Рис басмати с куриным филе

Рис басмати с куриным филе




Рис басмати покупаю компании "Торговый дом Ярмарка".

Рис Басмати (Basmati rice):

*в переводе с хинди "басмати" означает "ароматный, королева аромата",
*выращивается у подножия Гималаев на севере Индии и на юге Пакистана,
*нежный, рассыпчатый, со специфическим ароматом(аромат типа попкорна), сохраняющимся даже после приготовления,
*великолепен в пловах и гарнирах.

Я готовлю диетический вариант плова.


Ингредиенты:

рис басмати – 175 г,
куриное филе маринованное – 300г,
чеснок – 5 некрупных долек (не чистить),
морковь – 1 шт. (средняя),
растительное масло – 2 – 3 ст. ложки,
вода(или куриный бульон) – 1 ½ стакана (стакан 200мл).

Ингредиенты для маринада куриного филе:

растительное масло – 1ст. ложка.
аджика «Кавказская» - 2 ч. ложки,
сырой ждем из красной смородины – 2 ч. ложки,
лимонный свежевыжатый сок – 1ст. ложка,
соль – 1ч. ложка.

Смешать все ингредиенты и обмазать куриное филе, можно оставить на ночь в холодильнике в ёмкости с плотной крышкой.



Приготовление:

1.Рис промыть холодной водой, откинуть на сито, пусть стечёт вода.
2.Маринованное куриное филе порезать кубиками.
3.Морковь помыть, почистить и порезать соломкой.
4.Разогреть глубокую сковороду, влить растительное масло и выложить рис, на среднем огне помешивая довести до момента, когда рис начнёт белеть…минут 5 потребуется, выложить морковь и мясо, быстро обжарить.
5.Разложить на поверхности дольки чеснока, посолить.
6.Влить горячий куриный бульон (или воду). Накрыть крышкой, оставить на среднем огне на 25 минут.
7.Снять с огня сковороду, открыть крышку и перемешать!

Подать с черри и маринованным имбирём!


Приятного аппетита!!!

Людмила ,какие же у Вас аппетитнейшие и обалденно красивые фото!!Просто невозможно не обратить внимание!!!
Маринад для куриного филе очень интересный!!Хочется попробовать

Milairis
Людмила, какой интересный рецепт!
уверена что вкусный
Спасибо! обязательно приготовлю!

Milairis
Людмила, очень интересный и вкусный плов получился. Особенно понравилась информация про рис басмати и маринад для курицы. Спасибо

Спасибо! Непременно воспользуюсь рецептиком!

Санни Кеш писал(а):

у Вас аппетитнейшие и обалденно красивые фото!

Кира, спасибо !!!

Санни Кеш писал(а):

Маринад для куриного филе очень интересный!

Советую попробовать! Куриное филе становится значительно нежней и вкусней!

mariankos писал(а):

Спасибо! обязательно приготовлю!

Марианна!Готовь и приходи поделиться мнением !!!

ТЕН писал(а):

Особенно понравилась информация про рис басмати и маринад для курицы.

Елена, рада, пусть пригодится!!!

Малгося писал(а):

Непременно воспользуюсь рецептиком!

Пусть порадует рецепт !!!

Milairis
Людмила, спасибо за интересный рецепт
Очень вкусно и необычно получилось
понравился и маринад, и сам рис в таком исполнении (признаюсь, я басмати немного не понимаю на запах в сухом виде но рис люблю всякий разный, однажды мне басмати так расхвалили, что я не удержалась - купила, теперь вот рецепты с ним подбираю, "ежиков" освоила, теперь и твой "плов" в моей копилочке необыкновенный рис)


а это бонус, мяса было достаточно, решила шашлычки с твоим маринадом на пробу сделать тоже очень вкусно, сочно

mariankos писал(а):

понравился и маринад, и сам рис в таком исполнении

Марианна! Мне очень приятно, что всё пришлось по вкусу !!! Этот рецепт - плод моей фантазии .

mariankos писал(а):

но рис люблю всякий разный

Я не сразу привыкла к басмати, мой любимый рис на вкус - это краснодарский... пузатенький!!!

ФОТО Твои,Марианна, солнечный - солнечные... замечательные...блюдо домашнее... имбирь...базилик разных сортов...укропчик...мммМММ и АХ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!Хозяюшка !!!!!!!!!!

mariankos писал(а):

а это бонус, мяса было достаточно, решила шашлычки с твоим маринадом на пробу сделать

Оиии ... такой бонус может обойти и основное блюдо !!!