Овсяное печенье с имбирём и кунжутом (постное)

Я вас не притомила ещё своим имбирём? Если есть такие же фанатичные поклонники имбиря и любители овсянки, как я - то им посвящается!
(Рецепт взят из кулинарной рубрики регионального журнала и несколько изменён).

Пряное, рассыпчатое, в меру сладкое печенье с вкраплением изюма и кунжута, с лёгкой лимонной кислинкой, с ароматом имбиря, корицы и мёда.





Продукты:


- хлопья овсяные - 200 гр
- масло растительное - 50 мл (3 ст.л.)
- мёд - 100 гр
- корень имбиря - 10 гр
- лимон среднего размера - 1 шт
- изюм - 40 гр
- мука пшеничная - 1 ст.л.
- кунжут - 20 гр
- корица - 1/3 ч.л.
* Если любите сладкое печенье - добавьте пару ложек сахара.
** Хлопья я беру те, которые надо готовить 5-10 минут.

Изюм мелко порезать.
Имбирь и цедру с половинки лимона натереть на мелкой тёрке. Имбиря получается столовая ложка.


В небольшой кастрюльке смешать мёд, сок целого лимона, корицу, имбирь, цедру.
Нагреть (не кипятить!) на небольшом огне, помешивая, до растворения мёда.
( Вот здесь держите себя в руках - ароматы витают волшебные!..)


В миске смешать овсянку, изюм, кунжут, муку.
Добавить растительное масло.


Влить в эту смесь тёплый сироп из мёда, лимонного сока и специй.
Хорошенько перемешать.

Это - тесто. Не пугайтесь! Оно рассыпчатое, даже не верится, что это- всё, и что не нужно больше никакой жидкости! Но оно довольно липкое, и из этой массы можно легко руками скатать шарики размером с крупный грецкий орех. У меня получается 15-16 шариков. Если возникнут проблемы с налипанием теста на ладони, можно руки помыть, вытереть насухо и продолжить катать. Далее берём шарик и немного сжимаем его между ладонями (как при рукопожатии!), тем самым придаём ему слегка приплюснутую форму, не надо делать плоским. Противень застилаем пекарской бумагой, смазываем её маслом и выкладываем наше произведение.
Вот так они выглядят до выпекания. ( Так же и после! )

Выпекаем в духовке при 180 гр -15-20 мин. ( в зависимости от духовки).
У меня электро, выпекаю 20 мин, до лёгкого румянца. Если есть сомнения, можно разломить одну печеньку. Внутри они сухие, но не твёрдые и не жёсткие.
Горячие издают чудесный аромат! Но вкуснее, на мой взгляд, остывшие. С кофе - ммм!...




Приятного чаепития!

*ELISHKA* писал(а):

В меру рассыпчатое, в меру сладкое печенье, с вкраплением изюма и кунжута, с лёгкой лимонной кислинкой, с ароматом имбиря, корицы и мёда

Вот это печенье
С удовольствием забираю Спасибо

Элиночка, составчик что надо !!! Обожаю имбирь , овсянку , лимонную цедру , корицу , кунжут , мед , вообщем забираю рецепт с огромным удовольствием !!!

LeDi WaDa писал(а):

С удовольствием забираю

С огромным удовольствием отдаю!

blirise писал(а):

Элиночка, составчик что надо !!! Обожаю имбирь , овсянку , лимонную цедру , корицу , кунжут , мед

Ириш!

blirise писал(а):

забираю рецепт с огромным удовольствие !!!

На здоровье!

Девочки,дорогие,очень надеюсь,что вы не разочаруетесь!!!

*ELISHKA* писал(а):

Если есть такие же фанатичные поклонники имбиря и любители овсянки, как я - то им посвящается!

Ой!!Это для меня печенье!!! Спасибо,Элина

Санни Кеш писал(а):

Это для меня печенье!!!

Конечно,Кирочка,для тебя! Попробуй, возможно понравится!

*ELISHKA* писал(а):

Если есть такие же фанатичные поклонники имбиря

Элиночка, есть такие поклонники !!! Печенье интересное, забираю с удовольствием! Спасибо, птичка за рецепт!

graNATKA писал(а):

Печенье интересное, забираю с удовольствием!

Наталья,спасибо за внимание к рецепту!

Элиночка,мы в последнее время подсели на печенье-уничтожаем его с катострофической скоростью. Уже опробовали несколько видов овсянного,забираю и твое.Спасибо!

Julliet писал(а):

,мы в последнее время подсели на печенье

Юль, вот и мы тоже!..

Julliet писал(а):

забираю и твое.Спасибо!

Забирай на здоровье!

Какие печенюшки аппетитные!!! Представляю какие ароматные... Очень полюбила имбирь в выпечке, поэтому обязательно попробую! Спасибо! Утащила!

А я ни разу не пекла с имбирем...Только чай пью имбирный. Надо попробовать.

Барбагорга писал(а):

Какие печенюшки аппетитные!!! Представляю какие ароматные... Очень полюбила имбирь в выпечке,

Ну если полюбила, и если ты в принципе не против всяких мюсли, то,надеюсь,Кристиночка, что не оставят тебя равнодушной печенюшки! Лепятся на раз, пекутся быстро,интересные такие!.. Спасибо,солнышко,что заглянула!

Irina Divers писал(а):

А я ни разу не пекла с имбирем...Только чай пью имбирный. Надо попробовать.

Попробуй,Ирина, и в выпечке! Поймёшь-твоё или нет!

*ELISHKA* писал(а):

Я вас не притомила ещё своим имбирём?

Еще чего!!!
Печеньки обалденные! Спасибо! Забираю!

Имбирь писал(а):

Печеньки обалденные! Спасибо! Забираю!

Олечка! Ну ты прям балуешь меня своими комплиментами!.. Стану балована...
Спасибо,дорогая! Очень надеюсь,что рецепт пригодится, не подведёт и понравится!..

Элина!
Забрала в закладки

Татьяна Смирнова писал(а):

Забрала в закладки

Я очень рада,Таня! На доброе здоровье!

*ELISHKA*
Элиночка Классное печенье Забираю

ТЕН писал(а):

Элиночка Классное печенье

Спасибо,Леночка, буду рада, если и на вкус понравится!

Обожаю овсяное Спасибо,Элина,попробую еще и твой вариант Имбирь,цедра...представляю как ароматно

Nataly_S писал(а):

Спасибо,Элина,попробую еще и твой вариант Имбирь,цедра...представляю как ароматно

Тебе спасибо,Наташа, за интерес к моему варианту! Буду надеяться,что рецепт не подведёт.

Ммм, Элиночка... Балуешь ты нас!!! Какая же красотища, это твое печенье, я просто в восторге! И овсяночка тут, и имбирчик! И ПОСТНОЕ!!! Ну ВСЁ по мне!!!
Спасибо тебе, моя хорошая!!!

Dellamisa писал(а):

Какая же красотища, это твое печенье, я просто в восторге! И овсяночка тут, и имбирчик! И ПОСТНОЕ!!! Ну ВСЁ по мне!!!

Ой,как хорошо,Любочка,что тебе понравилось! Надеюсь,что и вкус не подведёт, так как ты любишь такие вот "мюслиподобные"

*ELISHKA* писал(а):

ы любишь такие вот "мюслиподобные"

А то! Еще как люблю!

Dellamisa писал(а):

Еще как люблю!

Тогда жду с результатами испытаний! Ты мастерица-если тебе понравится, девочки рискнут точно!