Куриный шашлык в соусе с кинзой

Сообщение Автор
Куриный шашлык в соусе с кинзой
25 Мар 2012 2:31

Распечатать сообщение
Рецепт взят из кулинарной книжки "Ливанский стол" и по арабски звучит так: Шиш таук бель козбра.
Фото

Вот и весна наступила, скоро начнётся сезон пикников и шашлыков. Поэтому предлогаю попробовать куриные шашлычки. Мясо получается нежным и очень вкусным. Всем советую приготовить, даже тем, кто не любит кинзу. После запекания кинза приобретает приятный аромат и вкус и всё это отдаёт мясу курицы . Попробуйте и Вы не пожалеете.
Нам понадобится:
1 кг куриной грудки
150 гр. майонеза
1/4 стакана сливок
4 зубца чеснока
1 небольшой пучок кинзы
1 ч.л. кориандра
1/4 стакана сока лимона
0,5 ч.л. белого перца
0,5 ч.л. паприки
соль по вкусу
Фото

Грудку нарезать на кусочки
Фото

В посуде, где будет мариноваться курица растереть чеснок с солью в кашицу
Фото

Фото

и выложить туда нарезанную куриную грудку
Фото

Кинзу промыть и мелко порезать
Фото

Добавить к курице майонез, сливки, кинзу, сок лимона, приправы, посолить по вкусу
Фото

и перемешать. Оставить мариноваться в холодильнике не менее чем на 12 часов.
Фото

Затем надеть на шпажки
Фото

и запекать в духовке под грилем, время от времени вращая шампуры или на костре.
Фото

Фото

13.08.2012г. Ещё в рецепте предлогается второй способ запекания - в духовке. И вот наконец-то я и его попробовала приготовить, только брала не куриное филе, а ножки. Получилось очень вкусно и сочно. А к образовавшемуся в процессе запекания соусу так просилась печеная картошечка nyam2
Фото

Приятного аппетита Rose
LeDi WaDa

Валерия

46 лет
-Москва-Ливан-

LeDi WaDaМои рецепты
 
25 Мар 2012 2:51

Распечатать сообщение
В последнее время все читают мои мысли))
Недавно подумалось:"чей то я гриль в духовке не использую"...

Лерочка,спасибо большое за рецепт,с твоего позволения майонез и сливки немного видоизменю!!!))


П.С. вчера в книжном видела книгу "ливанская кухня",на английском конечно..надо было полистать,но я чего-то не решилась..дорогие тут книги
Julliet

Юлия

38 лет
Израиль-Австралия

JullietМои рецепты
 
25 Мар 2012 3:00

Распечатать сообщение
Julliet писал(а):
В последнее время все читают мои мысли))

Недавно подумалось:"чей то я гриль в духовке не использую"...

Ну вот, Юль, видишь, какой я телепат wizard girl_haha girl_haha girl_haha
Julliet писал(а):
Лерочка,спасибо большое за рецепт,с твоего позволения майонез и сливки немного видоизменю!!!))

На здоровье, Юличка girl_in_love А как ты будешь видоизменять сливки с майонезом ? Smile
Julliet писал(а):
П.С. вчера в книжном видела книгу "ливанская кухня",на английском конечно..надо было полистать,но я чего-то не решилась..дорогие тут книги

Да и здесь не дешевые wacko1
LeDi WaDa

Валерия

46 лет
-Москва-Ливан-

LeDi WaDaМои рецепты
 
25 Мар 2012 3:08

Распечатать сообщение
Безусловно попробую, уже в закладках. Фото очень аппетитные. Спасибо Romashki
nataliat

Natalia


usa NY

nataliatМои рецепты
 
25 Мар 2012 3:12

Распечатать сообщение
nataliat писал(а):
Безусловно попробую, уже в закладках

Наталья, очень этому рада girl_in_love
nataliat писал(а):
Фото очень аппетитные. Спасибо

И Вам большое спасибо за приятный отзыв Rose
LeDi WaDa

Валерия

46 лет
-Москва-Ливан-

LeDi WaDaМои рецепты
 
25 Мар 2012 3:18

Распечатать сообщение
Лера, интересный рецепт, забираю, спасибо. nyam2 good
escada

Елена




escadaМои рецепты
 
25 Мар 2012 3:21

Распечатать сообщение
LeDi WaDa писал(а):
А как ты будешь видоизменять сливки с майонезом ?
Julliet писал(а):

думаю или майонез+йогурт,или просто йогурт

Докупим грудки и шпажки,вчера думала купить и не купила,так что я телепат плохой)))

Я уже даже ничего в закладки и не заношу,если продукты доступные готовлю практически сразу
Julliet

Юлия

38 лет
Израиль-Австралия

JullietМои рецепты
 
25 Мар 2012 3:21

Распечатать сообщение
escada писал(а):
Лера, интересный рецепт, забираю, спасибо.

На здоровье, Леночка Rose



Julliet писал(а):
думаю или майонез+йогурт,или просто йогурт

Я так и предпологала girl_yes2 ( Телепат ведь girl_haha )
Julliet писал(а):
Докупим грудки и шпажки,вчера думала купить и не купила,так что я телепат плохой)))

Ну ведь думала же Wink
Julliet писал(а):
Я уже даже ничего в закладки и не заношу,если продукты доступные готовлю практически сразу

И я тоже - закладки давно трещат по швам Drinks or Beer
LeDi WaDa

Валерия

46 лет
-Москва-Ливан-

LeDi WaDaМои рецепты
 
25 Мар 2012 12:31

Распечатать сообщение
Лерочка,рецепт суперский,но кинза меня смущает. Embarassed Наверное рискну,попробую girl_haha
Матяна

Татьяна

61 год
Єдина Країна

МатянаМои рецепты
 
25 Мар 2012 12:33

Распечатать сообщение
Лера, girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping
Летом на даче с ребятишками часто делаю похожие шашлычки - мариную в майонезе, свежую кинзушечку, петрушечку, чеснок с огорода.... Восторг, сплошной восторг, язык проглотить какая вкуснятина!!!
Утро

Наталья

45 лет
Новосибирск

УтроМои рецепты
 
25 Мар 2012 13:44

Распечатать сообщение
LeDi WaDa
Очень интересный вариант маринада. Шашлык жарим довольно часто (мангал во дворе girl_claping girl_haha ), но куриную грудку практически не используем, в виду ее сухости, а здесь, по-моему все учтено. Попробуем, отчитаюсь. Спасибо, Лерочка! give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart
Keily

Ольга

58 лет
Пенза

KeilyМои рецепты
 
25 Мар 2012 14:10

Распечатать сообщение
LeDi WaDa
Как же вкусно выглядит girl_claping girl_in_love girl_in_love
Забираю с удовольствием..Представляю какой аромат от шиш таука : girl_in_love good: good
адалия

елена


Россия

адалияМои рецепты
 
25 Мар 2012 14:11

Распечатать сообщение
Матяна писал(а):
Лерочка,рецепт суперский

Спасибо, Татьяна !!! girl_in_love
Матяна писал(а):
но кинза меня смущает. Наверное рискну,попробую

Татьяночка, после тепловой обработки кинза теряет свой первоначальный запах и придаёт блюду приятный аромат Congratulate Попробуйте приготовить небольшую порцию и вы узнаете, что так оно и есть. Smile
Удачи Rose



Утро писал(а):
Лера,

Летом на даче с ребятишками часто делаю похожие шашлычки - мариную в майонезе, свежую кинзушечку, петрушечку, чеснок с огорода.... Восторг, сплошной восторг, язык проглотить какая вкуснятина!!!

Спасибо, Натальюшка, что подтвердила friends Деткам такие шашлычки очень нравятся. girl_in_love А когда ещё всё со своего огорода - это вообще объядение nyam2
Спасибо, что заглянула Rose



Keily писал(а):
Очень интересный вариант маринада

Спасибо, Оленька girl_in_love
Keily писал(а):
Шашлык жарим довольно часто (мангал во дворе ), но куриную грудку практически не используем, в виду ее сухости, а здесь, по-моему все учтено

Совершенно верно, грудка после маринования становится очень нежной и мягкой good
Keily писал(а):
Попробуем, отчитаюсь. Спасибо, Лерочка!

Удачных шашлычков Drinks or Beer Надеюсь, что не разочаруешься Smile Спасибо, Оленька, что не прошла мимо Rose



адалия писал(а):
Как же вкусно выглядит

Спасибо, Леночка girl_in_love
адалия писал(а):
Забираю с удовольствием..Представляю какой аромат от шиш таука

Отдаю с удовольствием friends Надеюсь, Леночка, что поробуешь приготовить Drinks or Beer Rose
LeDi WaDa

Валерия

46 лет
-Москва-Ливан-

LeDi WaDaМои рецепты
 
25 Мар 2012 14:15

Распечатать сообщение
Лер, с удовольствием попробую такой шашлычок nyam2 nyam2 nyam2
Я хоть кинзу и не очень, но почему-то мне кажется здесь она зазвучит по-особенному good2 good2 good2 Попробую ее поискать...
Лер, а откуда у тебя майонез Слобода?!?!?!?!!? unknown unknown unknown girl_haha girl_haha girl_haha
Марина0909

Марина

35 лет
Курган

Марина0909Мои рецепты
 
25 Мар 2012 14:16

Распечатать сообщение
LeDi WaDa
Лерочка, шашлык у тебя получился отличный. Обязательно приготовлю. Все ингридиенты включая кинзу - очень любим good2 Romashki Romashki Romashki
ТЕН

Елена

46 лет
Кипр-Краснодар

ТЕНМои рецепты
 
25 Мар 2012 14:29

Распечатать сообщение
Марина0909 писал(а):
Лер, с удовольствием попробую такой шашлычок

Мариночка, буду этому очень рада girl_in_love
Марина0909 писал(а):
Я хоть кинзу и не очень, но почему-то мне кажется здесь она зазвучит по-особенному Попробую ее поискать...

Мариночка, кинзы здесь не так уж и много, но есть и другие специи поэтому получается очень ароматно. nyam2 Попробуй girl_yes2
Марина0909 писал(а):
Лер, а откуда у тебя майонез Слобода?!?!?!?!!?

Глазастая acute Откуда-откуда - из Москвы girl_haha Мне не особо нравится здешний майонез и я попросила мужа мне привезти к новому году для Оливье, а он очень много привёз, поэтому и использую его. Drinks or Beer



ТЕН писал(а):
Лерочка, шашлык у тебя получился отличный.

Спасибо, Леночка !!! girl_in_love
ТЕН писал(а):
Обязательно приготовлю. Все ингридиенты включая кинзу - очень любим

На здоровье, надеюсь, что останешься довольной Drinks or Beer Rose
LeDi WaDa

Валерия

46 лет
-Москва-Ливан-

LeDi WaDaМои рецепты
 
25 Мар 2012 16:24

Распечатать сообщение
Марина0909 писал(а):
Лер, а откуда у тебя майонез Слобода?!?!?!?!!?


Ну все, Маринка "расколола" girl_haha girl_haha girl_haha

Лерочка, супер-шашлык good2 Мы вообще-то не делаем из курицы, но после твоего красивущего золотистого невозможно не попробовать girl_in_love Спасибо, забрала! Romashki
Bastilda

Яна




BastildaМои рецепты
 
25 Мар 2012 19:58

Распечатать сообщение
Привет, Яночка !!! girl_in_love Что-то давно мы не пересекались friends
Bastilda писал(а):
Ну все, Маринка "расколола"

girl_haha girl_haha girl_haha
Bastilda писал(а):

Лерочка, супер-шашлык

Спрасибо, дорогая !!! girl_in_love
Bastilda писал(а):
Мы вообще-то не делаем из курицы, но после твоего красивущего золотистого невозможно не попробовать Спасибо, забрала!

Яночка, буду просто счастлива, если попробуешь шашлычёк girl_in_love
LeDi WaDa

Валерия

46 лет
-Москва-Ливан-

LeDi WaDaМои рецепты
 
25 Мар 2012 20:35

Распечатать сообщение
Лерочка,аппетитный и ароматный ты нам принесла шашличек!!! girl_bye girl_bye girl_bye give_heart give_heart give_heart
При случае обязательно приготовлю , girl_bye good2 состав маринада мне оочень понравился!!! nyam2 air_kiss girl_bye Rose
Акилежна

ЛИКА Торжевская

47 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
25 Мар 2012 21:59

Распечатать сообщение
LeDi WaDa писал(а):
Глазастая

girl_haha girl_haha girl_haha girl_haha girl_haha


LeDi WaDa писал(а):
попросила мужа мне привезти к новому году для Оливье, а он очень много привёз

Я как-то попросила своего коробку конфет купить - он принес коробку 10 кг в которых конфеты на развес продают girl_haha girl_haha girl_haha girl_haha

Bastilda писал(а):
Ну все, Маринка "расколола"

А то Wink Wink Wink Wink
Марина0909

Марина

35 лет
Курган

Марина0909Мои рецепты
 
25 Мар 2012 22:16

Распечатать сообщение
Акилежна писал(а):
Лерочка,аппетитный и ароматный ты нам принесла шашличек!!!

Ликусь, очень рада, что понравился girl_in_love
Акилежна писал(а):
При случае обязательно приготовлю , состав маринада мне оочень понравился!!!

Буду с нетерпением ждать и надеятся, что шашлычок придётся по вкусу Drinks or Beer



Марина0909 писал(а):
Я как-то попросила своего коробку конфет купить - он принес коробку 10 кг в которых конфеты на развес продают

girl_haha girl_haha girl_haha
Ох уж эти наши любимые мужики girl_in_love
У меня на это 8-е марта такое было :
Накануне 8-го марта мы с мужем ходили отовариваться в магазин, купили всё, кроме моркови - везде была либо вся вялая, либо мелкая. А привозят её у нас в больших прозрачных поэлетиленовых кульках по весу с ящик наверное. Утром 8-го марта мой муж поехал по делам, возвращается, звонит в дверь, я смотрю в глазок - вижу муж держит перед собой что-то большое и оранжевое. Я обрадовалась - думала букет роз мне принёс в подарок. Открываю дверь, а это большой кулёк с морковью. Smile Smile Smile
LeDi WaDa

Валерия

46 лет
-Москва-Ливан-

LeDi WaDaМои рецепты
 
26 Мар 2012 14:40

Распечатать сообщение
LeDi WaDa писал(а):
Я обрадовалась - думала букет роз мне принёс в подарок

girl_haha girl_haha girl_haha
LeDi WaDa писал(а):
а это большой кулёк с морковью





А я тут написала смску "Купи лук"
Купил - 1 луковицу....... girl_haha girl_haha girl_haha

Пару минут назад написала купить яиц, щас дописала - 10 штук
girl_haha girl_haha girl_haha
Марина0909

Марина

35 лет
Курган

Марина0909Мои рецепты
 
26 Мар 2012 14:43

Распечатать сообщение
Вижу, вижу! wacko1 Очень хочу! nyam2 Пошла за куриным филе! dance2
Марти

Елена

50 лет
Казахстан Джамбул - Тараз

МартиМои рецепты
 
26 Мар 2012 17:33

Распечатать сообщение
LeDi WaDa
Лера, ооооооооочень аппетитно! good2 good2 good2 good2 good2 Взяла на заметку! Wink Спасибо! Romashki Romashki Romashki
Имбирь

Ольга

44 года
Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
26 Мар 2012 22:09

Распечатать сообщение
Марина0909 писал(а):
А я тут написала смску "Купи лук"

Купил - 1 луковицу.......



Пару минут назад написала купить яиц, щас дописала - 10 штук

Марин, целый день хожу смеюсь rofl rofl rofl
Точно, им конкретно всё надо расписывать girl_haha girl_haha girl_haha



Марти писал(а):
Вижу, вижу! Очень хочу! Пошла за куриным филе!

Леночка, удачной покупки good2 Надеюсь, шашлычки понравятся girl_in_love Спасибо, что заглянула Rose



Имбирь писал(а):
Лера, ооооооооочень аппетитно! Взяла на заметку! Спасибо!

Оленька, рада тебя видеть girl_in_love
Очень рада , что шашлычки понравились girl_in_love Надеюсь, что воспользуешься рецептом Rose
LeDi WaDa

Валерия

46 лет
-Москва-Ливан-

LeDi WaDaМои рецепты
Страница 1 из 4

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |