Чесночные рулетики

Сообщение Автор
Чесночные рулетики
02 Май 2008 20:37

Распечатать сообщение
Фото


Мы очень любим к грилю кушать чесночный багет, поэтому я решила попробовать сделать сама булочки с чесноком. Я взяла основу рецепта "Сырные булочки" http://forum.say7.info/topic5482.html
и осталась результатом очень довольна, получились вкусные, хрустящие рулетики. girl_in_love


Для теста:
500 гр. муки ( в Германии тип 550)
2 чайн. ложки соли
300- 350 мл. воды ( температурой ~35°)
42 гр. свежих(или 16 грамм сухих) дрожжей ( можно взять и 20 грамм дрожжей (или 8 грамм сухих), только тогда тесто будет подходить дольше, но булочки получатся вкуснее).

Фото

Для смазки:
100 гр. слив. масла
зелень ( я взяла смешанную замороженную)
чеснок, по вкусу
соль

Фото

В чашку насыпать муку, соль, раскрошенные дрожжи, добавить воду и замесить мягкое эластичное тесто, вручную месить 15-20 минут, в кухонном комбайне 10 минут.
Тесто накрыть и поставить в тёплое место пока его объем не увеличится в 2 раза, ~ на 30-40 минут.

Фото

Когда тесто поднимется, выложить его на стол и вымесить ещё раз, накрыть и дать ему отдохнуть минут 10.

Фото

Масло растопить, добавить зелень раздавленный чеснок, соль и всё перемешать.

Фото

Стол хорошо посыпать мукой, тесто разделить на 10 частей, каждую часть тонко раскатать овальной формой и смазать чесночным маслом. подождать минут 10 чтоб масло застыло.

Фото

И сделать рулетики.

Фото

Разложить рулетики на противень,
накрыть полотенцем и поставить в тёплое место на 20-30 минут, чтобы они подошли.
На дно духовки поставить чашку с горячей водой. Духовку прогреть на 240° и выпекать при этой температуре 10 минут, температуру сбавить на 200° и выпекать рулетики ещё 10-15 минут, пока они не подрумянятся.

Фото

Готово!! Приятного аппетита!!!! Romashki Romashki
Аннушка

Аннa


Германия

АннушкаМои рецепты
 
02 Май 2008 21:06

Распечатать сообщение
anja-73
класс! я думаю,что и моим очень понравится,булочки сырные по такому же рецепту теста ушли в отлёт!
Анечка,ты ,как всегда,-МОЛОДЕЦ!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Лили

Лилия




ЛилиМои рецепты
 
02 Май 2008 21:09

Распечатать сообщение
Лилечка, спасибо тебе большое!!!!!!! Rose Rose Rose
Аннушка

Аннa


Германия

АннушкаМои рецепты
 
02 Май 2008 21:14

Распечатать сообщение
anja-73
Анечка, ты просто - кудесница!!!! Romashki Rose Romashki Rose Такая вкуснятина!!!!! Clapping Clapping Clapping Clapping
Имбирь

Ольга

44 года
Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
02 Май 2008 21:18

Распечатать сообщение
Оленька, я очень рада что тебе понравилось!!!! Romashki Romashki Romashki
Аннушка

Аннa


Германия

АннушкаМои рецепты
 
02 Май 2008 21:47

Распечатать сообщение
anja-73 Анечка, у меня уже нет слов verygood Romashki give_heart
NatalyS



Липецк

NatalySМои рецепты
 
02 Май 2008 22:04

Распечатать сообщение
Наташенька, спасибо!!!!! Rose Rose
Аннушка

Аннa


Германия

АннушкаМои рецепты
 
02 Май 2008 22:11

Распечатать сообщение
Анечка, обалдеть такая вкуснятина!!!! good
Молодец что поделилась с нами!!!
Ты меня не перестаёш удивлять!!! Romashki Romashki
oksana

Оксана

49 лет
Чехия...

oksanaМои рецепты
 
02 Май 2008 22:29

Распечатать сообщение
Оксаночка, спасибо за добрые слова!!!!! Rose Rose Rose
Аннушка

Аннa


Германия

АннушкаМои рецепты
 
02 Май 2008 23:57

Распечатать сообщение
Анечка, как всегда потрясающе аппетитно ! girl_in_love Спасибо give_heart
Ольга К.

Ольга

64 года
Санкт-Петербург

Ольга К.Мои рецепты
 
03 Май 2008 0:01

Распечатать сообщение
Ольга К. писал(а):
Спасибо


Оленька, незачто!!!! Rose Спасибо что заглянула!!!!! Romashki Romashki
Аннушка

Аннa


Германия

АннушкаМои рецепты
 
03 Май 2008 2:20

Распечатать сообщение
anja-73 писал(а):
Спасибо что заглянула!!!!! Romashki Romashki

А я всегда к тебе за вкусненьким заглядываю Dream come true
Ольга К.

Ольга

64 года
Санкт-Петербург

Ольга К.Мои рецепты
 
03 Май 2008 2:40

Распечатать сообщение
Анечка, мастерица ты на выпечку !!! girl_in_love
Спасибо за рецепт Rose Rose Rose
Оксана К


45 лет
Германия

Оксана КМои рецепты
 
03 Май 2008 4:46

Распечатать сообщение
Аннушка,какая же ты умница!!!!Моим точно понравятся эти булочки.... good good Clapping Clapping Rose Romashki
Лилия

Лілія


Греция

ЛилияМои рецепты
 
03 Май 2008 8:56

Распечатать сообщение
Анечка, как всегда БРАВО!!!
Clapping Clapping Clapping Clapping Clapping Clapping Clapping
irinatsh

ирина

45 лет
Санкт-Пб, Камчатка, Красноярск

irinatshМои рецепты
 
03 Май 2008 9:32

Распечатать сообщение
Анечка, замечательные булочки, спасибо за рецептик! Romashki Romashki Romashki
Счастливая белка

Людмила


Урал

Счастливая белкаМои рецепты
 
03 Май 2008 14:13

Распечатать сообщение
Ольга К. писал(а):
А я всегда к тебе за вкусненьким заглядываю


Оленька, я всегда счастлива тебя видеть!!!!! Rose Rose friends

Оксана К писал(а):
Спасибо за рецепт


Оксаночка, незачто!!!! Very Happy Спасибо за тёплые слова!!!!! Rose Rose

Лилия писал(а):
Моим точно понравятся эти булочки....



Лилечка, спасибо большое!!!!! Rose Мои дети тоже были в восторге. girl_in_love

irinatsh писал(а):
как всегда БРАВО!!!

Ириночка, спасибо большое!!!!! Romashki Romashki

Счастливая белка писал(а):
замечательные булочки, спасибо за рецептик!

Людмилочка, я очень рада что тебе понравились!!!! Yahoo! Спасибо!!!! Romashki Romashki
Аннушка

Аннa


Германия

АннушкаМои рецепты
 
03 Май 2008 17:30

Распечатать сообщение
Анечка! verygood verygood verygood Clapping Clapping Clapping Rose Rose Rose
Люси


69 лет
Порт пяти морей

ЛюсиМои рецепты
 
03 Май 2008 17:50

Распечатать сообщение
Анечка,ну надо же какая ты выдумщица!!! verygood verygood
Просто умничка! Clapping Clapping Clapping
Большое спасибо!!! sharik sharik sharik
Акварель

Ирина

57 лет
Германия,Лейпциг

АкварельМои рецепты
 
03 Май 2008 18:26

Распечатать сообщение
Люси
Акварель-Ирина

Девочки, спасибо большое!!!! Rose Rose Romashki Romashki
Аннушка

Аннa


Германия

АннушкаМои рецепты
 
05 Май 2008 14:31

Распечатать сообщение
anja-73 а у меня муж в дорогущем магазине любит покупать чесночный багет. Теперь напеку ему эти рулетики, пусть лопает!!! Smile

Спасибо за интересный рецептик!!! good Rose Shocked sharik
Надюха

Надежда

56 лет
Москва

НадюхаМои рецепты
 
05 Май 2008 16:30

Распечатать сообщение
Очень аппетитно! Обязательно попробую!Спасибо! Romashki Romashki
nata74.s

natascha

43 года
германия

nata74.sМои рецепты
 
05 Май 2008 16:50

Распечатать сообщение
Надежда,
Наташа

Девочки, спасибо вам большое!!!!! Rose Rose Rose

Надюха писал(а):
Теперь напеку ему эти рулетики, пусть лопает!!!

nata74.s писал(а):
Обязательно попробую


Желаю удачи!!!!!!
Аннушка

Аннa


Германия

АннушкаМои рецепты
 
08 Май 2008 13:41

Распечатать сообщение
anja-73
girl_in_love verygood Romashki
Анечка!!!
делала вчера вечером рулетики,вкусно-о-о-о-о!
только у меня 2 штуки лопнули чуть по бокам,я сильно скрутила их что ли?

Smile зато сама съела с чистой совестью,а то вечно мне не достанется Smile Smile Smile
Лили

Лилия




ЛилиМои рецепты
 
08 Май 2008 15:07

Распечатать сообщение
Лили писал(а):
делала вчера вечером рулетики,вкусно-о-о-о-о!


Лилечка, я этому очень рада!!!!! Yahoo! Yahoo!

Лили писал(а):
только у меня 2 штуки лопнули чуть по бокам,я сильно скрутила их что ли?



У меня тоже несколько штук лопнуло. Почему не знаю, наверное вредные оказались. Smile Smile Я уже думала может положить рулетики швом в низ на противень и перед выпечкой сделать разрез, так как я делаю у хлеба, тогда они не должны лопнуть и думаю что смотреться тоже неплохо будет. Хотя мне разрывы не мешали, сильно долго рулетики всё равно не выжили.Smile Smile
Аннушка

Аннa


Германия

АннушкаМои рецепты
Страница 1 из 4

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |