Картошка в паприке

Мы не любители картошки,но иногда случается,что покупаем ее в больших количествах (как например на прошлые праздники),а использовать не успеваем. Тогда у нас наступают картофельные дни. В Израиле я готовила так картошку несколько раз,теперь пришлось и в Австралии. Рецепт из книги израильской писательницы Шулы Модан (это детская писательница,которая издала несколько кулинарных книг) часть ее книг переведена на русский язык,для русскоговорящей аудитории Израиля. Я в свое время поменялась с подругой,теперь у меня версия на иврите и что странно,с другими рецептами. К Шуле я раньше относилась прохладно -слишком много масла она добавляет в свои блюда,но тогда я была совсем профаном на кухне,а сейчас взглянула на многие ее рецеты уже частично открывшимися глазами и вижу что многое можно заменить,изменить,подменить абсолютно не испортив вкус. Ладно,перейдем к картошке.

В картошке сладкая паприка,она хоть и сладкая,но все-таки паприка,по-этому для тех,кто не очень любит острое лучше уменьшить количество приправы - вы получите тот же цвет,но не такой папрично-острый вкус. Блюдо на каждый день,когда нужно "разнообразить однообразное",вкусное,с молоком,вместо воды намного интереснее.Я уменьшила количество масла,да и Шула преподносит эту картошку как гарнир,а мы едим ее как самостоятельное блюдо,по-этому то,что она предлогает на 4-6 порций нам хватает на двоих-троих.


4 ст.л. оливкового масла (у меня 1 ст.л.,я даже не знаю вкус с 4-мя)
1 большая луковица,тонко порезанная
3 картофелины,порезанные небольшими кубиками
1 ст.л. сладкой паприки (я беру не полную ложки,но можно еще меньше)
соль,перец
1/2 стакана воды или молока (у меня молоко)

В сковороде нагреваем масло и обжариваем в нем лик до золотистого цвета. Добавляем картофель,специи,перемешиваем и обжариваем еще 1-2 минуты. Добавляем воду или молоко,доводим до кипения тушим на маленьком огне около 15 минут (израильская и австралийская картошка быстро готовятся) до мягкости.

Такое простое блюдо может быть отличным гарниром,а мы едим его зеленым овощным салатом. Приятного аппетита!

Очень любопытное сочетание продуктов-картошка,паприка.лук и молоко.Надо попробовать приготовить.Я часто запекаю картошку в духовке на "скорую" руку :дольки картофеля солю,перчу и немножко паприки и итальянских трав,слегка оливковым маслоа-2 ст.л. и в духовку-вкусно
Юленька,спасибо за рецепт Обязательно приготовлю

Паприку люблю, до безобразия, а вот с картошечкой не готовила, надо рискнуть

Юль, классный вариант! А цвет какой красивущий у картошечки!.. Спасибо,забрала!

Вереск
Вероника,спасибо за отзыв!
Сочетание действительно интересное. Вместо молока можно взять воду,но с молоком вкусней.
Я тоже запекаю картошку похожим способом. Для меня картофель в 99% случаев самостоятельное блюдо,со свежим овощным салатом самое то

Джухи

Анечка,рискни))). Нам в одной из забегаловок даже картофель фри подавали посыпав его паприкой и выдавая это за картофель по мексикански

*ELISHKA*

Элиночка,давно тебя не было видно! Спасибо,что нашла время,заглянула и оценила рецепт!!! Надеюсь картошка не разочарует!!!!


Девочки,спасибо за отзывы!!!

Julliet
Юличка, такой простой рецепт, но новый вкус и яркое пятнышко на столе. Спасибо

ТЕН
Леночка,спасибо,что заглянула))))

Julliet писал(а):

когда нужно "разнообразить однообразное",вкусное,с молоком,вместо воды намного интереснее

Юля, очень аппетитная картошечка))) я всегда паприку в малых кол-вах использовала...поэтому до конца не знаю ее вкус... надо будет попробовать, картошку мы любим запекать...

softball
Ирочка,буду очень рада если воспользуешся рецептом и еще более рада,есло понравится))

Julliet
Юля,какая аппетитная картошка.Тоже люблю паприку и даже готовлю,добавляя в картофель.
Хочу попробовать и твой рецепт,должно быть ну очень вкусно в виде гарнира.
Спасибо!

nata69
Наташа,большое спасибо за внимание к рецепту. Если любишь паприку,то такая картошка должна тебе понравится!

Юличка, спасибо за рецептик!
Простенько и со вкусом!
Обязательно попробуем!

Малгося
Малгосечка,пробуйте на доброе здоровье! Буду очень рада,если такой простенький вариант прийдется по вкусу!!!

Спасибо, осваиваем паприку ....не остро (не полная норма, в след раз еще больше положим)

не красная картошка у нас, т.к. думаю молока поменьше "на глаз" и помешивала, часть паприки осталась в молоке, которое около дна было))) В общем часто так делать будем, идея с молоком понравилась очень! Картошка с ним готовится быстрее.

softball
Ирочка,спасибо за доверие к рецепту и аппетитный отчет!
Паприку можно регулировать конечно. А не красная может быть потому,что ты не жарила,а запекла..хотя идея с запеканием мне понравилась..ну не красная,ей же не на демонстрацию ,главное,что вкусная и намнооого полезнее,чем жаренная

А я сделала с обычной паприкой и мне ее показалось маловато, может потому что она не сладкая? Но я добавила чеснока и мне понравилось Надо будет попробывать еще и со сладкой паприкой.

Спасибо за рецепт

Viktovovi4
Юленька,а мне надо будет попробовать с чесноком)Спасибо за доверие к рецепту и новую идейку!!!

Я даже не знаю что за обычная паприка? Может у вас какая-то смесь продается? Просто у нас их две -сладкая и острая,это в обычных магазинах,наверное есть и другие виды в этнических

Джухи писал(а):

Паприку люблю, до безобразия, а вот с картошечкой не готовила, надо рискнуть

Тоже не готовил, но обожаю чипсы с паприкой. Должно быть этот рецепт тоже вкусненький.

Первый барс
Вячеслав Николаевич,к сожалению я немогу сказать похоже ли это блюдо на чипсы с паприкой,прийдется вам приготовить))).
Буду очень рада,если блюдо не разочарует)))

Юлечка, я с картошечкой! Приготовила, думала много, чтобы хоть на 2 раза хватило, но так вкусно, что слопали всё сразу! У нас ещё похолодало немного и дожди, так душевно пошла горячая картошечка! На фото пар идёт, поэтому нечётко. Паприка и молоко, конечно, обогатили обычный вкус картошки, и я всегда в любой картофель добавляю щепотку мускатного ореха, даже простое пюре преображается, а здесь сделала строго по рецепту и всё очень понравилось! Спасибо, Юль!

*ELISHKA*
Элиночка,на здоровье! В прохладную погоду такая картошка самое то,я с тобой согласна,да и опять же разнообразие! очень рада,что блюдо понравилось,надеюсь воспользуешся им еще не раз,но не летом)))

А я у тебя была с твоим летним десертом,но у нас сегодня уже тоже похолодало,прийдется и мне на картошку)

Спасибо, нам картошечка очень понравилась! Будем готовить еще

FAIR_Fang
Ирочка,на здоровье! Готовьте с удовольствием себе и своим домашним))

Юлечка, спасибо большое за рецепт! Так просто и так вкусно! Да и бюджетно Мне понравилось, очень! Только я лук порезала просто мелко, забыла - а по рецепту полукольцами надо или кольцами?

Magic-2_Lantern
Леночка,на здоровье дорогая! Очень рада,что ты оценила это блюдо))
Картошка действительно легкая в приготовлении и вкусная,ну и конечно более чем бюджетно,а это тоже важно.

По поводу лука абсолютно не принципиально как ты будешь его резать)) Если тебе удобно режь кольцами,а очень большую луковицу полукольцами.