Тесто дла пельменей и вареников

Хотела поделится с вами резептом теста для пельмешек.По этому резепту делала второй раз,осталась очень довольна.В процессе работы тесто не капризное.При варке не разваривается(а я люблю чтобы тесто было тонкое),тем самым весь сок от начинки остаётся внутри.А кто из нас не любит сочные пельмени?!
•Для теста:
•1 стакан сильно-газированой воды
•1 яйцо
•0,5 ч.л.соли
•2 ч.л. сахара
•4 ст.л.растит. масла
•около 4 стакана муки•
Начинка:
•фарш 0,5 кг
лук
1.Соединяем все ингредиенты,размешиваем сначала ложкой или лопаткой, а потом совсем недолго месим его,больше мука нам не понадобится!!!
2.Замесив тесто убираем его минут на 20 в холодильник, я его положила в пакетик
дальше я думаю каждая хозяйка делает по своему.Приятного аппетита!!!!

mineralnaya voda gazirovannaya ili jrostaya

я беру сильно газированную

илона-Пчела писал(а):

В процессе работы тесто не капризное.При варке не разваривается

илона-Пчела писал(а):

больше мука нам не понадобится!!!

Подтверждаю! Я тоже такое тесто делаю,очень им довольна Заметила,что чем больше тесто полежит в холодильнике,тем легче с ним работать, такое мягкое,послушное. А раз решила не ждать 20мин.,а сразу к делу, ох и намучилась,никак не хотело раскатываться

Делала тесто по этому рецепту и осталась очень довольна. Не разваривается, в работе легкое, да к тому же еще и вкусное. Спасибо, за рецепт.

Рада ,что рецепт пришёлся по вкусу!Сколько раз делала ,всегда оставалась довольна.А на счёт того что в холодильнике надо обязательно 20 минут выдержать,согласна.Тоже пробовала побыстрей сделать,тесто не то.Поэтому я сначала делаю тесто,а потом начинку.

Тесто просто супер! Спасибо за рецептик! Делала сегодня пельмени и вареники с вишнями. Это объедение!!! Теперь буду делать тесто только по вашему рецепту

Сказать,что это вкусное тесто-это значит ничего не сказать!!!!!!Тесто просто великолепно!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Перепробовала много вариантов,и заварное,и с заваркой.Останавливаюсь на этом рецепте!!!!Пельмешки получились светленькие,не разваренные,а на вкус-ммммм СПАСИБО!!!!!!!!!!! И оно тааак быстро делается,и вымешивать долго не надо.Просто сказка!!!!!

Рада что вам понравился рецепт.Я только этим рецептом пользуюсь,другие и забыла вообще.я даже манты. делала,хорошо получились.

Подскажите, а сколько пельменей получается из такого количества теста? Хочу еще вареников сделать, хватит и на то и на другое?

илона-Пчела
Илона, скажи, пожалуйста, это тесто можно хранить в морозилке?

Если четно не пробовала. Я думаю да. Тоже задавала себе этот вопрос.Попробую сообщу.

По какому только рецепту я не пыталась делать пельмешки!!! Но всё равно мне что-то было не так!!! Сегодня на свой страх и риск сделала по этому рецепту-БОМБА!!!! Девочки,лучшего теста для пельменей ещё не видела!!!Спасибо вам большое! Я его даже в свою кулинарную тетрадь записала Спасибо за такое открытие!!!!

А почему нужно брать именно газированную воду? Я делаю на обычной по такому же рецепту, только без соли и сахара и тесто получается великолепное, мягкое и пластичное.

Илона очень хорошее тесто мы не привыкли делать на маленькое количество теста .Так сделала на три порции не по плыло ничего а слепливается вообще сеперски .Делали пельмени а вареники с капустой по тазику как в том фильме.. Спасибо большое за рецептик.

Я тоже делала раньше на обыкновенной воде , без сахара. Разница в тесте видна потом. Тесто не рвется, не разваривается , можно очень тонко раскатать.

Рада что рецептик пригодился , сама я только такое тесто делаю , очень им довольна.
Ну все, теперь и себе слюну на варенички нагнала