Кабачки, запеченные с семгой и креветками

Замечательный рецепт фаршированных кабачков. Очень вкусный и по-летнему легкий вариант. Очень советую делать вместе с соусом. Он очень гармоничен и деликатно подчеркивает вкус морепродуктов. Удачи!
Автор: o_lesyk с ЖЖ.





Ингредиенты: 2-3 небольших кабачка, 300гр. филе семги, 200гр. креветок, 1 желток, 2ст.л панировочных сухарей, цедра одного лимона, сок 0,5 лимона, соль, перец, специи для рыбы, зелень по-желанию.
Для соуса: 150мл. натурального йогурта, небольшой свежий огурчик без шкурки, 1ст.л зерненой горчицы, 1ч.л лимонного сока, соль и перец по-вкусу.
Для начинки семгу нарезать небольшими кубиками.


Креветки отварить (отложить для украшения 10-12шт.)


Перемешать семгу и мелко нарезанные креветки.


Добавить соль, перец, лимонную цедру и сок лимона, специи для рыбы.


Любую зелень (у меня петрушка).


Панировочные сухари и желток.


Перемешать.


Кабачки разрезать пополам – на лодочки.


Убрать середину.


Выложить начинку.


Сверху разложить дольки лимона и целые креветки.


Каждую половинку завернуть в бумагу для выпечки.


Запекать в порционных формах или на противне, в заранее разогретой до 200С духовке ~ 25мин. На дно противня или формочек можно подлить немного водички.
Для соуса смешать йогурт и горчицу.


Добавить мелко порезанный огурчик.


Перемешать + лим.сок, соль и перец (я брала белый).


Подавать кабачки в горячем виде вместе с соусом.






Приятного аппетита!

МММ... как вкусненько Оленька, просто бесподобно А соус просто восторг!

Обалдеть просто! Других слов точнее и не подберешь! Обожаю все ингредиенты, кроме горчицы! Но я думаю, обойдусь без нее, "любимой"! Обязательно в закладки и при наличии продуктов и времени эту вкуснятину - на стол! Оля. как всегда, фото - произведения искусства!

Отличное блюдо Отличная подача

античная роза писал(а):

МММ... как вкусненько Оленька, просто бесподобно А соус просто восторг!

Ирочка, дорогая! Спасибо! Очень приятно, что рецепт понравился! А соус, кстати, универсальный. Я его к кабачковым оладушкам делаю - суперррррр! Можно не из йогурта, а из нежирной сметаны.

Марти писал(а):

Обалдеть просто! Других слов точнее и не подберешь! Обожаю все ингредиенты, кроме горчицы! Но я думаю, обойдусь без нее, "любимой"!

Ленусь, я ужасно рада, что рецепт тебя заинтересовал! Лен, горчица в зернах - СЛАДКАЯ!!!! Она совсем не похожа на ядреную обычную. Так что, попробуй. Думаю, что понравится.

Марти писал(а):

Оля. как всегда, фото - произведения искусства!

Ой, спасибо, моя хорошая! ПриятнААААА!

LeDi WaDa писал(а):

Отличное блюдо Отличная подача

Лера, благодарю!
Девочки, готовьте с удовольствием!

Имбирь
Ольга, как всегда просто и со вкусном!! очень изысканно!!

Обалденный рецепт... Оля, спасибо

Morgee
Татьяна Смирнова
Девочки, спасибо большущее! Очень рада, что рецепт Вас заинтересовал!

Имбирь
Обалденный рецепт!!!впрочем как всегда!!!

Волшебно вкусно!!!!Оленька спасибо дорогая!!!!!

Оль, какая же красота у тебя!

Оля!!!!! Как же красиво . Спасибо, дорогая, за новый рецепт.

Имбирь
Ни че себе кабачок Прям шикарное праздничное блюдо

Имбирь
Оля, я не по теме, просто случайно увидела аватарку....
Вы - настоящая красавица, нежная и элегантная

cuisinier-ljubitelj писал(а):

Обалденный рецепт!!!впрочем как всегда!!!

Катя, спасибо огромное!

Safina писал(а):

Волшебно вкусно!!!!Оленька спасибо дорогая!!!!!

Олечка, тебе спасибо!

корделия писал(а):

Оль, какая же красота у тебя!

Ленусь, пасиб, дорогая!

escada писал(а):

Оля!!!!! Как же красиво . Спасибо, дорогая, за новый рецепт.

Леночка, тебе спасибо за внимание!

ТЕН писал(а):

Ни че себе кабачок Прям шикарное праздничное блюдо

Лен, надеюсь, рецепт пригодится!

sholpa писал(а):

Оля, я не по теме, просто случайно увидела аватарку.... Вы - настоящая красавица, нежная и элегантная

Шолпан, большущее спасибо за комплимент! Мне очень приятно!
Девочки, благодарю ВАС!!!!

Имбирь
Какие замечательные лодочки.... Оляяя, ты как всегда, на высоте!!! Как же я люблю креветки, но как не люблю их чистить!!! Соус просто пестня!!! Хочу его прям сейчас сделать...

polarstar писал(а):

Какие замечательные лодочки.... Оляяя, ты как всегда, на высоте!!!

Ирочка, спасибо, моя хорошая!

polarstar писал(а):

Как же я люблю креветки, но как не люблю их чистить!!!

А я покупаю те, которые в глазури. Они без головы, только с хвостиком.

polarstar писал(а):

Соус просто пестня!!! Хочу его прям сейчас сделать...

Ирочка, соус замечательный и подойдет к многим блюдам. Удачи!

Ольга, спасибо за рецепт, обязательно приготовлю: очень люблю и кабачки и морепродукты, но вместе никогда не пробовала. А где купить семена горчицы, в каком отделе супермаркета? Как приготовлю , отчитаюсь.

Имбирь супер! как всегда все изыскано и вкусно! спасибо за рецепт!

Креветочкиииии!!!!!!
Имбирь
Оленька, даже глазам вкусно .... ммм!!!!!! Обязательно будем пробовать! Спасибо за рецептик!!!

Ух, ты!!!!! Не блюдо, а сказка!!!!! По-летнему легкое, сочное, свежее!!!
Спасибо, Олечка! Рецепт утащила!!!!!
С новой авой тебя!

Вот и отличный вариант нашелся, как замаскировать невкусные кабачки для мужа с его любимыми морепродуктами! Сама до такого не додумалась, спасибо тебе, Ольга, огромное!!!!

Оленька Имбирчик! А наборчик для запекания каков!!! Чудо как хорош!!!Моя любимая расцветочка... ,а рецепт - очередной шедевр!!!Спасибо!!!

yfnfif77 писал(а):

А где купить семена горчицы, в каком отделе супермаркета?

Наташа, не семена горчицы, а горчица в зернах!

Nataniel писал(а):

Имбирь супер! как всегда все изыскано и вкусно! спасибо за рецепт!

Majena писал(а):

Креветочкиииии!!!!!! Имбирь Оленька, даже глазам вкусно .... ммм!!!!!! Обязательно будем пробовать! Спасибо за рецептик!!!

Багира-Манго писал(а):

Ух, ты!!!!! Не блюдо, а сказка!!!!! По-летнему легкое, сочное, свежее!!! Спасибо, Олечка! Рецепт утащила!!!!!

Багира-Манго писал(а):

С новой авой тебя!

Монплезир писал(а):

Вот и отличный вариант нашелся, как замаскировать невкусные кабачки для мужа с его любимыми морепродуктами! Сама до такого не додумалась, спасибо тебе, Ольга, огромное!!!!

СТЕБЕЛЕК писал(а):

Оленька Имбирчик! А наборчик для запекания каков!!! Чудо как хорош!!!Моя любимая расцветочка... ,а рецепт - очередной шедевр!!!Спасибо!!!

ДЕВУЛИ, СПАСИБО ВАМ ЗА ВНИМАНИЕ - МИЛЛИОН РАЗ!!! Готовьте с удовольствиеи!!!!

Имбирь писал(а):

yfnfif77 писал(а): А где купить семена горчицы, в каком отделе супермаркета? Наташа, не семена горчицы, а горчица в зернах!

Наташа, ищи ФРАНЦУЗСКУЮ ГОРЧИЦУ.