Кексы «Алина» с фундуком,корицей и изюмом

Источник журнал "Алина" 2003 год
Доброго всем времени суток!!!
Сегодня я к вам с выпечкой Увидела эти кексы в стареньком журнале,рецепт заинтересовал,сразу же захотелось испечь!!!Испекла и теперь делюсь с вами

Кексы получились очень вкусными!!!Мягкими,необычайно ароматными!!С цитрусовой ноткой и пряным ароматом корицы
Единственное,моя духовка "не любит" подрумянивать выпечку поэтому кексы получилсь бледненькие,но на вкус это не повлияло Попробуйте и вы
Для кексов нам понадобится:
для теста:
300 г варёного картофеля(остудить)
100 г мягкого сливочного масла(или маргарина)
150 г сахара
1 пачка ванильного сахара
цедра половинки апельсина
4 яйца
200 г молотого фундука
150 г муки
1/2пакетика разрыхлителя теста(я взяла 10 г)
1/2ч.л.корицы
100 г изюма
для глазури:
4 ст.л.сока апельсина
150 г сахарной пудры
Варёный картофель пропустить через мясорубку(я протерла через сито).Сливочное масло взбить с сахаром и ванильным сахаром в пышную массу.
Желтки отделить от белков.
В масляную массу добавить картофель,желтки,тёртую цедру апельсина.Хорошо перемешать.Добавить молотый фундук,корицу и муку,просеянную с разрыхлителем.Перемешать,добавить изюм и снова перемешать.
Белки взбить в крепкую пену и аккуратно ввести в тесто.
Разложить тесто по формочкам,смазанным маслом(я использовала силиконовые формочки и их не смазывала,заполняла тестом на 1/3).
Поставить в заранее разогретую до 180-200 градусов духовку и печь 20-30 минут.Готовность проверяйте спичкой.
Для глазури хорошо растереть сахарную пудру с соком апельсина.
Готовые остывшие кексы полить глазурью,украсить цедрой апельсина,порезанной соломкой(по желанию).Дать глазури застыть.
Можно пить чай Приятного аппетита!!!

А это я кусочек отщипнула





Надеюсь,что кексы понравятся вам так же,как и мне

Мне захотелось,чтобы у этих кексов было название,надеюсь редакция журнала "Алина" не будет на меня сильно злиться

ух ты, ух ты, ух тыыыы! какие красотули!
очень заинтересовало наличие картошки!
надо будет попробовать сделать. а пока то забираю в закладочки!

AlternativeSun писал(а):

ух ты, ух ты, ух тыыыы! какие красотули!

Татьяна,спасибо

AlternativeSun писал(а):

очень заинтересовало наличие картошки!

Вот и меня именно этим они привлекли

Кирочка,какие интересные кексики картофель,цитрус,орехи-вау Забираю

Кирочка рецептик очень интересный Фотки суперские Аватарка новая прикольная
Я вот только никак себе формочки для кексов не куплю Забрала рецептик, спасибо

Санни Кеш писал(а):

надеюсь редакция журнала "Алина" не будет на меня сильно злиться

Кира, я уверена, редакция в восторге, как и я, от таких кексов!!!!!!!!!! И название очень красивое

Матяна писал(а):

Кирочка,какие интересные кексики

Татьяна,спасибо!!

Матяна писал(а):

картофель,цитрус,орехи-вау

Точно но картофель там совсем не чувствуется!!

античная роза писал(а):

Кирочка рецептик очень интересный

Ирина,спасибо на добром слове!!

античная роза писал(а):

Аватарка новая прикольная

вот решила сменить,но пока не привыкла,не вижу себя

Bastilda писал(а):

Кира, я уверена, редакция в восторге, как и я, от таких кексов!!!!!!!!!! И название очень красивое

Яночка спасибо!!!Рада,что тебе понравилось!!!!
Я ещё забыла написать,что из этого количества выходит 12 штучек кексиков.Я делала пол нормы

Санни Кеш
Кирочка, спасибо за чудесный рецепт кексиков!!! Выглядят они очень заманчиво и вкусно

Margarita не за что!!!Спасибо тебе за отзыв!!!!

Очень интересные кексики
С картошкой - очень оригинально
Забираю, Кирочка, спасибо

LeDi WaDa писал(а):

Забираю, Кирочка, спасибо

Валерия Вам спасибо!!!Спасибо,что не прошли мимо Пеките на здоровье!!!!

Кирочка, как красиво !!! Твои рецепты легко узнаваемы !!! А как вкусно должно быть !!!

blirise писал(а):

Кирочка, как красиво

Ирина спасибо тебе большое!!!!!

blirise писал(а):

Твои рецепты легко узнаваемы

Надеюсь,что это хорошо?!

blirise писал(а):

А как вкусно должно быть !!!

Вкусно Мне очень понравились!!А уж в твоей духовке они будут румяными,как солнышко

Санни Кеш писал(а):

Надеюсь,что это хорошо?!

Это просто замечательно в превосходной степени !!!

Санни Кеш писал(а):

А уж в твоей духовке они будут румяными,как солнышко

Соблазняешь !!!

blirise писал(а):

Это просто замечательно в превосходной степени !!!

blirise писал(а):

Соблазняешь !!!

нет!!!Разве я могу Просто мысли вслух

Кира! Молодец, рецепт забрала...

Татьяна Смирнова писал(а):

Кира! Молодец, рецепт забрала...

Татьяна рада буде,если пригодится!!!

Кирочка,аппетитные кексы, состав с картошечкой очень интересный!!!
При первой же возможности попробую,и подсуну своим ,твои кексики так -как моё семейство кексики не очень приветствуют и приходится потом все съедать мне самой
спасибо тебе большое,за предоставленный рецепт и красивые фотографии

Замечательный рецептик!!!!!!

Акилежна писал(а):

Кирочка,аппетитные кексы,

Лика спасибо большое!!!!

Акилежна писал(а):

При первой же возможности попробую,и подсуну своим ,твои кексики так -как моё семейство кексики не очень приветствуют и приходится потом все съедать мне самой

знакомая ситуация

Малгося писал(а):

Замечательный рецептик!!!!!!

Малгося спасибо тебе на добром слове!!!

Санни Кеш
Картофельное тесто - очень интересно! Все как-то не решалась приготовить пирог из картофельного теста, а тут такая красота. И проверено!!! Кирочка, выглядят кексики очень аппетитно!!! Спасибо за рецепт!

Пламя писал(а):

Картофельное тесто - очень интересно! Все как-то не решалась приготовить пирог из картофельного теста, а тут такая красота. И проверено!!!

Оксана честно сказать ,меня именно наличие картофеля в тесте привлекло

Пламя писал(а):

Кирочка, выглядят кексики очень аппетитно!!! Спасибо за рецепт!

На доброе здоровье!!!!

Санни Кеш
Кира, рецепт очень интересный! Забираю с удовольствием! Большое спасибо!

Имбирь писал(а):

Кира, рецепт очень интересный!

Ольга ,спасибо за внимание к рецепту!!!!!

Имбирь писал(а):

Забираю с удовольствием!

Надеюсь рецепт пригодится!!

Кира, какой интересный рецепт. Забираю, спасибо большое.