Салат из печени трески с кукурузой и гренками (авторский)

Новое фото от 26 января 2014 г









Салат из печени трески с кукурузой и гренками

Авторский рецепт - моя собственная импровизация.

Салат очень вкусный- главное здесь печень трески, яйца и гренки (которые являются как бы амортизатором жирности печени).

В 2007 году я отправляла целый список на 2-х листах своих рецептов журналу «Готовим вкусно» (я писала об этом в салате «Морская фантазия» http://forum.say7.info/topic50629.html) , а потом не стала следить за этим журналом и, соответственно, не знаю, использовали ли они это рецепт.

Состав:
* 1 банка печени трески без масла (230 г),

* 2-3 варёных яйца,

* 1 м.банка кукурузы (170 г),

* ~1-2 ст.л. майонеза,

* 3-5 кусков белого хлеба для гренок, это с запасом,

* зелёный лук, по вкусу,

* зелень укропа или петрушки для украшения.



Приготовление гренок:
(для меня очень важно приготовить свои гренки, я никогда не использую покупные, весь процесс у меня занимает 10 минут)

Хлеб без корок нарезать по ~1 х 1 см, сначала обсушить на сухой сковороде, затем добавить сливочное масло и растительное по ~1 ст.л. каждого.
Обжарить постоянно мешая.

Такая технология для того, чтобы масло не попало на одну сторону, чтобы гренки были равномерно пропитаны маслом и получились румяненькими, а если в сковороду после предварительной обсушки гренок (по п.1) сразу добавить сливочное масло, не убирая гренки на тарелку, то пока оно растопится, хлеб вберёт в себя это масло не совсем равномерно. Это очень важная деталь...



Приготовление салата:
* с печени трески слить масло, размять вилкой,
* добавить измельчённые яйца, кукурузу и майонез,
* всё смешать, выложить лучше на не глубокую тарелку,
* перед самым употреблением выложить сверху гренки, украсить зеленью укропа.

(оставшиеся гренки можно положить в вазочку, для желающих добавить их),



Приятного аппетита и с праздниками !!!

Татьяна салат на самом деле вкусный и простой в приготовлении я часто использую печень трески +яйца+майонез+зелень для начинки тарталеток а вот кукурузу добавить не догадалась!Спасибо!!Попробуем и так!!

Oчень интересный салат!!!!
Попробую
Спасибо,Татьяна!

Санни Кеш писал(а):

Татьяна салат на самом деле вкусный и простой в приготовлении я часто использую печень трески +яйца+майонез+зелень для начинки тарталеток а вот кукурузу добавить не догадалась

Кирочка! Главное вкусное связующее этого салата - гренки...

adelja писал(а):

Oчень интересный салат!!!!Попробую

Аделия! Попробуй, не пожалеешь... , удачи...


Девчата, спасибо, что заглянули и обратили внимание на салатик...

[url=http://[censored smajliki]/smilie-755651751.html][/url]

[url=http://[censored smajliki]/smilie-113220423.html][/url][url=http://[censored smajliki]/smilie-752495367.html][/url][url=http://[censored smajliki]/smilie-458197671.html][/url]

[url=http://[censored smajliki]/smilie-749353767.html][/url]

Я уже чувствую какой вкусный этот салатик,спасибо что поделились,обязательно приготовилю.

СумайаКМВ писал(а):

Я уже чувствую какой вкусный этот салатик,спасибо что поделились,

Сумайа! Спасибо за оценку моего труда...

СумайаКМВ писал(а):

обязательно приготовилю

Удачи тебе, поделись потом впечатлением...

[url=http://[censored smajliki]/smilie-755651751.html][/url]
[url=http://[censored smajliki]/smilie-113220423.html][/url][url=http://[censored smajliki]/smilie-752495367.html][/url][url=http://[censored smajliki]/smilie-458197671.html][/url]

[url=http://[censored smajliki]/smilie-749353767.html][/url]

Татьяна Смирнова
очень вкусно ,спасибо Танюша

elenusca писал(а):

очень вкусно ,спасибо Танюша

Елена! Действительно вкус очень обалденный..., сейчас только проводила гостей, готовила для них, отзывы ... !!! это мой из любимейших салатов, только давно не делала из-за диеты ...

С праздниками поздравляю!!!

[url=http://[censored smajliki]/smilie-755651751.html][/url]
[url=http://[censored smajliki]/smilie-113220423.html][/url][url=http://[censored smajliki]/smilie-752495367.html][/url][url=http://[censored smajliki]/smilie-458197671.html][/url]

[url=http://[censored smajliki]/smilie-749353767.html][/url]

Танечка салатик супер Фотки тоже

Салатик - чудесный!
С удовольствием попробую!

античная роза писал(а):

Танечка салатик супер Фотки тоже

Ирина! Спасибо, что зашла и за отзыв

[url=http://[censored smajliki]/smilie-552571335.html][/url]

Малгося писал(а):

Салатик - чудесный! С удовольствием попробую!

Малгося!Обязательно попробуй, гарантирую не пожалеешь...

Девчата, Вам ...

[url=http://[censored smajliki]/smilie-755651751.html][/url]
[url=http://[censored smajliki]/smilie-710981895.html][/url]

Печень трески !!! Как давно я её не использовала
Спасибо, Татьяна, за такой чудесный салатик Не сомневаюсь, что он очень вкусный

LeDi WaDa писал(а):

Печень трески !!! Как давно я её не использовала

Лера! Надеюсь у вас есть такие коонсервы

LeDi WaDa писал(а):

Спасибо, Татьяна, за такой чудесный салатик Не сомневаюсь, что он очень вкусный

Это мой один из любимейших салатов, не делала его давно, т.к. перешла на овощные по необходимости, а тут вспомнила ... главное греночки сделать самим,
сегодня этот салатик дегустировали, один восторг...

Спасибо за внимание, Лера...

[url=http://[censored smajliki]/smilie-755651751.html][/url]
[url=http://[censored smajliki]/smilie-112880391.html][/url]

Татьяна, салатик просто прелесть. Уже давно в каком - то журнале вычитала. Может он и есть Ваш? Только мы не едим кукурузу и я заменяю ее горошком. Но от этого он не теряет своего вкуса. Готовила его на прошлый Новый год. Муж был в восторге. Танечка, а фото у Вас просто шикарные. Вы умница

*ия* писал(а):

Татьяна, салатик просто прелесть. Уже давно в каком - то журнале вычитала. Может он и есть Ваш? Только мы не едим кукурузу и я заменяю ее горошком. Но от этого он не теряет своего вкуса. Готовила его на прошлый Новый год. Муж был в восторге. Танечка, а фото у Вас просто шикарные.

Ирина! Очень благодарю за отзыв, у меня тоже была мысль попробовать с горошком, но как-то руки не дошли. Я потом пожалела , что выслала много рецептов им, надо было по одному рецепту, кто знал тогда, что я потом увлекусь интернетом, у меня и компьютера тогда не было.
За фото отдельное спасибо, я раньше делала мобильником, а потом так увлеклась благодаря форуму и решила купить фотоаппарат, так что теперь осваиваюсь. Многое не понятно, а спросить не у кого, знакомые не владеют этим, в магазине, где покупала, продавцы-молодежь знают очень мало, т.е в части создания правильных снимков по кулинарным блюдам, а курсы в интернете дорого стоят, вот потихоньку и учусь сама.

Ещё раз поздравляю с наступающим Рождеством!
Всех благ и здоровья я желаю!!!


[url=http://[censored smajliki]/smilie-755651751.html][/url]

[url=http://[censored smajliki]/smilie-112880391.html][/url]
[url=http://[censored smajliki]/smilie-749353767.html][/url]

Татьяна, очень хороший салат - сразу поняла, что это мое Спасибо вам за такую отличную идею - обязательно приготовлю такую вкуснятину!

Несомненно вкусный салатик!
Обязательно попробуем!

Bastilda писал(а):

Татьяна, очень хороший салат - сразу поняла, что это моё

Яна! Я очень-очень рада, что салатик приглянулся

Bastilda писал(а):

Спасибо вам за такую отличную идею - обязательно приготовлю такую вкуснятину!

Удачи и буду ждать впечатлений...

[url=http://[censored smajliki]/smilie-552571335.html][/url]

mellorn писал(а):

Несомненно вкусный салатик!

Маша! Салатик при соблюдении моих рекомендаций по приготовлению домашних гренок , думаю, не разочарует

mellorn писал(а):

Обязательно попробуем!

Буду невероятно рада,если пригодится мой рецепт

Яночка и Машенька !!!
Спасибо огромное, что заглянули ко мне в гости!!!

[url=http://[censored smajliki]/smilie-755651751.html][/url]
[url=http://[censored smajliki]/smilie-112880391.html][/url]
[url=http://[censored smajliki]/smilie-749353767.html][/url]

Здравствуй,Танечка! И я на твой салатик!Когда то печень трески была в диффеците и когда удавалось достать(купить),то делали разные салаты,в основном ,по праздникам.А сейчас когда свободно,то как-то я и забыла.
Большое тебе спасибо ,что напомнила,я обязательно приготовлю.
Спасибо тебе за твои рецепты,которые пропитаны любовью и как ты их приподносишь!Какое описание,какие фото!

Пинфир писал(а):

И я на твой салатик!Когда то печень трески была в диффеците и когда удавалось достать(купить),то делали разные салаты,в основном ,по праздникам.А сейчас когда свободно,то как-то я и забыла.

Фая, здравствуй, я очень рада, что тебе напомнила о салате с печенью..., этот салат действительно стоит сделать..., буду ждать впечатлений...

Пинфир писал(а):

Спасибо тебе за твои рецепты,которые пропитаны любовью и как ты их приподносишь!Какое описание,какие фото!

Я очень ценю твои отзывы, ты так всегда с большим уважением это делаешь, я часто читаю твои отзывы всем девочкам с форума ..., когда ты входишь в их рецепты, они проникнуты такой добротой...

Спасибо, дорогая..., надеюсь, что ты не разочаруешься в рецепте и удачи...

[url=http://[censored smajliki]/smilie-755651751.html][/url]

Татьяна, спасибо Вам за этот вкусный салат, я часто такой делала, только без кукурузы, а вот с ней мне еще больше понравился

Только я греночки отдельно подавала, с удовольствием буду пользоваться Вашим вариантом этого салатика, огромное спасибо

ну вот как знала!
купила банку печени и благополучно положила подальше. а что делать с ней
вот и решение..

Марина0909 писал(а):

Татьяна, спасибо Вам за этот вкусный салат, я часто такой делала, только без кукурузы, а вот с ней мне еще больше понравился

Марина, рада, что салат понарвился, а перчик такой солнечный, так вписался...

Марина0909 писал(а):

Только я греночки отдельно подавала, с удовольствием буду пользоваться Вашим вариантом этого салатика, огромное спасибо

Я не поняла, с гренками понравилось ...
Мариночка! Спасибо за такой красивый фотоотчёт, за доверие рецепту, за тёплые слова...

чебосита писал(а):

ну вот как знала! купила банку печени и благополучно положила подальше. а что делать с ней вот и решение..

Лола! Я желаю удачи..., надеюсь рецепт не разочарует... спасибо, что заглянула в гости...

Татьяна Смирнова писал(а):

Я не поняла, с гренками понравилось ...

Да, да Татьяна, именно с гренками, только я их на салат не выкладывала, чтобы сильно не размякли раньше времени

Марина0909 писал(а):

Да, да Татьяна, именно с гренками, только я их на салат не выкладывала, чтобы сильно не размякли раньше времени

Марина, я тоже всегда этого боюсь, даже Цезарь делаю с осторожностью, с гренками...
Ещё раз тебе...

[url=http://[censored smajliki]/smilie-416115015.html][/url]