Лёгкий и сытный суп

Для супа нам понадобится
1 морковка
1 луковица
1 стебель сельдерея
50 гр зелёного горошка
1,5 литра бульона или воды
1 яйцо
2-3 стол. ложки молока
1 чайная ложка муки
сыр
сливочное и растительное масло
укроп, петрушка

Морковку, лук, сельдерей чистим, режем и обжариваем на смеси растительного и сливочного масел минут 10.


Перекладываем обжаренные овощи в кипящую подсоленную воду или бульон, добавляем зелёный горошек и варим ещё минут 10-15 до готовности овощей. В конце варки добавляем зелень и бульонный кубик, если суп готовится на воде.


Теперь из яйца, молока, муки и соли готовим смесь для омлета.
Выливаем эту смесь на сковородку с разогретым сливочным маслом.
Сверху насыпаем натёртый или мелко нарезанный сыр.


Обжариваем омлет с обеих сторон.
Выкладываем его на тарелку, даём ему немного остыть и нарезаем на полоски.


Разливаем горячий суп по тарелкам и в каждую кладём по несколько полосок омлета.
К такому супу хорошо подать бутербродики с селёдкой.


Приятного аппетита!

Действительно - легко и сытно. И ещё - что немаловажно -вкусно!Спасибо за рецепт, Лизонька! :verygood: :verygood: :verygood: :Bravo: :Bravo: :Bravo: :Rose: :Rose: :Rose:

Лиза, какая прелесть ! Замечательный суп, большущее тебе спасибо. :romashki: Омлет в супчике :verygood: Добавила в закладки

Люси, Ольга К., спасибо, девочки! Тут большой простор для фантазии. Можно и другие овощи добавлять. Например, цветную капусту. Или грибы. Только картошку не стоит, а то суп перестанет быть лёгким :-D :-D

Да с цветной капусткой тоже отлично будет. :good: Лиза :romashki: :Rose: :sharik:

Лиза
Отличный супчик!!!! :verygood: :verygood: Спасибо!!! :sharik: :sharik:

Лизочка, отличный супчик . :good: :good: :Bravo: :Bravo: Я бы каждый день супы ела, но боюсь мой муж меня с дома выгонит. :-) :-)

Имбирь, кушай на здоровье! :sharik:

anja-73, и я супчики люблю! :girl_in_love:

:girl_in_love: :girl_in_love: :girl_in_love: :girl_in_love: :girl_in_love: :girl_in_love: :girl_in_love: :girl_in_love: :girl_in_love: :romashki: :romashki: :romashki: :romashki: :romashki: :romashki: :romashki: :romashki: :romashki:

Какой замечетельный и заманчивый супик!!!!! :verygood: :verygood: :verygood:

Лиза, :romashki: :romashki: :romashki: