Маринованные капустные рулетики

Всем привет! На просторах интернета нашла замечательный рецепт закуски. Спешу поделиться с вами, мои дорогие.
Понадобится: средний вилок капусты, морковь, чеснок, чёрный молот. перец. Точное количество не пишу- всё дело вкуса.
Маринад: 1 литр воды, 2 ст л. соли, 0,5 ст сахара, 0,5 ст растительного масла, 1/3 ст столового 9% уксуса, чёрный и душистый перец горошком ( по 5-8 штук), 1-2 лавр. листа.
От кочана отрезать верхнюю жёсткую часть, остальную- разобрать на листики., слегка проварить. Я делаю так- опускаю в кипящую воду вилок и постепенно листики сами отделяются.

Главное, чтобы листики не переварились.

Дать остыть.
Приготовить начинку: натереть морковь, чеснок пропустить ч/з пресс, перец, всё перемешать.

Каждый листочек разрезать на 4 части, вырезав жёсткую серединку.

Нафаршировать капусту, свернув трубочками.

Сложить плотно слоями в подходящую посуду

Сварить маринад: вскипятить воду с солью и сахаром, добавить специи, раст. масло, проварить 5-7 минут, добавить уксус, дать закипеть и сразу залить рулетики.

Накрыть тарелочкой. Можно поставить небольшой гнёт. Оставить на сутки при комнатной температуре. Убрать в холодильник.

Остренькие, в меру солёно-сладкие- зауска просто прелесть!
Приятного аппетита!

Алёна30
Алена,спасибо,беру на заметку! Когда-то моя мама делала похожую закуску

Julliet писал(а):

Алена,спасибо,беру на заметку

Юлия, на здоровье!

Алёна30 писал(а):

Остренькие, в меру солёно-сладкие- закуска просто прелесть!

Подтверждаю, остренькие. Делала не один раз. И как оценили мои домашние-закуска под водочку.

Алёна30
Аленушка, спасибо! Что-то давненько мне хочется именно такое приготовить, а тут твой рецептик подоспел. Так что буду готовить!

marta18
Валентина, спасибо за отзыв!

Жанчик писал(а):

Аленушка, спасибо

На здоровье, дорогая!

Жанчик писал(а):

Что-то давненько мне хочется именно такое приготовить, а тут твой рецептик подоспел.

Очень буду рада, если закусочка придётся по вкусу.

Просто прелесть, спасибо Леночка, будем делать....

Хороший рецептик, тоже делаю!! Зимой очень кстати, согревающий!!!! С картошечкой просто вкусняшка!!

Алёна30
Леночка, я очень люблю такую закуску Спасибо

Петровна
dheirf
ТЕН
Девочки, спасибо, что зашли и не оставили без внимания рецепт! Надеюсь, что пригодится!

Это очень-очень вкусно!!!!правда, я опускала не целую капусту в кастрюлю, а по листочку. Возиться довольно долго,но результата того стоит! Собираюсь повторить на Новогодний стол

Cветуякс писал(а):

Это очень-очень вкусно

Очень понравился рецепт
Спасибо большое-сейчас то,что нужно с картошечкой

Райская рыбка писал(а):

Очень понравился рецепт

Леночка, спасибо!

Райская рыбка писал(а):

то,что нужно с картошечкой

Я тоже такие готовила, мне они нравятся после того как недели две в холодильнике постоят.

Леночка, какой замечательный рецепт. Очень люблю капусту во всех проявления. Обязательно буду так готовить. Спасибо!

Вкуснятина , абсолютно всем понравилась закусочка


Спасибо за рецепт , однозначно в закладки)))