Приправа из свежей мяты

Сообщение Автор
Приправа из свежей мяты
19 Апр 2012 18:36

Распечатать сообщение
ТЕН

Елена




ТЕНМои рецепты
Фото

Любителям индийской кухни посвящается...
Мятное чатни, как и чатни из кинзы, имеет освежающе-острый вкус и хорошо взбадривает. Это чатни издавна ценят за то, что оно способствует пищеварению, а поэтому его подают к жареным закускам и пряным блюдам. Вкус его во многом зависит от того, из какой мяты оно приготовлено - из купленой в магазине или из свежей, сорваной со своей грядки. Разные сорта мяты придают различный привкус этому чатни. Например, бледно-зеленые с кремовыми вкраплениями листья ананасной мяты имеют легкий фруктовый привкус, тогда как египетская мята с круглыми махровыми листьями по вкусу напоминает свежие яблоки. Если мята, которую Вы выбрали, слишком пряная и имеет терпкий запах, смягчите его тертым кокосом, орехами и сухофруктами.
Ингридиенты:
по 2 ст.л. лимонного и апельсинового сока
2 ст.л. меда
3 ст.л. воды
1 и 3/4 ст нарезанной и утрамбованной свежей мяты
1 стручок острого зеленого перца, очищенного от семян и нарезанного
1/4 ст (50гр) тертого свежего или сухого кокосового ореха, слегка утрамбованного
1 ч.л. соли

Соедините все ингридиенты в кухонном процессоре и обработайте до однородного состояния. По густоте это чатни должно походить на жидкий яблочный соус; чтобы довести его до такой консистенции, можно при необходимости добавить немного воды. Из данного количества ингридиентов получается 250 мл чатни. Хранить плотно закрытым в холодном месте не больше двух дней.
Фото

Приятного аппетита!

Smile Жир - это материализованная лень. girl_haha
 
19 Апр 2012 23:39

Распечатать сообщение
escada

Елена




escadaМои рецепты
Ой, как интересно! girl_claping Лена, спасибо! Romashki
 
20 Апр 2012 1:32

Распечатать сообщение
ТЕН

Елена




ТЕНМои рецепты
escada
Спасибо Леночка Romashki girl_bye
 
20 Апр 2012 5:14

Распечатать сообщение
Julliet

Юлия

45 лет
Израиль-Австралия

JullietМои рецепты
Леночка,спасибо!
Твой чатни из кинзы пришелся по вкусу,думаю мята нам тоже понравится!
 
20 Апр 2012 9:04

Распечатать сообщение
Vikesha

Вика

55 лет
Russia

VikeshaМои рецепты
Ох,люблю я душистые травки-муравки!Я наверное в прошлой жизни была травоядной!
Еленочка!Здорово!Такой чатни да к баранине !!! nyam2 nyam2
 
20 Апр 2012 9:43

Распечатать сообщение
Имбирь

Ольга


Сибирь

ИмбирьМои рецепты
ТЕН
Ммммммммм............ как ароматно! girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love
 
20 Апр 2012 11:40

Распечатать сообщение
ТЕН

Елена




ТЕНМои рецепты
Julliet
Julliet писал(а):
Твой чатни из кинзы пришелся по вкусу,думаю мята нам тоже понравится!

Юличка, и я надеюсь, что Вам понравиться Smile
Vikesha
Vikesha писал(а):
Такой чатни да к баранине !!!

Ох, как ты права и не только к баранине Yahoo!
Имбирь
Оличка, спасибо, что заглянула Romashki girl_bye
 
20 Апр 2012 14:19

Распечатать сообщение
Сантима

Антонина


Омск

СантимаМои рецепты
В последнее время что-то я полюбила мяту, вернее раньше её просто
недооценивала.
Обязательно попробую такой соус.
 
20 Апр 2012 14:53

Распечатать сообщение
ТЕН

Елена




ТЕНМои рецепты
Сантима
Тонечка, такое бывает, вкусы иногда меняются. И это здорово, если Вы по достоинству оцените мяту сейчас. Кроме наслаждения вкусом, мята еще и оказывает успокаивающее действие на нервную и пищеварительную системы, способствует расслаблению тела и прояснению ума Smile
 
08 Июн 2012 23:13

Распечатать сообщение
Vikesha

Вика

55 лет
Russia

VikeshaМои рецепты
Еленочка!Я с отчетом!Вкусная,душистая!Запах мяты на всю кухню!Обалдеть!Отложила в небольшой контейнер,хочу попробовать заморозить.Спасибо за рецепт! Romashki girl_in_love girl_bye
 
08 Июн 2012 23:37

Распечатать сообщение
ТЕН

Елена




ТЕНМои рецепты
Vikesha
Викочка, какой шикарный соус у тебя получилсчя girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping
Аромат и я почувствовала good2 good2 good2 good2 good2 good2
Фотография - класс!!! Викуличка, спасибо за такой прекрасный отчет Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki friends friends friends friends friends friends friends friends friends friends
 
08 Июн 2012 23:49

Распечатать сообщение
Vikesha

Вика

55 лет
Russia

VikeshaМои рецепты
Еленочка!ТЕБЕ, СПАСИБО!!!!!! friends Хочу твою приправу заготовить побольше на зиму.Я думаю,заморозку она должна пережить хорошо.А зимой будет ароматная,мятная приправа! Romashki girl_in_love girl_bye
 
08 Июн 2012 23:53

Распечатать сообщение
ТЕН

Елена




ТЕНМои рецепты
Vikesha
Vikesha писал(а):
Я думаю,заморозку она должна пережить хорошо.

В принципе должна пережить, хотя я не пробовала. Удачи girl_in_love girl_bye
 
05 Апр 2014 1:59

Распечатать сообщение
чебосита

Лола


МО

чебоситаМои рецепты
Лена, а куда ты её применяешь?
 
05 Апр 2014 11:44

Распечатать сообщение
ТЕН

Елена




ТЕНМои рецепты
чебосита писал(а):
Лена, а куда ты её применяешь?

Лола, первое что пришло на ум: Smile
Во-первых, баранина с мятным соусом - это классика, nyam2
во-вторых, очень вкусно будет с некоторыми овощами, типа вареной картошки, nyam2
в-третьих с рисом. nyam2
Думаю, что еще с многими другими блюдами этот соус будет хорошо сочетаться. Часто это зависит от вкуса конкретного человека. Соус очень освежающий и одновременно слегка острый - способов применения его может быть море.
Всего доброго и спасибо за интерес! Romashki Romashki Romashki
Фото
 
22 Авг 2014 15:01

Распечатать сообщение
Katifaa

Екатерина

34 года
Пермь

KatifaaМои рецепты
Интересный соус, надо попробовать. nyam2 А из сухой мяты получится? morning1
 
22 Авг 2014 17:55

Распечатать сообщение
ТЕН

Елена




ТЕНМои рецепты
Katifaa писал(а):
А из сухой мяты получится?

Нет, Екатерина, нужна свежая мята! morning1
Фото
 
23 Авг 2014 13:20

Распечатать сообщение
Katifaa

Екатерина

34 года
Пермь

KatifaaМои рецепты
Ок! Пошла искать! crazy_pilot crazy_pilot crazy_pilot
 
23 Авг 2014 13:39

Распечатать сообщение
ТЕН

Елена




ТЕНМои рецепты
Katifaa писал(а):
Ок! Пошла искать!

Удачи! sharik Romashki
Фото
 
31 Июл 2018 20:35

Распечатать сообщение
Alla-MTR


59 лет
M.o

Alla-MTRМои рецепты
А магазинная кокосовая стружка подойдёт? Мяты своей полно Хочется сделать а кокоса нет.
 
31 Июл 2018 23:23

Распечатать сообщение
ТЕН

Елена




ТЕНМои рецепты
Alla-MTR писал(а):
А магазинная кокосовая стружка подойдёт?

Конечно подойдет! girl_yes2 good
Alla-MTR писал(а):
Хочется сделать а кокоса нет.

Удачи! sharik Romashki
Страница 1 из 1

Наверх