Хлеб «Кухаркина корона»

Хлеб «Кухаркина корона»





Дорогие форумчане!!! Хочу предложить Вашему вниманию очень вкусный,мягенький,слегка солоноватый хлебушек-булку! Буду очень рада если кому то пригодится рецептик! Источник-интернет.

Ингридиенты:
900 гр. муки,
3 столовые ложки сахарного песка,
2 пакетика сухих дрожжей (взяла два по 7 гр.),
2,5 ч.ложки соли,
1 стакан теплого молока (стакан =250 мл),
1 стакан теплой воды,
125 гр. сливочного масла,
3 горсти подсолнечного масла

Способ приготовления:
Смешайте теплое молоко с теплой водой… добавьте туда сухие дрожжи, сахарный песок… дайте постоять минут 10-15…

Затем смешать масло, соль и муку…


Добавить молочно-дрожжевую смесь

Хорошенько вымесите!


Я мешала при помощи миксера,в оригинальном рецепте весь процесс замешивания ,был вручную… Затем накрыла тесто пленочкой и поставила в теплое место на 2 часа(у меня поднялось за час)

Через час


… Обмяла и опять дала тесту постоять где-то часик… Затем разделила тесто на 9 частей… одну из которых раскатала…


Затем берем форму, смазываем ее маслом… укладываем на форму миску, диаметр дна которой в два раза меньше дна формы…

Сверху кладем раскатанное тесто…

Остальные восемь частей скатывам в шарики и укладываем вокруг…

Разрезаем вот таким образом…

Раскрываем «лепестки»…

… и вынимаем миску…

Смазать хлебушек яйцом с растительным маслом

и запечь в разогретой до 200С духовке до готовности
Когда тесто хорошо пропечется, выньте хлеб из духовки и остудите!


Приятного аппетита!
------------------------------------------------------------------------------------------------
Добавленно 29,02,12
Сегодня, из этого теста, испекла хлебушек просто в хлебной формочке. Результатом очень довольна!!! Брала 1/2 порции, из которой получился 1 хлебушек и 8 булочек с плавленым сыром !!!
Вот и сам хлебушек

и в разрезе


А вот и нежнейшие,мягусенькие булочки


Буду дальше проводить эксперименты с тестом и делиться результатом с Вами!!!

------------------------------------------------------------------------------------------------
Добавленно 4.03.12
Сегодня опять испекла чудо - хлебушек.В нашей семье его очень любят!


И еще такой

Подача супер. Забираю в копилку идей с большим удовольствием! Спасибо

tetjasofi
София! Я очень рада, что Вам рецептик приглянулся! Спасибо за коментарий!

Сандал
Юлечка! Какой замечательный хлебушек! И красивый, и воздушный, ну и, конечно же, вкусный! Можно использовать вместо калача на Вечерю. Забираю. Может, рискну как-нибудь приготовить.

Юлечка хлебушек просто отпад Очень аппетитный
Такой мякиш суперский

Чаница
Мариночка!

Чаница писал(а):

. Забираю. Может, рискну как-нибудь приготовить.

Обязательно попробуй! Написано много,а готовится очень быстро и легко!
античная роза
Ирина!

античная роза писал(а):

Юлечка хлебушек просто отпад

Спасибочки! Рада что хлебушек понравился!

Девочки большое

Сандал
Юль, бесподобный хлеб!

Аппетитнейший хлебушек! И формовка понравилась!
Попробуем...

Шедевр...

Имбирь писал(а):

Юль, бесподобный хлеб!

Оленька! Мне очень приятно,что ты заглянула на рецептик!

mellorn писал(а):

Аппетитнейший хлебушек! И формовка понравилась! Попробуем...

Мария! Я очень буду рада,если хлебушек подойдет по вкусу!

ТЕН писал(а):

Шедевр...

Елена! Спасибочки!

Очень красивый хлеб, очень! И мякиш какой замечательный!
Обязательно воспользуюсь рецептом!
Спасибо тебе, Юльчик!

Юлия, как же аппетитно выглядит Ваш хлебушек - просто прелесть
Спасибо за рецепт

Мульяна писал(а):

Обязательно воспользуюсь рецептом!

Наташенька! Безумно буду рада если хлебушек понравится!

Sergeevna255 писал(а):

Спасибо за рецепт

Евгения! Это Вам спасибо что заглянули на рецептик!

Юля! Какая оригинальная форма выпечки хлеба, замечательная идея, так ведь можно и куличи с пирогами выпекать, наверное очень красиво получится, Спасибо за идею и подробные фотографии. А мякиш какой пористый, прелесть!

Юля, спасибо за хлебушек и скажи сколько это

Сандал писал(а):

3 горсти подсолнечного масла

и какой диаметр формы (наверное не меньше 28 )

Сандал
Юльчик, хлебушек такой нарядный!!! Заглядение просто! Беру на заметку. недавно попробовала печь хлеб без хлебопечки, понравилось Спасибо за рецепт

сурепка
Наталья!

сурепка писал(а):

Спасибо за идею и подробные фотографии.

Это Вам спасибо за внимание к рецепту!

vivej
Галина!

vivej писал(а):

Сандал писал(а): 3 горсти подсолнечного масла и какой диаметр формы (наверное не меньше 28 )

3 горсти ~50 мл масла.Форма у меня 25см в диаметре,а внутреняя мисочка - 12см.

Пламя
Ксюшенька!

Пламя писал(а):

Спасибо за рецепт

На здоровье,красотулька!


Девочки большое Вам

Юля спасибо. будем пробовать

vivej писал(а):

Юля спасибо. будем пробовать

На здоровье!

Юля! Очень интересный хлебушек. Обязательно попробую! Готовить не люблю, но к тесту не равнодушна!

Микуся писал(а):

Очень интересный хлебушек. Обязательно попробую!

Мариноча! Мне очень приятно,что рецептик приглянулся! Буду очень рада если хлебушек понравится!!!

Юлечка! Вчера испекла! Не могла удержаться. Все получилось замечательно! Очень интересная формовка. Мне показалось, что норму сахара можно уменьшить. И еще вопросик. Масло растительное только для обмазки?

Микуся писал(а):

Юлечка! Вчера испекла! Не могла удержаться. Все получилось замечательно!

Микуся писал(а):

Мне показалось, что норму сахара можно уменьшить.

Конечно можно! Ведь это дело вкуса!

Микуся писал(а):

И еще вопросик. Масло растительное только для обмазки?

Да,масло только для формовки!

Юля - сспасибо за рецептик. Хлебушек удался на славу. Взвесила - 1500 кг

vivej
Галина! Обалденно красивый хлебушек! Спасибо за фотоотчет! Мне очень,приочень приятно!