Элегантная говядина в коньяке

Решилась я тут один рецептик опробовать, делюсь тем, что получилось.

Для готовки надо:
1. полкило говяжьего филе.
2. 200 гр. коньяка.
3. соль,
4. молотый имбирь,
5. розмарин.

Итак. Мясо режем на кусочки, солим, и обжариваем их на сковороде.

Обжареное мясо перекладываем в глубокую кастрюльку, добавляем розмарин, немного имбиря...

Берем коньяк...
И заливаем им говядину...

Накрываем крышкой и ставим на очень слабый огонь тушиться 1 час.


Этого времени как раз хватает, чтобы приготовить легкий гарнир вроде риса и какой-нибудь салатик...
Блюдо очень изысканное и пикантное. Для гурманов, которых у нас на форуме придостаточно.
Приятного аппетита.

Очень интересный рецептик. Спасибо, Tatjana.

Танечка, очень вкусно выглядет, спасибо, взяла на заметку

Tatjana Dick, действительно, очень элегантное блюдо

Надеюсь оно вам и на вкус прийдется. Мне понравилось, сейчас муж с работы прийдет, буду и на нем экспериментировать

Tatjana Dick
Танечка!

Tatjana Dick
Танечка, отличный рецепт!!!

Интересный рецепт

Таня, а коньяка хватает для часовой протушки мяса? Не пригорит?

Alissa, залитое коньяком мясо надо тушить на оооочен слабом огне, тогда 200гр. вполне хватит.

Tatjana Dick писал(а):

Alissa, залитое коньяком мясо надо тушить на оооочен слабом огне, тогда 200гр. вполне хватит.

хорошо попробую

Инна, удачи. Надеюсь понравится.

Попробовал сготовить, но все закончилось на пункте :
"Берём коньяк"
Ик!

Танюш рецепт в закладках...только сважи мне, что дает мясу имбирь? И сколько его надо? Спасибо!!!!

Саботажник писал(а):

Попробовал сготовить, но все закончилось на пункте : "Берём коньяк" Ик!

Мышечка Викуся писал(а):

что дает мясу имбирь? И сколько его надо?

Викусь, имбиря надо малюсенькую щепоточку. Имбирь придаст блюду пряный аромат и привкус. В общем можно и без него, так как многим эта специя не по вкусу.

Tatjana Dick писал(а):

Викусь, имбиря надо малюсенькую щепоточку. Имбирь придаст блюду пряный аромат и привкус. В общем можно и без него, так как многим эта специя не по вкусу.

Спасибо, Танюш!
купила сушеный имбирь и есть свежий, вместо коньяка добавлю Рижский бальзам - совсем немного. Думаю будет очень вкусно! Еще раз спасибо за рецепт!

Может вместо коньяка лучше вино тогда,потому что рижский бальзам имеет характерный травяной вкус и запах, что сильно изменит блюдо на мой взглад... Хотя поэкспериментировать можно
А имбирь можно и свежий, только считайся с тем, что в свежем виде он очень острый, а сушеный - пряный. Удачи!

Спасибо!