Пышки деревенские

Пышки деревенские.









рецепт семейный,достался от нашей родственницы из Кубанского села
в детстве-юности обожала их
очень вкусные пышки в горячем виде,с медом и сметаной
мягкие и нежные
из этого количества(зависит конечно от муки)получится или 4-5 толстых пышек или 6-7 потоньше
я раскатывала тонко и они получились около 1 см высотой
на сковороде они поднимаются
если раскатать с палец толщиной,тогда они будут толстенькими


кефир-300 мл
сметана-50 гр
растопленный маргарин или сливочное масло-2 ст.л
2 ст.л сахара
пол-чайной л.соли
мука разная,поэтому не могу сказать точное количество
от 2 стаканов



в чашку вылить кефир,добавить растопленный маргарин,сметану,сахар,соль
муку вводить постепенно,просеянную
и три раза в процессе замешивания добавить по щепотке соды







тесто хорошо вымесить и оставить на 20 минут,накрыв полотенцем
тесто должно получиться элластичным и отставать от рук,но не крутым
затем тесто разделить на нужное количество шариков(от 5 до 7) и раскатать





лепешку с размером сковороды
жарить на растительном масле(наливать немного)
когда пышка вздуется,проколоть в нескольких местах вилкой
при средней температуре







складывать одну на другую и поедать горячими



если лепешки делать толще,тогда получится 4-5 штук,но все зависит от муки

фото добавлены 22 апреля,2013

nata69
Наточка, и я такие помню из детства. Супер аппетитно и красиво

ТЕН писал(а):

я такие помню из детства. Супер аппетитно и красиво

класс,Ленусик,значит и ты ими в детстве питалась?
спасибо!

Irina Haas

Ната, спасибо за семейный рецепт! Ну конечно же - в закладочки!

Ой,Наташечка,какие аппетитные пышечки! Вот бы мне сейчас одну!..Спасибо, дорогая , будет время-напеку!

Nata Piatto писал(а):

пасибо за семейный рецепт! Ну конечно же - в закладочки!

Натулик,спасибо!

*ELISHKA* писал(а):

кие аппетитные пышечки! Вот бы мне сейчас одну!..Спасибо, дорогая , будет время-напеку!

Элиночка,забегай в гости!
спасибо,что заглянула

Ната, вот только что приготовила пышки ! Понравилось тесто- в меру сахар и соль, а какое приятное в работе!!! Очень вкусные пышечки и вроде как слоёные получились! Спасибо, за рецептик!

Лариса,как ты апперативненько!

Клариса писал(а):

Понравилось тесто- в меру сахар и соль,

ага,точно ,именно всего в меру,чтобы употребить с чем нибудь сладеньким-медом,вареньем

Клариса писал(а):

чень вкусные пышечки и вроде как слоёные получились!

да,что то есть...они как бы немного слоятся?
а сколько штучек ты сделала?
толстые или потоньше?

Клариса писал(а):

Спасибо, за рецептик!

на здоровье!
и тебе спасибо за доверие,апперативность и отзыв

Нат, сделала 6 шт, первый был тоненький,остальные 5 потолще-хотя колобки теста были одинаковые! Надо подумать,а что можно приготовить с этого теста, уж очень приятное в работе(опять повторяюсь).
Вчера вечером сынуля сказал, что можно с чесноком и зеленью их приготовить.
Попробуем!

Клариса писал(а):

Надо подумать,а что можно приготовить с этого теста, уж очень приятное в работе(опять повторяюсь).

можно любую начинку
вкусно будет с картошкой(пюре с луком жареным),брынза и пюре,с зеленью,как твой сынок подсказал


Ларис,если селаешь,поделись,мне очень интересно,как получится

Наташа, какие замечательные пышки Все так просто и несомненно вкусно

античная роза
Ириша,спасибо!

Ларис,если селаешь,поделись,мне очень интересно,как получится[/quote]

Натали, если сделаю, то обязательно поделюсь!

Клариса писал(а):

если сделаю, то обязательно поделюсь

Наташ, пышечки классные! Забираю!!!

корделия
Леночка,забирай на здоровье!
спасибо!

nata69
Наташа, просто невероятно аппетитно! Спасибо!

Имбирь
Оленька,спасибо!

Вчера нажарила таких пышек, понравились, тесто делается просто. Единственное никогда не могу раскатать правильные кружочки У меня и квадратики, и прямоугольники, и овалы и т. д.

Подтверждаю - эти пышки просто класс .
Наталья, спасибо что напомнили рецепт из детства, когда вечером вся семья собиралась во дворе за столом под виноградом, а бабушка выносила огромную стопку толстеньких пышек и мед свежесобранный из собственных ульев.
Делать их легко и просто, жарю часто по выходным на завтрак. Тем кто следит за фигурой можно масло не добавлять. Еще хорошо получаются просто на домашней простокваше. Особенно вкусные горячими.

В душе весна писал(а):

Вчера нажарила таких пышек, понравились, тесто делается просто. Единственное никогда не могу раскатать правильные кружочки У меня и квадратики, и прямоугольники, и овалы

В душе весна
рада,что понравились
а то,что кружочки не получаются,это дело времени...немного практики и все получится

_Жаннушка_ писал(а):

Подтверждаю - эти пышки просто класс . Наталья, спасибо что напомнили рецепт из детства, когда вечером вся семья собиралась во дворе за столом под виноградом, а бабушка выносила огромную стопку толстеньких пышек и мед свежесобранный из собственных ульев. Делать их легко и просто, жарю часто по выходным на завтрак. Тем кто следит за фигурой можно масло не добавлять. Еще хорошо получаются просто на домашней простокваше. Особенно вкусные горячими.

Жанночка,спасибо,что зашла и поделилась!
да,эти пышки вкусны с пылу с жару,объедение одним словом,особенно с медом,я именно так и люблю
да,воспоминания детства это так здорово

Даже прочитав рецепт, я поняла, что это что-то вкусненькое. И не ошиблась! Нашей семье очень понравились. Вкусно, просто, быстро. Спасибо!

По названию почему-то сразу поняла, что это те самые пышки, из детства. Мама их часто делала, тоже нравятся с мёдом, горячие, мммм, вкуснятина.

alfaalfa писал(а):

Даже прочитав рецепт, я поняла, что это что-то вкусненькое. И не ошиблась! Нашей семье очень понравились. Вкусно, просто, быстро. Спасибо!

alfaalfa
на здоровье!
рада,что пышки понравились
и тебе спасибо за отзыв

Евгения писал(а):

По названию почему-то сразу поняла, что это те самые пышки, из детства. Мама их часто делала, тоже нравятся с мёдом, горячие, мммм, вкуснятина

да,для меня эти пышки тоже ассоциируются с детством
спасибо,что заглянула