Сырники с изюмом

Предлагаю мой любимый вариант сырничков с изюмом!



Состав:

творог - 400 г
сахар - 2 ст.л
яйцо - 1 шт
мука - 70 г
щепотка соли
изюм - 50 г
сода - 1/4 ч.л

Приготовление :

Творог протереть через сито. К нему добавить сахар, яйцо, муку, соль, соду. Изюм промыть, просушить. Тоже добавить в общую массу. Все перемешать, брать массу ложкой, обвалять в муку и выкладывать на разогретую с маслом сковородку. Обжарить с 2х сторон на среднем огне до образования румяной корочки. Подавать с вареньем или сметаной.
Приятного аппетита!

Юленька, спасибо тебе огромное! Сырнички - чудо!

Я, стараюсь, Настенька

не надо добавлять соду или разрыхлитель!!!
сырники развалятся прямо на сковороде!

lynx, но ведь у Юленьки они не развалились! Вот какие аппетитные красавцы получились!

lynx писал(а):

не надо добавлять соду или разрыхлитель

Я всегда, пользуюсь мукой с разрыхлителем...и ни разу ещё сырники не развалились...
Что-то Вы lynx, не то делаете

lynx похоже вы из Германии. У нас здесь настоящего творога нет, то что есть я называю каша - размазня, вот в этот творог если положить соду размажется ещё больше. Я в наш творог наливаю молоко, на следующий день сливаю через двойную марлю и под пресс, но соду всёж не рекомендую ложить даже в этом случае! Настоящий творог только в русских магазинах можно найти.

Ух ты, а гость-то это была я. всем привет

Я как-то смотрела передачу (по-моему, "С добрым утром!"), в ней Валентина Толкунова поделилась своим рецептом приготовления сырников. Я с тех пор так их обычно и готовлю.
На пачку творога (200 гр) 1 ст.л. муки, 1 яйцо, сахар и изюм - по вкусу. Плюс к этому мука для того, чтобы сырники обвалять перед отправкой на сковороду с растительным маслом.
Получается (без соды и разрыхлителя)

соду добавляю всегда, и ни разу не один сырник не развалился

Юличка, спасибо! Получились очень вкусные сырнички, но, как только они оказались на тарелке, пышность исчезла!

Ой как сырничков захотелось.
И как раз творог есть старенький.
Вот воду у нас включат, завтра сделаю обязательно!

katuchka, даже не знаю, может дело в твороге???

Фея Зима писал(а):

Я как-то смотрела передачу (по-моему, "С добрым утром!"), в ней Валентина Толкунова поделилась своим рецептом приготовления сырников. Я с тех пор так их обычно и готовлю. На пачку творога (200 гр) 1 ст.л. муки, 1 яйцо, сахар и изюм - по вкусу. Плюс к этому мука для того, чтобы сырники обвалять перед отправкой на сковороду с растительным маслом. Получается (без соды и разрыхлителя)

Всем привет девочки!
делала по рецепту, который дала Фея Зима. Очень все вкусно, но когда я лепила "котлетки" они прилипали к пальцам ужасно!!.
Могли бы подсказать в чем ошибка моя? кстати, руки я мочила..

Фея Зима Я делаю так же. Сырнички получаются ровные, хорошей формы. Ни соду, ни соль не добавляю. растительного масла беру побольше, чтобы срники равномерно обжаривались.

Я готовлю сырнички по такому же рецепту, получается очень вкусно, но еще кладу ванильный сахар для аромата,а вконце пудрой посыпаю.

Юлька_медик, очень аппетитные сырники! Уже в закладках! Спасибо!

Хоче попробовать Очень хочется сырнтков

Пойду и я сырники готовить - уж больно аппетитно выглядит

По рецепту всё получилось и ничего не развалилось.Очень вкусно!
И рецепт очень простой.Огромное спасибо!

пожалуйста, Анжелика. На завтрак с утричка самое то - и быстро и вкусно

Юленька, спасибо за рецептик. Благодаря тебе мы сегодня очень вкусно позавтракали.

(Фотка неудачная - фотографировала при искусственном освещении.)

Ася, хорошая фотка, но глвное что вкусно было

Скажите, пожалуйста, у меня при жарке сырнички распадаются, как только я их пытаюсь перевернуть... что мне нужно исправить?