Хала «Для Любимых»

Хала - еврейский традиционный праздничный хлеб.
Халу едят в Шаббат.
Вот я и решила для своих Любимых сама приготовить халу...
вот что у меня получилось...



Для её приготовления я использовала, такое любимое в Израиле дрожжевое сдобное тесто холодного приготовления. Такое тесто замешивают миксером.
Итак, нам понадобятся (для одной Халы):
Мука - 2 стакана (280 гр.)
Дрожжи (я брала сухие) - 4 гр.
Разрыхлитель - 1/3 ч.л.
Сахар - 50 гр.
Масло сливочное (размягченное) - 35 гр.
Яйцо 1 шт. (крупное)+ для смазывания
Молоко - 80 гр.
Соль - щепотка
Ванильная эссенция - 1/2 ч.л.

Приготовление:
В миску (чашку миксера) высыпаем все сухие ингредиенты: Мука, сахар, разрыхлитель, дрожжи

все перемешиваем и добавляем теплое молоко, яйцо, ванильную эссенцию

и тщательно вымешиваем тесто. Затем добавляем небольшими частями мягкое сливочное масло

хорошенько вымешивая каждый раз.
тесто должно получиться мягкое и эластичное

накрываем емкость с тестом пищевой пленкой и ставим в холодильник минимум на 4 часа (у меня на ночь).
Правильно готовить тесто в четверг вечером, чтобы в пятницу можно было испечь ароматный хлебушек к Шаббату!!!
Утром, достаем тесто из холодильника (оно немного увеличится в размере).
делим его на 4 части.

Из каждой части делаем жгутик

раскатываем его по длине формы, шириной примерно 6-7 см и выкладываем изюм (у меня очень крупный!!! (Любимый балует вкусняшками) я его разрезала).

аккуратно скатать рулетиком, края защипнуть.

Так поступить и с остальными кусочками, получатся вот такие жгутики

Теперь приступаем к плетению. Я делала вот так (хотя кто как умеет, я на дочке тренировалась)))


получившуюся косичку укладываем в смазанную форму

смазываем яйцом и посыпаем сум сумом (кунжут) и оставляем подниматься в теплом месте (1-1,5 часа).
Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 мин до румяной корочки. (Ориентируйтесь по своей).


Хала получилась с тоненькой корочкой и воздушным мякишем.


Ммммм.... Таим...(вкусно, ароматно).
Приятного аппетита!!!!

Красотища то какая!!!
Да, родных иногда нужно баловать такой вкуснятиной!!!!

Спасибо, приятно)))))
Обязательно нужно!!!
Любимых хочется баловать и радовать все время!!))))

согласна на все 100%%%

Очень интересный рецепт , особенно при отсутствии "теплых мест" для подхода обычного дрожжевого теста. Обязательно воспользуюсь этим рецептом, но, видимо, уже после поста.

Светочка обязательно попробуй!!!
Надеюсь Вам и вашим Любимым тоже понравится))))

Татьян, очень красивый хлеб получился

omilo писал(а):

Татьян, очень красивый хлеб получился

Спасибо Ольга!!!
И Оооочень вкусный!!!))))

Отличный мастер класс Спасибо за новую идею

tetjasofi писал(а):

Отличный мастер класс Спасибо за новую идею

Спасибо)))
Безумно приятно...

Красиво)
А я никак немогу решится на халу,все кажется,что не по зубам(((

Julliet писал(а):

Красиво)

Спасибо))))

Julliet писал(а):

А я никак немогу решится на халу,все кажется,что не по зубам(((

У вас все получится, главное позитивный настрой и хорошее настроение!!!))))

Красотища какая! Хлеб такой аппетитный! Спасибо огромное!

Пэрах
Танечка, какая замечательная хала! А вкусная какая,мммммммммм! Спасибо за рецептик! Забираю с удовольствием!

batta писал(а):

Спасибо за рецептик! Забираю с удовольствием!

На здоровье Людочка!!!
очень приятно получать такие отзывы...
а еще лучше отчетики))))
Приятного аппетита!!!!!

Пэрах писал(а):

Хала - еврейский традиционный праздничный хлеб. Халу едят в Шаббат.

Пэрах писал(а):

Масло сливочное (размягченное) - 35 гр.

Пэрах писал(а):

Молоко - 80 гр.

Танечка, евреи сейчас бы подпрыгнули!
Хала, как обрядовый хлеб, не может в себе содержать молоко и коровье масло! Но у Вас получилась прекрасная ПЛЕТЕНКА
Вы уж извините, если это наглость с моей стороны

Lunetta
Конечно вы правы)))))
Обрядовая Хала такой быть не может...
А наша...домашняя запросто))))