Рулет капустный по-мценски

Рулет капустный по-мценски


Довольно часто готовлю капустный рулет по-мценски. Блюдо очень вкусное, бюджетное, сытное и оригинальное. Им можно разнообразить обед и накормить всю семью. Этим рулет мне и нравится. Надеюсь, что понравится и вам .

• небольшая головка капусты
  
• 600 гр. картофеля
  
• 2 яйца
  
• луковица
  
• 300 гр. печени
  
• 2 ст.л. сухарей
  
• 1 ст.л. молока
  
• зелень петрушки

Отварить головку капусты (вырезав из нее кочан) до полуготовности в подсоленной воде. Сваренную капусту разобрать на отдельные листья, утолщенные части листьев вырезать. Листья уложить на стол или на удобную для скручивания рулета поверхность (коврик для суши, пищевая пленка, полотенце) полосой внахлестку, сверху на листья выложить густое картофельное пюре, в которое предварительно добавить сырое яйцо, на пюре тонкой полосой выложить жареную печенку, перемолотую на мясорубке, посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки и поджаренным луком.

Осторожно сформировать рулет, смазать его взбитым яйцом с молоком, посыпать панировочными сухарями.

Уложить рулет на противень и запечь до готовности в духовке (примерно 40-45 мин. при 200 градусах). Подавать со сметаной.

Приятного аппетита!

Вкусно А по чему по -мценски?

кот Нафаня писал(а):

Вкусно А по чему по -мценски?

Елена, спасибо Почему - не знаю, так записан в блокноте

Terry Верочка,
Какой рулетик аппетитный Обязательно такой приготовлю

Terry
вера вкусно!!!! спасибо

Верочка!Ой,какая вкуснятина! Выглядит красиво! Спасибо за такой вкусный рецепт! Как раз,капусточка весенняя пошла!

ДенЁк писал(а):

Terry Верочка, Какой рулетик аппетитный Обязательно такой приготовлю

elenusca писал(а):

вера вкусно!!!! спасибо

Vikesha писал(а):

Верочка!Ой,какая вкуснятина! Выглядит красиво! Спасибо за такой вкусный рецепт! Как раз,капусточка весенняя пошла!

Дарья, Елена, Вика, спасибо, дорогие!
Я сама очень рада, что когда-то записала этот рецептик. И часто к нему возвращаюсь. Вот и вчера приготовила - специально, чтобы фото сделать . Ну и чтобы вкусно пообедать . Сейчас будем завтракать остатками
Рада, что рецепт нравится, спасибо, дорогие, за внимание!
Irina Haas

Terry
забрала в звкладки!!!
фото невероятно аппетитные

Тоже забрала себе этот шедевр от леди Макбет мценского уезда! Очень уж аппетитно выглядит! Спасибо!

Morgee писал(а):

забрала в звкладки!!! фото невероятно аппетитные

Маргарита, признаюсь, что это невероятно сложно - фотографировать такую красоту, когда она дымится, только что с духовки . Сразу отведать кусочек хочется
Надеюсь, рулетик будет частым гостем на кухне

*ELISHKA* писал(а):

Тоже забрала себе этот шедевр от леди Макбет мценского уезда!

Элинка, какой комплимент замечательный
На здоровье! Рада, что удалось угодить

*ELISHKA* писал(а):

Тоже забрала себе этот шедевр от леди Макбет мценского уезда!

И я забрала

ТЕН писал(а):

И я забрала

А мне - приятно

Класс!!! Обязательно приготовлю!

Люська М писал(а):

Ответить с цитатой

Люся, я тоже, как увидела впервые этот рецепт, сразу поняла: "Будем готовить"
Спасибо, что оценили

мммм....аж слюнки потекли) обязательно попробую такой рулет приготовить, тем более там есть любимая мною печенка) спасибо за чудесный рецепт

Emiliy92 писал(а):

мммм....аж слюнки потекли) обязательно попробую такой рулет приготовить, тем более там есть любимая мною печенка) спасибо за чудесный рецепт

Эмилия, на здоровье! Спасибо за отзыв!

Ух ты! Хорошо, что Люньчик меня ткнула носом, обязательно сделаю , так вкусно и красиво выглядит!

irinaf писал(а):

Ух ты! Хорошо, что Люньчик меня ткнула носом, обязательно сделаю , так вкусно и красиво выглядит!

Ирина, спасибо большое! Надеюсь, Вам понравится!

Terry,
подтверждаю - очень вкусно, готовлю уже лет двадцать. Рецепт из книги В. Карсекиной Раіональне харчування в сім'ї , 1986 года.
Только немного изменила рецепт - делаю порционно, отдельными рулетиками. Очень вкусно вместо пюре - отварной рис, а сверху - поджаренный фарш.
И еще не совсем диетично, но корочка уж очень вкусная получается - поджарить всю эту прелесть на сковороде.
Извини, Верочка, что я вставляю свои пять копеек, но увидела рецепт - аж слюнки потекли. Что-то давно не делала, надо срочно исправиться. Спасибо, что девочкам рассказала об этом рецепте, а мне напомнила

Terry
что за объеденье
в закладки и срочно приготовить

Какая красотища! и представляю какая вкуснотища!!!!!!! Забрала в закладки! обожаю капусту.... обязательно испробую Ваш рецепт! СПАСИБО!!!!