Блинчики на кефире « С пылу..с жару»

Масленица,Маслена, Масленая, Масленая неделя, Всемирный праздник, Блинница, Блинщина, Блинная неделя, Блиноедка, Прожорная неделя, Объедуха, Широкая масленица, честная, весёлая, Целовальница, Кривошейка, Боярыня Масленица, Молочная неделя, Сырная неделя! Как бы эту неделю не называли..но всегда в этот период готовят любимые блинчики,оладьи..и т.д. и т.п.
Очень много рецептов блинов перепробовала..но самым любимым остался рецепт на кефире!
Любителям тоненьких и мягких блинчиков-посвящается...
нам понадобится:

-1 литр кефира 1%
-1 ч.л. соды
-3 яйца
3 ст.л. сахара
-1\3 ч.л соли
-10-11 ст.л муки
-2 ст.л раст. масла
-ванилин

1 порция
взбиваем яйца с сахаром и солью до густой пены...

+0,5 л. кефира
+6 с.л. муки
2 порция
на небольшой огонь ставим 0,5 л. кефира
как только кефир немного прогреется..добавляем соду и тщательно мешаем...
масса должна увеличиться в 1,5 раза...и подняться шапкой
смешиваем 1+2 порции= хорошенько перемешиваем
добавляем остальную муку и растительное масло...
на хорошо разогретой сковороде жарим блинчики...
маслом я смазываю только на первом блинчике...
-поверьте мне- "первый блин НЕ будет комом"
это мой самый-самый певый блин




холодные блинчики разогретые в [url=http://[censored smajliki]/smilie-607900455.html][/url]
не сушатся..а наоборот становятся ещё мягче и ароматнее
начинка может быть любая
-маком

http://forum.say7.info/topic52970.html
-бананы с шоколадом
-мед
-карамель
-яблоки
-творог

http://forum.say7.info/topic52971.html
-да просто посыпать сахаром
все это ещё можно украсить шариком мороженого
-мясо
-паштет
-овощи..

Ирина!
Очень интересная для меня технология приготовления
Спасибо

Пробовала разные рецепты блинчиков, но видно у меня проблема с руками....
Теперь хочу попробовать ваш рецептик

Ириина, спасибо за рецепт ,обязательно испеку

Необычный рецепт!!! Обязательно попробую.Прямо сейчас пойду делать

Татьяна Смирнова писал(а):

Очень интересная для меня технология приготовления

Татьяна Смирнова, попробуйте, Вам очень понравится...они такие воздушные и ароматные...и как я люблю..мягкие!

ТяняЯ писал(а):

обязательно испеку

думаю..что мой рецепт Вам пригодится

Медовая ромашка писал(а):

Обязательно попробую.Прямо сейчас пойду делать

очень интересно..какие отзывы будут от Вас!

СПАСИБО. ТЕХНОЛОГИЯ НЕМНОЖКО УСЛОЖНЕНА. НО НА КЕФИРЕ Я БЛИНЫ С МОЛОДЫХ ЛЕТ ДЕЛАЮ.ОНИ ТАКИЕ МЯГКИЕ И ДЫРЧАТЫЕ

shukana писал(а):

ТАКИЕ МЯГКИЕ И ДЫРЧАТЫЕ

Да! поэтому и прижился у меня этотрецепт!

Интересная технология! И когда ж ее опробовать, как не в эту неделю
С блинами на кефире у меня всегда были проблемы: снаружи они подгорают, а внутри сырыми остаются. Но такой способ приготовления может избавить меня от этой проблемы.
Спасибо, Ирина

Gâteau писал(а):

! И когда ж ее опробовать, как не в эту неделю

это точно

Gâteau писал(а):

снаружи они подгорают, а внутри сырыми

ещё и с кислинкой

Gâteau писал(а):

Но такой способ приготовления может избавить меня от этой проблемы. Спасибо, Ирина

попробуйте..думаю я не разочарую)

ну вот и испекла,действительно сразу получились ,красивые, вкусные, Ирина спасибо еще раз

ТяняЯ писал(а):

ну вот и испекла,

я очень рада ..что Вам понравилось

спасибо за рецепт, сделала очень вкусно

Натала26 писал(а):

спасибо за рецепт, сделала очень вкусно

какие же вы МОЛОДЦЫ!!!
балуйте своих любимых...

Gâteau писал(а):

Интересная технология! И когда ж ее опробовать, как не в эту неделю

Полностью согласна,спасибо за рецепт!!!!!!!!!

Ольга_Ефименко писал(а):

Полностью согласна,спасибо за рецепт!!!!!!!!!

спасибо..что заглянули

Iri*ka писал(а):

Очень много рецептов блинов перепробовала..но самым любимым остался рецепт на кефире!

Теперь это и мой любимый рецепт
Блинчики нежные и очень ароматные я много рецептов блинов знаю, но таких вкусных и мягеньких у меня ещё не было
Я даже фото сделать не успела, доча с мужем всё смели

Спасибо за то, что подделились рецептом

А ещё возник вопрос: А кефир обязательно 1%-ный должен быть?

cat_Isis писал(а):

Теперь это и мой любимый рецепт

я очень рада..что он Вам понравился

cat_Isis писал(а):

Я даже фото сделать не успела, доча с мужем всё смели

вот-вот...я тоже не успела все сфоткать)

cat_Isis писал(а):

Спасибо за то, что подделились рецептом

очень здорово..когда так отзываются о твоей работе

cat_Isis писал(а):

А ещё возник вопрос: А кефир обязательно 1%-ный должен быть?

когда мне давали этот рецепт,то подчеркнули, кефир должен быть именно 1%, но я делаю и на других жирностях..хуже не было!

Iri*ka писал(а):

когда мне давали этот рецепт,то подчеркнули, кефир должен быть именно 1%, но я делаю и на других жирностях..хуже не было!

Значит, сегодня попробую на 2,5%, как раз в холодильнике бутылочка есть ... надеюсь, что в этот раз сфоткать успею

А можно ещё вопросик А овощную начинку Вы какую делаете?
ЗЫ: Ко мне на "ты" можно

cat_Isis писал(а):

овощную начинку Вы какую делаете

болгарский перец
огурец
зеленый лука
морковь
чеснока
1 ст.ложка соевого соуса
1,5 ст. ложки растительного масла
очень люблю ещё-
помидоры свежие,
потертый сыр
колбаска..
кетчум
и греем в микроволновке

блины оооочень вусные!!!
но у меня они плохо переворачивались очень, почти все порвались. Что что я не так сделала может кефир слишком сильно подогрела..

Катюшич писал(а):

почти все порвались

Катюшич...у меня такое было..когда я готовила в Москве своим родственникам..мы сделали вывод..что кефир не тот нужно же было найти "отмазку"...я добавила чуть больше муки...и держала подольше одну сторону..а когда переворачивала-секнд 5 и снимала со сковороды

Iri*ka писал(а):

-10-11 ст.л муки

С горкой, большой горкой или без горки?

Omitschka писал(а):

С горкой

с горкой!

Спасибо за быстрый ответ!