Куриный шашлык в соусе с кинзой

Сообщение Автор
Куриный шашлык в соусе с кинзой
25 Мар 2012 2:31

Распечатать сообщение
Рецепт взят из кулинарной книжки "Ливанский стол" и по арабски звучит так: Шиш таук бель козбра.
Фото

Вот и весна наступила, скоро начнётся сезон пикников и шашлыков. Поэтому предлогаю попробовать куриные шашлычки. Мясо получается нежным и очень вкусным. Всем советую приготовить, даже тем, кто не любит кинзу. После запекания кинза приобретает приятный аромат и вкус и всё это отдаёт мясу курицы . Попробуйте и Вы не пожалеете.
Нам понадобится:
1 кг куриной грудки
150 гр. майонеза
1/4 стакана сливок
4 зубца чеснока
1 небольшой пучок кинзы
1 ч.л. кориандра
1/4 стакана сока лимона
0,5 ч.л. белого перца
0,5 ч.л. паприки
соль по вкусу
Фото

Грудку нарезать на кусочки
Фото

В посуде, где будет мариноваться курица растереть чеснок с солью в кашицу
Фото

Фото

и выложить туда нарезанную куриную грудку
Фото

Кинзу промыть и мелко порезать
Фото

Добавить к курице майонез, сливки, кинзу, сок лимона, приправы, посолить по вкусу
Фото

и перемешать. Оставить мариноваться в холодильнике не менее чем на 12 часов.
Фото

Затем надеть на шпажки
Фото

и запекать в духовке под грилем, время от времени вращая шампуры или на костре.
Фото

Фото

13.08.2012г. Ещё в рецепте предлогается второй способ запекания - в духовке. И вот наконец-то я и его попробовала приготовить, только брала не куриное филе, а ножки. Получилось очень вкусно и сочно. А к образовавшемуся в процессе запекания соусу так просилась печеная картошечка nyam2
Фото

Приятного аппетита Rose
LeDi WaDa

Валерия

46 лет
-Москва-Ливан-

LeDi WaDaМои рецепты
 
25 Мар 2012 2:51

Распечатать сообщение
В последнее время все читают мои мысли))
Недавно подумалось:"чей то я гриль в духовке не использую"...

Лерочка,спасибо большое за рецепт,с твоего позволения майонез и сливки немного видоизменю!!!))


П.С. вчера в книжном видела книгу "ливанская кухня",на английском конечно..надо было полистать,но я чего-то не решилась..дорогие тут книги
Julliet

Юлия

38 лет
Израиль-Австралия

JullietМои рецепты
 
25 Мар 2012 3:00

Распечатать сообщение
Julliet писал(а):
В последнее время все читают мои мысли))

Недавно подумалось:"чей то я гриль в духовке не использую"...

Ну вот, Юль, видишь, какой я телепат wizard girl_haha girl_haha girl_haha
Julliet писал(а):
Лерочка,спасибо большое за рецепт,с твоего позволения майонез и сливки немного видоизменю!!!))

На здоровье, Юличка girl_in_love А как ты будешь видоизменять сливки с майонезом ? Smile
Julliet писал(а):
П.С. вчера в книжном видела книгу "ливанская кухня",на английском конечно..надо было полистать,но я чего-то не решилась..дорогие тут книги

Да и здесь не дешевые wacko1
LeDi WaDa

Валерия

46 лет
-Москва-Ливан-

LeDi WaDaМои рецепты
 
25 Мар 2012 3:08

Распечатать сообщение
Безусловно попробую, уже в закладках. Фото очень аппетитные. Спасибо Romashki
nataliat

Natalia

67 лет
usa NY

nataliatМои рецепты
 
25 Мар 2012 3:12

Распечатать сообщение
nataliat писал(а):
Безусловно попробую, уже в закладках

Наталья, очень этому рада girl_in_love
nataliat писал(а):
Фото очень аппетитные. Спасибо

И Вам большое спасибо за приятный отзыв Rose
LeDi WaDa

Валерия

46 лет
-Москва-Ливан-

LeDi WaDaМои рецепты
 
25 Мар 2012 3:18

Распечатать сообщение
Лера, интересный рецепт, забираю, спасибо. nyam2 good
escada

Елена




escadaМои рецепты
 
25 Мар 2012 3:21

Распечатать сообщение
LeDi WaDa писал(а):
А как ты будешь видоизменять сливки с майонезом ?
Julliet писал(а):

думаю или майонез+йогурт,или просто йогурт

Докупим грудки и шпажки,вчера думала купить и не купила,так что я телепат плохой)))

Я уже даже ничего в закладки и не заношу,если продукты доступные готовлю практически сразу
Julliet

Юлия

38 лет
Израиль-Австралия

JullietМои рецепты
 
25 Мар 2012 3:21

Распечатать сообщение
escada писал(а):
Лера, интересный рецепт, забираю, спасибо.

На здоровье, Леночка Rose



Julliet писал(а):
думаю или майонез+йогурт,или просто йогурт

Я так и предпологала girl_yes2 ( Телепат ведь girl_haha )
Julliet писал(а):
Докупим грудки и шпажки,вчера думала купить и не купила,так что я телепат плохой)))

Ну ведь думала же Wink
Julliet писал(а):
Я уже даже ничего в закладки и не заношу,если продукты доступные готовлю практически сразу

И я тоже - закладки давно трещат по швам Drinks or Beer
LeDi WaDa

Валерия

46 лет
-Москва-Ливан-

LeDi WaDaМои рецепты
 
25 Мар 2012 12:31

Распечатать сообщение
Лерочка,рецепт суперский,но кинза меня смущает. Embarassed Наверное рискну,попробую girl_haha
Матяна

Татьяна

61 год
Єдина Країна

МатянаМои рецепты
 
25 Мар 2012 12:33

Распечатать сообщение
Лера, girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping
Летом на даче с ребятишками часто делаю похожие шашлычки - мариную в майонезе, свежую кинзушечку, петрушечку, чеснок с огорода.... Восторг, сплошной восторг, язык проглотить какая вкуснятина!!!
Утро

Наталья

45 лет
Новосибирск

УтроМои рецепты
 
25 Мар 2012 13:44

Распечатать сообщение
LeDi WaDa
Очень интересный вариант маринада. Шашлык жарим довольно часто (мангал во дворе girl_claping girl_haha ), но куриную грудку практически не используем, в виду ее сухости, а здесь, по-моему все учтено. Попробуем, отчитаюсь. Спасибо, Лерочка! give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart
Keily

Ольга

57 лет
Пенза

KeilyМои рецепты
 
25 Мар 2012 14:10

Распечатать сообщение
LeDi WaDa
Как же вкусно выглядит girl_claping girl_in_love girl_in_love
Забираю с удовольствием..Представляю какой аромат от шиш таука : girl_in_love good: good
адалия

елена


Россия

адалияМои рецепты
 
25 Мар 2012 14:11

Распечатать сообщение
Матяна писал(а):
Лерочка,рецепт суперский

Спасибо, Татьяна !!! girl_in_love
Матяна писал(а):
но кинза меня смущает. Наверное рискну,попробую

Татьяночка, после тепловой обработки кинза теряет свой первоначальный запах и придаёт блюду приятный аромат Congratulate Попробуйте приготовить небольшую порцию и вы узнаете, что так оно и есть. Smile
Удачи Rose



Утро писал(а):
Лера,

Летом на даче с ребятишками часто делаю похожие шашлычки - мариную в майонезе, свежую кинзушечку, петрушечку, чеснок с огорода.... Восторг, сплошной восторг, язык проглотить какая вкуснятина!!!

Спасибо, Натальюшка, что подтвердила friends Деткам такие шашлычки очень нравятся. girl_in_love А когда ещё всё со своего огорода - это вообще объядение nyam2
Спасибо, что заглянула Rose



Keily писал(а):
Очень интересный вариант маринада

Спасибо, Оленька girl_in_love
Keily писал(а):
Шашлык жарим довольно часто (мангал во дворе ), но куриную грудку практически не используем, в виду ее сухости, а здесь, по-моему все учтено

Совершенно верно, грудка после маринования становится очень нежной и мягкой good
Keily писал(а):
Попробуем, отчитаюсь. Спасибо, Лерочка!

Удачных шашлычков Drinks or Beer Надеюсь, что не разочаруешься Smile Спасибо, Оленька, что не прошла мимо Rose



адалия писал(а):
Как же вкусно выглядит

Спасибо, Леночка girl_in_love
адалия писал(а):
Забираю с удовольствием..Представляю какой аромат от шиш таука

Отдаю с удовольствием friends Надеюсь, Леночка, что поробуешь приготовить Drinks or Beer Rose
LeDi WaDa

Валерия

46 лет
-Москва-Ливан-

LeDi WaDaМои рецепты
 
25 Мар 2012 14:15

Распечатать сообщение
Лер, с удовольствием попробую такой шашлычок nyam2 nyam2 nyam2
Я хоть кинзу и не очень, но почему-то мне кажется здесь она зазвучит по-особенному good2 good2 good2 Попробую ее поискать...
Лер, а откуда у тебя майонез Слобода?!?!?!?!!? unknown unknown unknown girl_haha girl_haha girl_haha
Марина0909

Марина

34 года
Курган

Марина0909Мои рецепты
 
25 Мар 2012 14:16

Распечатать сообщение
LeDi WaDa
Лерочка, шашлык у тебя получился отличный. Обязательно приготовлю. Все ингридиенты включая кинзу - очень любим good2 Romashki Romashki Romashki
ТЕН

Елена

45 лет
Кипр-Краснодар

ТЕНМои рецепты
 
25 Мар 2012 14:29

Распечатать сообщение
Марина0909 писал(а):
Лер, с удовольствием попробую такой шашлычок

Мариночка, буду этому очень рада girl_in_love
Марина0909 писал(а):
Я хоть кинзу и не очень, но почему-то мне кажется здесь она зазвучит по-особенному Попробую ее поискать...

Мариночка, кинзы здесь не так уж и много, но есть и другие специи поэтому получается очень ароматно. nyam2 Попробуй girl_yes2
Марина0909 писал(а):
Лер, а откуда у тебя майонез Слобода?!?!?!?!!?

Глазастая acute Откуда-откуда - из Москвы girl_haha Мне не особо нравится здешний майонез и я попросила мужа мне привезти к новому году для Оливье, а он очень много привёз, поэтому и использую его. Drinks or Beer



ТЕН писал(а):
Лерочка, шашлык у тебя получился отличный.

Спасибо, Леночка !!! girl_in_love
ТЕН писал(а):
Обязательно приготовлю. Все ингридиенты включая кинзу - очень любим

На здоровье, надеюсь, что останешься довольной Drinks or Beer Rose
LeDi WaDa

Валерия

46 лет
-Москва-Ливан-

LeDi WaDaМои рецепты
 
25 Мар 2012 16:24

Распечатать сообщение
Марина0909 писал(а):
Лер, а откуда у тебя майонез Слобода?!?!?!?!!?


Ну все, Маринка "расколола" girl_haha girl_haha girl_haha

Лерочка, супер-шашлык good2 Мы вообще-то не делаем из курицы, но после твоего красивущего золотистого невозможно не попробовать girl_in_love Спасибо, забрала! Romashki
Bastilda

Яна




BastildaМои рецепты
 
25 Мар 2012 19:58

Распечатать сообщение
Привет, Яночка !!! girl_in_love Что-то давно мы не пересекались friends
Bastilda писал(а):
Ну все, Маринка "расколола"

girl_haha girl_haha girl_haha
Bastilda писал(а):

Лерочка, супер-шашлык

Спрасибо, дорогая !!! girl_in_love
Bastilda писал(а):
Мы вообще-то не делаем из курицы, но после твоего красивущего золотистого невозможно не попробовать Спасибо, забрала!

Яночка, буду просто счастлива, если попробуешь шашлычёк girl_in_love
LeDi WaDa

Валерия

46 лет
-Москва-Ливан-

LeDi WaDaМои рецепты
 
25 Мар 2012 20:35

Распечатать сообщение
Лерочка,аппетитный и ароматный ты нам принесла шашличек!!! girl_bye girl_bye girl_bye give_heart give_heart give_heart
При случае обязательно приготовлю , girl_bye good2 состав маринада мне оочень понравился!!! nyam2 air_kiss girl_bye Rose
Акилежна

ЛИКА Торжевская

47 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
25 Мар 2012 21:59

Распечатать сообщение
LeDi WaDa писал(а):
Глазастая

girl_haha girl_haha girl_haha girl_haha girl_haha


LeDi WaDa писал(а):
попросила мужа мне привезти к новому году для Оливье, а он очень много привёз

Я как-то попросила своего коробку конфет купить - он принес коробку 10 кг в которых конфеты на развес продают girl_haha girl_haha girl_haha girl_haha

Bastilda писал(а):
Ну все, Маринка "расколола"

А то Wink Wink Wink Wink
Марина0909

Марина

34 года
Курган

Марина0909Мои рецепты
 
25 Мар 2012 22:16

Распечатать сообщение
Акилежна писал(а):
Лерочка,аппетитный и ароматный ты нам принесла шашличек!!!

Ликусь, очень рада, что понравился girl_in_love
Акилежна писал(а):
При случае обязательно приготовлю , состав маринада мне оочень понравился!!!

Буду с нетерпением ждать и надеятся, что шашлычок придётся по вкусу Drinks or Beer



Марина0909 писал(а):
Я как-то попросила своего коробку конфет купить - он принес коробку 10 кг в которых конфеты на развес продают

girl_haha girl_haha girl_haha
Ох уж эти наши любимые мужики girl_in_love
У меня на это 8-е марта такое было :
Накануне 8-го марта мы с мужем ходили отовариваться в магазин, купили всё, кроме моркови - везде была либо вся вялая, либо мелкая. А привозят её у нас в больших прозрачных поэлетиленовых кульках по весу с ящик наверное. Утром 8-го марта мой муж поехал по делам, возвращается, звонит в дверь, я смотрю в глазок - вижу муж держит перед собой что-то большое и оранжевое. Я обрадовалась - думала букет роз мне принёс в подарок. Открываю дверь, а это большой кулёк с морковью. Smile Smile Smile
LeDi WaDa

Валерия

46 лет
-Москва-Ливан-

LeDi WaDaМои рецепты
 
26 Мар 2012 14:40

Распечатать сообщение
LeDi WaDa писал(а):
Я обрадовалась - думала букет роз мне принёс в подарок

girl_haha girl_haha girl_haha
LeDi WaDa писал(а):
а это большой кулёк с морковью





А я тут написала смску "Купи лук"
Купил - 1 луковицу....... girl_haha girl_haha girl_haha

Пару минут назад написала купить яиц, щас дописала - 10 штук
girl_haha girl_haha girl_haha
Марина0909

Марина

34 года
Курган

Марина0909Мои рецепты
 
26 Мар 2012 14:43

Распечатать сообщение
Вижу, вижу! wacko1 Очень хочу! nyam2 Пошла за куриным филе! dance2
Марти

Елена

49 лет
Казахстан Джамбул - Тараз

МартиМои рецепты
 
26 Мар 2012 17:33

Распечатать сообщение
LeDi WaDa
Лера, ооооооооочень аппетитно! good2 good2 good2 good2 good2 Взяла на заметку! Wink Спасибо! Romashki Romashki Romashki
Имбирь

Ольга


Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
26 Мар 2012 22:09

Распечатать сообщение
Марина0909 писал(а):
А я тут написала смску "Купи лук"

Купил - 1 луковицу.......



Пару минут назад написала купить яиц, щас дописала - 10 штук

Марин, целый день хожу смеюсь rofl rofl rofl
Точно, им конкретно всё надо расписывать girl_haha girl_haha girl_haha



Марти писал(а):
Вижу, вижу! Очень хочу! Пошла за куриным филе!

Леночка, удачной покупки good2 Надеюсь, шашлычки понравятся girl_in_love Спасибо, что заглянула Rose



Имбирь писал(а):
Лера, ооооооооочень аппетитно! Взяла на заметку! Спасибо!

Оленька, рада тебя видеть girl_in_love
Очень рада , что шашлычки понравились girl_in_love Надеюсь, что воспользуешься рецептом Rose
LeDi WaDa

Валерия

46 лет
-Москва-Ливан-

LeDi WaDaМои рецепты
Страница 1 из 4

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |