Теплый салат из баклажанов и фарша-Али Назик(турецкая кухня)

Еще не встречала того кому бы этот салат не понравился.Легкий в приготовлении,вкусный и даже может послужить как единственное блюдо для ужина,особенно летом!
Приблезительные пропорции пишу в скобках,а вы уже ориентируйтесь на свой вкус.
Баклажаны печеные
часнок(1 зуб на 1 баклажан)
йогурт натуральный(1-1,5 ст л на 1 баклажан)
фарш (1 ст л на человека)
масло сливочное(1 ст л)
перец острый красный(1 ст л)
Баклажаны можно использовать готовые в банке.Я пеку их в духовке под грилем,предворительно наколов вилкой.Еще можно печь на канфорке или мангале.
Очищаем баклажаны от корки и измельчаем.
Режим мелко часнок и добавляем к баклажанам.
Теперь добавляем йогурт,у меня на 4 баклажана -6 ст л.
Перемешиваем,солим.
Теперь жарим фарш до готовности.
Сливочное масло и перец смешиваем в маленькой сковороде и доводим до кипения.

Теперь подача салата.Баклажаны лучше поместить в широкую салатницу.
Сверху фарш.Распределить по всей поверхности салата.
И в последнюю очередь выливаем масло с перцем.

Подавать сразу!
Приятного аппетита!

П.С.Если салат не сервируете сразу,то не ставте его в холодильник,он покроется жирной корочкой!Фарш и перченое масло делаются перед самой подачей на стол.И если вы поставите в холодильник только баклажаны,всеравно горячее масло мгновенно застынет!

Как же это, наверняка, вкусно! Спасибо, Олеся, за отличный рецепт!

Олесенька,я даже не сомневаюсь,что это очень вкусно! А без сливочного масла можно?

Ascania

Обожаю баклажаны!!!!Спасибо за рецепт!!!

*ELISHKA*,спасибо,салат один из наших любимых!Оч вкусный!
Julliet,а я по началу и делала его без масла,просто фарш перчила .Это теперь уже готовлю как надо !Спасибо за внимание к рецепту!
ТЕН,cпасибо!
Safina,спасибо,готовьте на здоровье!

Очень интересно! Мы попробуем обязательно !

alena-solena
Конечно,попробуйте!Думаю не пожалеете!