Греческий ужин- купуста с рисом

Ингредиенты:
Капуста белокочанная — 500-800 г
Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 1-3 шт
Сок томатный — 100 мл
Рис (круглый) — 100 г
Масло оливковое — 100 мл
Петрушка
Соль
Перец черный (горошком)
Кориандр (в зёрнах или молотый)
Лук зеленый — 2-3 шт

Приготовление:
Итак, нашинковать капусту 500гр. ( тонкой полоской). Лук нарезать крупными кубиками, морковь - кружочками ( конечно, можно и мельче,если не очень любите крупно). Количество моркови регулируйте по своему вкусу. Я брала 1 шт. На оливковом масле постепенно спассеровать до прозрачности лук и морковь. Добавить зелёный лук. Добавить капусту и жарить на максимальном огне, постоянно помешивая, до карамелизации капусты. Когда капуста немного поджарилась, добавить томатный сок и специи (соль, кориандр, перец горошком). Перемешать. Уменьшить огонь до минимума. Добавить круглый рис (если нужно - предварительно промыть) и воды, вдвое больше чем риса. То есть на 3/4 стакана риса - 2 раза по 3/4 стакана воды. Закрыть крышкой и тушить до готовности риса. Блюдо посыпать зеленью петрушки.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! good

Juliavalent
Такое блюдо еще не готовила, теперь буду. Спасибо, Юлечка, очень понравился рецепт. good

[URL=http://[censored smayliki]/smilie-968585703.html]

[/URL]

Очень хорошее постное блюдо! girl_claping

И мне рецептик понравился! Спасибо! Rose

Juliavalent
ЛаханОризО Wink

Juliavalent
Юлия спасибо за рецепт! Rose

Нужно было срочно утилизировать кусок капусты, и тут под руку попался этот рецепт "ЛаханОризО" )))) good

в общем мне понравилось, вкусно получилось nyam2

единственное но... петрушка закончилась, пореем посыпала)))

АлисаНеВСтранеЧудес писал(а):

Juliavalent
ЛаханОризО Wink

да,да, это так называется))) girl_bye

mariankos, Рада,что вам пригодился и понравился этот замечательный рецептик!!! good2

Юля! Очень понравился рецепт! girl_claping

Спасибо за интересное греческое блюдо! Romashki

Советую тебе поменять название на правильное (это можно сделать,нажав на "правка" вверху страницы. Smile

Юленька, мне тоже понравился рецепт.

Обязательно приготовлю nyam2

Спасибки!

спасибо большое за рецепт, нам очень понравился. буду часто теперь делать Romashki

спасибо, Юля!

вместо риса - перловка, вкусно!

Спасибо, очень классный рецепт. Romashki

Сочетание рис+капуста - неожиданно вкусно!!!! nyam2

Я добавила базилик и сушеную петрушку. Зеленого лука,к сожалению не оказалось...

Juliavalent

Юличка, спасибо большое за рецепт! Romashki

Нам очень понравилось! girl_in_love

Это, действительно вкусно и полезно! nyam2

С удовольствием сегодня приготовила греческий ужин, понравился всем домашним.
Спасибо большое за идею рецепта Rose

Споткнулась как-то в интернете об название рецепта "Лаханоризо" и подумала, ухмыльнувшись, и кто же это так лаханулся. Оказалось лаханулись греки, забыв в наши ленивые голубцы добавить мясо. Конечно же я шучу.А в принципе, убрав из ленивых голубцов фарш, немного изменив закладку продуктов и дав такое звучное название - вот вам и греческое народное блюдо. Его можно делать и на плите, и в духовке, и в мультиварке. Мне нравится делать лаханоризо в МВ. В пост - вещь незаменимая: сытное, вкусное. Блюдо самодостаточное, а вне поста - служит, как гарнир к любому мясу, рыбе. Лаханоризо, как у нас борщ, имеет в Греции много вариаций. Да ещё, лаханоризо вкусен и как горячее блюдо, так и в холодном виде. В холодном виде мне нравится слегка покрыть лаханоризо лёгкой сеточкой майонезного соуса.
Хотела выставить рецепт, но в поисковике нашла уже выставленный рецепт пользователем Юли, поэтому здесь и отчитываюсь. Правда, Юлии на сайте уже нет с 2012 года, но а рецепт живёт. И слава Богу!

Эх, Греция! Благодатный край!

Вкусное блюдо, приятный гарнир. good