Плюшки с ванильным пудингом и ореховым штрейзелем

Плюшки с ванильным пудингом и ореховым штрейзелем.







Мы плюшками такими вот баловались!Очень вкусные мини-штучки. Мягкое сдобное тесто,нежная ванильная начинка,спрятанная под корочкой хрустящего штрейзеля с миндальным или ореховым вкусом.
С удовольствием делюсь рецептиком.



Продукты для теста:
400 г муки
1 пакетик сухих дрожжей(9 г ) или 25 г свежих дрожжей
50 г сахара
щепотка соли
ванильный сахар
60 г сливочного масла
200 мл тёплого молока
1 яйцо

Для начинки:
440 мл молока + 6 ст. ложек
40 г сахара
1 пакетик (40 g )порошка ванильного пудинга

Для штрейзеля:
250 г муки
150 г сахара
150 г сливочного масла
30 г рубленного миндаля или других орехов

Приготовим сначала тесто.Смешать муку с дрожжами, сахаром,солью,ванильным сахаром.В тёплое молоко добавить масло и яйцо и ввести жидкость в сухую смесь.Замесить тесто,накрыть пищевой плёнкой и ставим в тёплое место для поднятия примерно на час.
Для штрейзеля перемешиваем данные продукты до образования крошки,ставим на время пока поднимается тесто,в холодильник.



Теперь сварим начинку.Порошок пудинга смешать с сахаром и постепенно добавить 6 ст. ложек молока,растирая,чтобы не образовались комочки.
440 мл молока вскипятить,снять с плиты,постоянно помешивая ввести подготовленную смесь,поставить снова на огонь и варить интенсивно мешая до загустения.Переложить в другую посуду,плотно накрыть пищевой плёнкой,чтобы не образовалась верхняя корочка и оставить остывать.





Готовое подошедшее тесто выложить на стол посыпанный мукой,раскатать в пласт.



Вырезать стаканом кружочки диаметром примерно 8 см.Получается 24-25 штук.





Переложить лепёшки на противень и дать ещё раз подняться,примерно 20 минут.Теперь сделать в каждой лепёшке небольшое углубление,надавливая донышком меньшего в диаметре стакана.



В каждое углубление положить пудинг,сверху посыпать обильно крошкой и выпекать в заранее разогретой духовке при 175-190° до светло-золотистого цвета.









Дать плюшкам остыть,можно припудрить их сахарной пудрой и подавать к чаю.Балуйтесь с удовольствием и на здоровье!







*Вместо пудинга можно использовать заварной крем.

adelja
Аделичка, как всегда- прекрасное и соблазнительное творение!
Хоть сейчас беги и делай...
Огромное спасибо, что поделилась с нами!

Вкусненько, я такое люблю!!!

Очень понравились ваши рецепты. Спасибо.

Аделя, рецепт очень понравился. Спасибо большое!

Eura-cat (Ойра)

Eura-cat (Ойра) писал(а):

Аделичка, как всегда- прекрасное и соблазнительное творение

Мариночка,спасибо!!!

Eura-cat (Ойра) писал(а):

Огромное спасибо, что поделилась с нами!

Пожалуйста и на здоровье!!!

Nadlove

Nadlove писал(а):

Вкусненько, я такое люблю!!!

Надюша,тогда угощайся!!!

Мангазея

Мангазея писал(а):

Очень понравились ваши рецепты. Спасибо

Ариадна,мне приятно!Пользуйтесь с удовольствием и готовьте на здоровье и в радость!

Марина Олейник

Марина Олейник писал(а):

Аделя, рецепт очень понравился. Спасибо большое!

Марина,пожалуйста, тебе спасибо за интерес и внимание!

Irina Haas


Ирочка

Какая прелесть!!!!! Аппетитнейшие плюшки

адалия

адалия писал(а):

Какая прелесть!!!!! Аппетитнейшие плюшки

Леночка,очень вкусные получаются
Спасибо за интерес!

Аделичка,оочень красивые и аппетитные плюшки Спасибо большое ,что поделилась с нами своим рецептом!!!

Акилежна


Лика,спасибо!!!

Акилежна писал(а):

Спасибо большое ,что поделилась с нами своим рецептом!!!

Пожалуйста и на здоровье! Буду очень рада,если пригодится идея этой выпечки такой хозяюшке как ты!!!

adelja
Обалденно! Срочно в закладки!

Мы на работе такие делаем, со сметаной , яблоком (консерв.) и с вишней из компота.Посыпаем просто стрейзелем(побольше).Очень вкусно .

Аделия, какие хорошенькие плюшки. Спасибо большое за новый рецепт, забираю.

Аделичка!! Очень аппетитные плюшки!!! Так и хочется откусить...

И фоточки, как всегда, очень красивые!!!!!!!!

Спасибо!!!!!!

Очень аппетитно!!! Рецепт уже в закладках!

Какая красота!!! И очень, очень вкусно!!!

Имбирь

Имбирь писал(а):

Срочно в закладки

Олечка,буду просто счастлива,если испечешь ватрушечки!!!
Спасибо за интерес!

Водолей 7

Водолей 7 писал(а):

Мы на работе такие делаем, со сметаной , яблоком (консерв.) и с вишней из компота.Посыпаем просто стрейзелем(побольше).Очень вкусно

Могу себе представить!
Галочка,а вы в очень "вкусном" месте работаете!
Спасибо за комментарий!

escada

escada писал(а):

Аделия, какие хорошенькие плюшки. Спасибо большое за новый рецепт, забираю

Леночка,всегда пожалуйста
Буду очень рада,если рецептик пригодится!

Yeva64

Yeva64 писал(а):

Очень аппетитные плюшки!!! Так и хочется откусить

Евочка,здесь только посмотреть и аппетит "нагулять"

Yeva64 писал(а):

И фоточки, как всегда, очень красивые

Спасибо за комплимент!

Yeva64 писал(а):

Спасибо!!!!!!

Пожалуйста и на доброе здоровье!!!

Танюша****

Танюша**** писал(а):

Очень аппетитно!!! Рецепт уже в закладках!

Танечка,здОрово!!! Пеки с удовольствием и пусть все удачно и вкусно получится!!!

Акварель

Акварель писал(а):

Какая красота!!! И очень, очень вкусно!!!

Ирочка,как приятно твое внимание,спасибо!

[URL=http://[censored smayliki]/smilie-1309926087.html][/URL]

Похоже я первая с фотоотчетом

Аделичка, очень вкусно!

Штрейзеля у меня получилось много, осталось чуть меньше половины. Припрятала в холодильник, еще испеку потом

Ксюшон


Оксана,супер!!!

Ксюшон писал(а):

Похоже я первая с фотоотчетом

очень приятно с отчетом тебя встречать

Ксюшон писал(а):

Аделичка, очень вкусно

Рада,что понравились плюшечки!!!

Ксюшон писал(а):

Штрейзеля у меня получилось много, осталось чуть меньше половины. Припрятала в холодильник, еще испеку потом

И у меня тоже оставалось,я его в пакетик и в холодильник положила,теперь уже использовала для дрожжевых "улиток".
Надо бы в рецепте дописАть,что штрейзеля много получается,хотя есть любители именно его в выпечке


ArtFotki.Ru

спасибо большое за плюшки

adelja
Аделечка, спасибо за чудесные плюшки!!!
Я, правда, делала их "улитками", а не "ватрушками", но это же непринципиально

Было очень вкуусно, Спасибо!!!

Аделия, спасибо за такую очень вкусную и любимою мною выпечку.

очен вкусно готовила с шоколадно- ванилным пудингом .спасибо вам