Запеканка из цветной капусты

Вчера готовила запеканку из цветной капусты
Что-то все поднадоело, решила воспользоваться идейкой с форума "Хорошая кухня" и приготовить цветную капусту.
Блюдо может быть подано и как гарнир, и как самостоятельное блюдо. Очень нежное на вкус!


• 800 г цветной капусты
• 500 мл сливок 10-15% (я брала 200г 10% сливок и 250г молока 3,2
• 150 г сыра
• 1 столовая ложка муки
• 1 столовая ложка сливочного масла
• соль
• перец
Капусту разобрать на соцветия.
Отварить в подсоленной воде в течение 10 минут.



Затем откинуть на дуршлаг.
Выложить в форму для запекания. Сыр натереть на крупной терке.
Масло растопить, добавить муку, слегка обжарить.



Добавить сливки, довести до кипения.



Добавить сыр, нагревать до тех пор, пока сыр полностью не расплавится.



Посолить, поперчить по вкусу.
Залить соусом капусту.




Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов до золотистой корочки (около 30 минут).



Мы ели со свининкой, пожаренной в сухарях и яйце. Очень вкусненько!!!



Правда, муж сказал, что на гарнир эту капусту лучше готовить только на молоке.

Наденька очень хорошая запеканочка

Надюха
Надя, классная запеканка!!!!! Соус такой нежный! Спасибки!!!!

Ольга К.
Имбирь
спасибо за отзывы! Я раньше цветную капусту готовила только в яйце и панировочных сухарях. А по этому рецепту первый раз. Но, думаю, что не последний!

Замечательный рецептик!
Надюша,спасибо большое!

Мне понравилась запеканочка , рецепт записала!

Надюха, очень полезнайа запеканка!

Надюш, замечательный рецепт! Соус - вещь! Представляю, как это вкусно! Спасибо!

Надюша, вкусненькая запеканка Возьму на заметку.
Спасибо за рецептик

Надюш,спасибочки за рецептик!!!
я ооооочень люблю цветную капусту!!!
вот пост,закончится,и приготовлю!!!

Акварель
Kumar
Splattie
Счастливая белка
Unika12
Inna_29
Всем огромное спасибо за внимание к моему рецепту! Я думаю, что он вас не разочарует! По этому же рецепту можно приготовить и брокколи.

Хороший рецептик Яасто запекаю таким способом овощи - не только цветную капустую Однако, из диетических соображений заменяю сливки молоком.

Люси мой муж тоже решил, что со сливками очень жирно! Просил делать на молоке! А вот, с другими овощами еще не делала.

Надюха, попробуй приготовить под этим соусом, например, тыкву - по той же технологии. Даже те, кто тыкву терпеть не могут, съедают чуть ли не вместе с тарелкой

Надюша, спасибо, уже ем твою запеканку!!!
я её ещё прованскими травками присыпала - суперрррр!

Люси, спасибо за совет! У меня как раз проблема каждый год с дачной тыквой! Правда, нашла удачный рецепт варенья из нее, а так, совсем не едят!!! Теперь обязательно попробую так приготовить!
Vintage у меня тоже есть такие травки, обязательно попробую с ними, спасибо за отзыв!

Наденька!!!!
Спасибо за рецептик!!!!
Сама из цветной капусты варю только супчик да в кляре обжариваю
А тут такая красота,,,,,,,!!!!!!!
Вчера по просьбе мужа купила капусту, вот и сделаю ее по твоему рецептику Еще раз спасибо

Кстати, а вот мой рецепт
http://forum.say7.info/topic1135.html
Выкладывала его так давно, что не сразу вспомнила, что он есть на сайте

vasilisa спасибо за внимание к моему рецепту!

Люси, рецептик посмотрела, интересный! Спасибо за ссылочку! Тут столько всего! Очень трудно все охватить!!!
Обязательно попробую сделать из тыквы (как только поспеет на даче ). Этож так полезно!!!