Латино-американский апельсиновый кекс

Лёгкий, быстрый и главное очень вкусный кекс


Источник ж-л "Школа Гастронома"

Нам понадобится:
1 стакан муки,
1 стакан сахара,
1 ч.л. разрыхлителя,
2 яйца,
250мл апельсинового сока (лучше свежевыжатого).

Итак, приступим:
1. Отделить белки от желтков. Белки взбить в крепкую пену. Желтки растереть с сахаром. Муку просеять с разрыхлителем в миску с желтками.
2. Постепенно, все время помешивая влить половину сока.
3. Ввести в тесто взбитые белки и аккуратно перемешать. Выложить тесто в смазанную маслом форму для выпечки и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 30 мин. Высунуть кекс из духовки, сделать проколы вилкой и полить оставшимся соком. Поставить обратно в духовку еще на 15 мин. Подавать с мороженым.

Приятного чаепития!

Оксаночка, очень красивый и аппетитный кекс !!! Апельсиновую выпечку тоже люблю !!! Забираю с удовольствием !!!

xenixe писал(а):

Лёгкий, быстрый и главное очень вкусный кекс

и без масла здорово! Оксана,спасибо!

отличный рецепт в закладочки

И Я.И Я ТОГО ЖЕ МНЕНИЯ. ОЧЕНЬ НЕОБЫЧНО

blirise, marina42, pandora111, shukana, девочки, он еще очень интересный по своей консистенции, из-за того, что в середине приготовления добавляем сок, он внутри получается немножко влажным, что очень необычно и вкусно, как будто внутри начинка Всем приятного приготовления! И спасибо большое за отзывы!

Беру в закладки, очень необычный рецепт. Вообще люблю такую выпечку

СЕГОДНЯ ИСПЕКЛА. ВКУСНО. ТОЛЬКО СИЛЬНО ПРИЛИПАЕТ К ФОРМЕ

shukana писал(а):

очень необычный рецепт.

shukana писал(а):

ТОЛЬКО СИЛЬНО ПРИЛИПАЕТ К ФОРМЕ

Валечка, я очень рада, что Вам понравилось! У меня из формы он просто вылетел, правда она у меня силиконовая! Если у вас не силикон, може тогда сливочным маслом чуть-чуть форму смазать?

Вот именно что силиконовая. думаю. что белки плохо размешались и они же и прилипли. ничего . все равно вкусно

shukana писал(а):

СЕГОДНЯ ИСПЕКЛА. ВКУСНО. ТОЛЬКО СИЛЬНО ПРИЛИПАЕТ К ФОРМЕ

у меня тоже прилип и сломался форма у меня не силиконовая, смазала ее как положено. что же я не так сделала?

девочки, пекла не один раз, ни разу такого не было! Но я в силиконовой форме...

Оксанчик, спасибо за рецептик! Пекла маленькими кексиками (мне так больше по душе)! Вкусно, просто и быстро! Некоторые покрыла апельсиновой глазурью.

Dellamisa
Любочка, очень красивые кексики получились! Спасибо за фотоотчёт! Загляденье просто! Вариант глазури очень интересный, молодчинка! Рада, что тебе понравились!

Кексик очень вкусный и нежный получается. Прочитав все посты, стала делать именно в силиконовой форме, но результат плачевный - развалился. Не много, собрала в итоге, главное, что вкусно!!!

ледвглазах, очень рада, что он Вам понравился! Почему же он прилипает, у меня один раз такое было, но я его аккуратно отделила от формы и он отлично оттуда вылез Может тогда хорошенько форму маслом сливочным смазать?

я думаю, что очень вкусный кекс, уже у меня в закладках, осталось испечь

efa_82 желаю вдохновения и удачи