

Невероятно!

Света, спасибо!

vasilisa_mik писал(а):

Я в восхищении! Сделаю обязательно на НГ. Уже занесла в список

Елена, можно приготовить заранее, за пару недель, завернуть в фольгу и спрятать до праздника.

Ленусь, как празднично и красиво! Очень-очень понравился пирог! А разрез просто аппетитнейший!!!

Леночка,пирог -просто Волшебный!!!

корделия Леночка
Акилежна Лика
Девочки, дорогие спасибо вам большое за ваше внимание и подержку , буду очень рада если рецепт вам пригодится.

Елена спасибо большое за рецепт Рождественского пирога,пекла уже два раза до Нового Года не дожил очень вкусный спасибо.
Вы были правы без рисовой бумаги его сложно вытащить из форма и самое главное много сах.пудры тогда всё хорошо.
Ёще раз спасибо, обязательно будем выпекать ещё.

shatl_001 писал(а):

Елена спасибо большое за рецепт Рождественского пирога,пекла уже два раза до Нового Года не дожил очень вкусный спасибо.

Таня , спасибо Вам большое за доверие.

shatl_001 писал(а):

Вы были правы без рисовой бумаги его сложно вытащить из форма и самое главное много сах.пудры тогда всё хорошо.

я подумываю и другую выпечку попробовать как нибудь выпекать на рисовой бумаге....

shatl_001 писал(а):

Ёще раз спасибо, обязательно будем выпекать ещё.

Таня, очень приятно читать Ваш отзыв , и отдельное спасибо за фото , разрез шикарный , а какой высокий получился, очень радует, что пирог понравился и прижился в Вашем доме, готовьте на здоровье.
Танечка, с наступающими праздниками!
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-905709351.html][/URL]

Елена

escada писал(а):

я подумываю и другую выпечку попробовать как нибудь выпекать на рисовой бумаге....

это интересно,что нибудь тоже постное,

escada писал(а):

а какой высокий получился,

у меня силиконовая форма диаметр 24,в данном случае очень удобно.

escada писал(а):

очень радует, что пирог понравился и прижился в Вашем доме, готовьте на здоровье.

прижился это точно вкусно
ещё раз спасибо за рецепт.
Леночка и Вас тоже с наступающими праздниками!!!

shatl_001 писал(а):

у меня силиконовая форма диаметр 24,в данном случае очень удобно.

Таня, как то я не додумалась печь его в силиконовой форме...

shatl_001 писал(а):

прижился это точно вкусно

shatl_001 писал(а):

Леночка и Вас тоже с наступающими праздниками!!!

Танечка, взаимно..

Леночка попробуй в следующий раз в силиконовой форме,очень легко вынимается,но обязательно с рисовой бумагой.
Удачи ,
ждём новых шедевров